SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HẬU GIANG KIỂM TRA GIỮA KÌ IICÂU HỎI ĐỀ KIỂM TRA Câu 1 60 điểm a Nêu các khái niệm: - Vi sinh vật - Lên men - Hô hấp ở vi sinh vật b Thế nào là sinh trưởng của vi
Trang 1KHUNG MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA
Chủ đề
(nội dung,
chương…)
Nhận biết Thông hiểu Vận dụng ở cấp độ
thấp Vận dụng ở cấp độ cao
Chủ đề 1
Dinh dưỡng
chuyển hoá
vật chất và
năng lượng ở
vi sinh vật
04 tiết
- Khái niệm
về vi sinh vật.
- Khái niệm lên men.
- Khái niệm
hô hấp
- Phân loại vi sinh vật khi dựa vào nguồn năng lượng
và cacbon.
Ứng dụng của quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở
vi sinh vật vào thực tiển
60.% tổng số
điểm =120
điểm
28% hàng
=34 điểm
Số câu 1
35% hàng = 42.
điểm
Số câu 1
37% hàng =44 điểm
Số câu 1
% hàng = điểm
Số câu
Chủ đề 2
Sinh trưởng
của vi sinh
vật
01 tiết
Khái niệm sinh trưởng Phân biệt được sinh trưởng liên tục với
sinh trưởng không liên tục
Biết cách tính thời gian thế hệ cũng như số tế bào được tạo ra sau thời gian nuôi cấy.
20% tổng số
điểm 40 điểm
25% hàng =
10 điểm
Số câu 1
35% hàng =14 điểm
Số câu 1
40% hàng =16 điểm
Số câu 1
% hàng = điểm
Số câu
Chủ đề 3
Sinh sản của
vi sinh vật
01 tiết
Hình thức sinh sản của
vi khuẩn
Nêu được nguyên nhân Vi khuẩn sinh trưởng tốt trong điều kiện phòng thí nghiệm
20% tổng số
điểm =40
điểm
40% hàng
=16 điểm
Số câu 1
60.% hàng =24 điểm
Số câu 1 % hàng = điểm Số câu % hàng = điểm
Số câu
Tổng số điểm
Tổng số câu
100% = 200
điểm
30 % tổng số điểm = 60 điểm Tổng số câu 3
40 % tổng số điểm
= 80 điểm Tổng số câu 3
30% tổng số điểm =
60 điểm Tổng số câu 2
% tổng số điểm = điểm Tổng số câu
Trang 2SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HẬU GIANG KIỂM TRA GIỮA KÌ II
CÂU HỎI ĐỀ KIỂM TRA Câu 1 (60 điểm)
a) Nêu các khái niệm:
- Vi sinh vật
- Lên men
- Hô hấp ở vi sinh vật b) Thế nào là sinh trưởng của vi sinh vật
c) Vi khuẩn có thể sinh sản bằng hình thức nào? Hình thức nào là chủ yếu?
Câu 2 (80 điểm)
a) Khi dựa vào nguồn năng lượng người ta chia vi sinh vật như thế nào? Đặc điểm của các nhóm này?
b) Trong nuôi cấy không liên tục làm thế nào để không xảy ra pha suy vong?
c) Trong tự nhiên (đất, nước, ): tại sao vi khuẩn không thể sinh sản với tốc độ cao như trong điều kiện nuôi cấy ở phòng thí nghiệm?
Câu 3 (60 điểm)
a) Người ta đã ứng dụng hình thức lên men nào trong muối dưa, muối cải? Làm thế nào
để muối dưa cải được ngon?
b) Thời gian thế hệ của trực khuẩn cỏ khô (Bacillus subtilis) là 26 phút Sau 12 giờ thì số
tế bào trong quần thể là bao nhiêu? Biết số tế bào đem cấy ban đầu là 5x10 5
BIỂU ĐIỂM CHẤM
a) Nêu các khái niệm:
- Vi sinh vật
- Lên men
- Hô hấp ở vi sinh vật b) Thế nào là sinh trưởng của vi sinh vật
c) Vi khuẩn có thể sinh sản bằng hình thức nào? Hình thức nào là chủ
yếu?
14 điểm
10 điểm
10 điểm
10 điểm
16 điểm
a) Khi dựa vào nguồn năng lượng người ta chia vi sinh vật như thế
nào? Đặc điểm của các nhóm này?
b) Trong nuôi cấy không liên tục làm thế nào để không xảy ra pha suy
vong?
c) Trong tự nhiên (đất, nước, ): tại sao vi khuẩn không thể sinh sản
với tốc độ cao như trong điều kiện nuôi cấy ở phòng thí nghiệm?
42 điểm
14 điểm
24 điểm
a) Người ta đã ứng dụng hình thức lên men nào trong muối dưa, muối
cải? Làm thế nào để muối dưa cải được ngon?
