Bai 48-Che bien SP cay CN va LS.ppt

Chế biến chè Vườn chè Bài 48: chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản... Chế biến chè Em hãy kể tên một số loại chè mà gia đình em thường sử dụng?. Bài 48: chế biến sản phẩm cây

Trang 3

1 ChÕ biÕn chÌ

I ChÕ biÕn s¶n phÈm c©y c«ng nghiÖp

Bµi 48: chÕ biÕn s¶n phÈm c©y c«ng

nghiÖp vµ l©m s¶n

Trang 4

I Chế biến sản phẩm cây công nghiệp

1 Chế biến chè

Vườn chè

Bài 48: chế biến sản phẩm cây công

nghiệp và lâm sản

Trang 5

Em hãy kể tên một số loại chè mà gia đình

em thường sử dụng?

Trang 6

- Một số loại chè thường dùng:

Trang 7

Trang 8

Chè tươi: Dùng lá pha nước khi còn tươi

Trang 9

Chè xanh: Chè đã được diệt men

Trang 10

Chè đỏ:Chè được làm héo và lên men

Trang 11

Chè vàng:Chè đã diệt men rồi vò

Trang 12

Chè mạn: ướp với nhị hoa sen

Trang 13

Chè đen

Trang 15

Bài 48 chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản

- Một số loại chè thường dùng:

+ Chè tươi + Chè xanh + Chè đen + Chè đỏ + Chè vàng + Chố mạn

Trang 16

Tác dụng của chè đối với đời sống con người

• Giảm nguy cơ tim mạch

• Có lợi cho răng miệng

• Được sử dụng nhiều trong đông y

Trang 17

Thành phần hóa học của chè và ảnh hưởng của

Trang 18

ChÌ ®îc chÕ biÕn

nh thÕ nµo?

Trang 19

Quy trình chế biến chè xanh theo quy mô

công nghiệp

Trang 20

Thu hoạch chè

Trang 21

Thu hoạch chè

Trang 22

Thu hoạch chè

Trang 23

Thu hoạch chè

Trang 24

Thu hoạch chè

Trang 25

Thu hoạch chè

Trang 26

Thu hoạch chè

Trang 27

Vận chuyển chè

Trang 28

Vận chuyển chè

Trang 29

Làm héo

Trang 30

Làm héo

Trang 31

Làm héo

Trang 32

Làm héo

Trang 33

Diệt men

Trang 34

diệt men chè

Trang 35

Vò chè

Trang 37

Vò chè

Trang 38

Vò chè

Trang 39

Vò chè

Trang 40

Máy vò chè

Trang 41

Sấy chè

Trang 42

Sấy chè

Trang 43

Sấy chè

Trang 44

Kiểm tra chất lượng chè

Trang 45

Kiểm tra chất lượng chè

Trang 46

Sản phẩm thu được

Trang 47

Đưa ra thị trường

Trang 48

- Quy tr×nh chÕ biÕn chÌ xanh quy m« c«ng nghiÖp

Trang 49

Thu ho¹ch

Lµm hÐo DiÖt men Vß chÌ

Tiªu thô

Trang 50

Trang 51

- Mét sè s¶n phÈm chÌ ®îc chÕ biÕn

Trang 52

- Mét sè s¶n phÈm chÌ ®îc chÕ biÕn

Trµ ®en Ðp b¸nh Trµ ®en rêi

Trang 53

Trang 54

II Một số sản phẩm được chế biến từ lâm sản

Em hãy cho biết gỗ có vai trò gì đối với đời sống con người?

Trang 55

II Một số sản phẩm được chế biến từ lâm sản

- Vai trò của gỗ:

+ Làm vật liệu xây dựng

+ Làm đồ mộc dân dụng + Trang trí nội thất.

+ Làm giấy + Làm chất đốt

Trang 56

Gç trßn

- C¸c d¹ng gç

Trang 57

Gç thanh

Trang 58

Gç v¸n

Trang 59

Bét gç

Trang 60

Trang 61

Trang 62

Nhà máy chế biến giấy

Trang 63

Dây truyền sản xuất giấy

Trang 64

Dây truyền sản xuất giấy

Trang 65

Em hãy nêu tóm tắt các bước trong quy trình chế biến chè xanh?

củng cố bài

1

Định dạng
Số trang	66
Dung lượng	14 MB