b) Thời gian thế hệ của trực khuẩn cỏ khô (Bacillus subtilis) là 26
phút Sau 12 giờ thì số tế bào trong quần thể là bao nhiêu? Biết số tế
bào đem cấy ban đầu là 5x10 5
44 điểm
16 điểm
Trang 3(Thời gian 60 phút không kể thời gian phát đề)
Câu 1 (3 điểm)
a) Nêu các khái niệm:
- Vi sinh vật (0.5 điểm)
- Lên men (0.5 điểm)
- Hô hấp ở vi sinh vật (0.5 điểm) b) Thế nào là sinh trưởng của vi sinh vật (0.5điểm)
c) Vi khuẩn có thể sinh sản bằng hình thức nào? Hình thức nào là chủ yếu? (1.0 điểm)
Câu 2 (4 điểm)
a) Khi dựa vào nguồn năng lượng người ta chia vi sinh vật như thế nào? Đặc điểm của các nhóm này? (2.0 điểm)
b) Trong nuôi cấy không liên tục làm thế nào để không xảy ra pha suy vong?(1.0 điểm) c) Trong tự nhiên (đất, nước, ): tại sao vi khuẩn không thể sinh sản với tốc độ cao như trong điều kiện nuôi cấy ở phòng thí nghiệm? (1.0 điểm)
Câu 3 (3 điểm)
a) Người ta đã ứng dụng hình thức lên men nào trong muối dưa, muối cải? Làm thế nào
để muối dưa cải được ngon? (2.0 điểm)
b) Thời gian thế hệ của trực khuẩn cỏ khô (Bacillus subtilis) là 26 phút Sau 12 giờ thì số
tế bào trong quần thể là bao nhiêu? Biết số tế bào đem cấy ban đầu là 5x10 5 (1.0 điểm)
HẾT ĐỀ
Trang 4SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HẬU GIANG KIỂM TRA GIỮA KÌ II
ĐÁP ÁN Câu 1 (3 điểm)
a) Nêu các khái niệm:
- Vi sinh vật là những cơ thể có kích thước rất nhỏ bé, đường kính tế bào được tính bằng micrômet (0,2 μm – 100μm) Phần lớn chúng là đơn bào, không thể thấy bằng mắt thường mà phải quan sát dưới kính hiển vi (0.5 điểm)
- Lên men là sự phân giải cacbohydrat xúc tác bởi các enzim trong điều kiện kị khí Chất cho và nhận elcectron là các phân tử hữu cơ (0.5 điểm)
- Hô hấp ở vi sinh vật là quá trình phân giải nguyên liệu hữu cơ (chủ yếu là glucôzơ) thành các chất đơn giản và giải phóng năng lượng, cung cấp cho các hoạt động sống khác (0.5 điểm)
b) Thế nào là sinh trưởng của vi sinh vật (0.5điểm)
Sinh trưởng ở vi sinh vật là sự tăng về số lượng tế bào của quần thể
c) Vi khuẩn có thể sinh sản bằng hình thức nào? Hình thức nào là chủ yếu? (1.0 điểm)
Vi khuẩn có thể sinh sản bằng các hình thức: phân đôi, nảy chồi và tạo thành bào tử Trong đó phân đôi là hình thức sinh sản chủ yếu
Câu 2 (4 điểm)
a) Khi dựa vào nguồn năng lượng người ta chia vi sinh vật như thế nào? Đặc điểm của các nhóm này? (2.0 điểm)
Khi dựa vào năng lượng người ta chia vi sinh vật thành 2 nhóm là vi sinh vật quang dưỡng và vi sinh vật hoá dưỡng
Vi sinh vật
quang dưỡng
dưỡng
Sử dụng năng lượng ánh sáng
Cacbon được lấy từ CO2
dưỡng
Cacbon được lấy từ chất hữu cơ
Vi sinh vật
hoá dưỡng
Hoá tự dưỡng Năng lượng từ chất vô cơ Cacbon được lấy từ CO2
Hoá dị dưỡng Năng lượng từ chất hữu cơ Cacbon được lấy từ chất hữu
cơ
b) Trong nuôi cấy không liên tục làm thế nào để không xảy ra pha suy vong?(1.0 điểm)
Trong nuôi cấy không liên tục, không có sự bổ sung chất dinh dưỡng mới, cũng như không có sự rút bỏ các chất thải và sinh khối của tế bào dư thừa Do đó pha luỹ thừa chỉ kéo dài qua vài thế hệ Để không xảy ra pha suy vong cần bổ sung liên tục thêm các chất dinh dữơng vào môi trường và lấy đi một lượng tương đương dịch nuôi cấy
c) Trong tự nhiên (đất, nước, ): tại sao vi khuẩn không thể sinh sản với tốc độ cao như trong điều kiện nuôi cấy ở phòng thí nghiệm? (1.0 điểm)
Trong điều kiện tự nhiên (đất, nước, …) vi khuẩn không thể sinh sản với tốc độ như trong điều kiện phòng thí nghiệm Do dinh dưỡng còn hạn chế và các điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, pH,… thường xuyên thay đổi
Trang 5để muối dưa cải được ngon? (2.0 điểm)
- Người ta ứng dụng hình thực lên men lactic tự nhiên để muối dưa, muối cải
- Để muối dưa được ngon phải tạo điều kiện ngay từ đầu cho vi khuẩn lactic hoạt động mạnh lấn át vi khuẩn gây thối Cho đủ muối để ức chế sự sinh trưởng của vi khuẩn gây thối đồng thời rút được dịch của dưa ra cung cấp cho vi khuẩn lactic phát triển, nhưng nếu muối nhiều thì ức chêếluôn vi khuẩn lactic làm dưa không chua được Có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn lactic bằng cách cho thêm một ít đường kính, cấy giống bằng một ít nước dưa
cũ, )
b) Thời gian thế hệ của trực khuẩn cỏ khô (Bacillus subtilis) là 26 phút Sau 12 giờ thì
số tế bào trong quần thể là bao nhiêu? Biết số tế bào đem cấy ban đầu là 5x10 5 (1.0 điểm).
Theo đề: g = 26 phút và N0 = 5x105
Ta có số lần phân chia tế bào là n =
26
12
60x
= 27 lần
Số tế bào trong quần thể sau 12 giờ là:
N = N0 x2n = 5x 105 x 227
Duyệt của tổ Trưởng Giáo viên phản biện Giáo viên ra đề
