Chỉ vì sợ con béo phì, nên nhiều mẹ đã “cố tình quên” không cho dầu ăn vào thức ăn của bé.. Các thiếu hụt về chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày ảnh hưởng đến chức phận nhiều cơ quan,
Trang 1Dầu ăn có làm bé yêu bị béo phì? Chỉ vì sợ con béo phì, nên nhiều mẹ đã “cố tình quên” không cho dầu ăn vào thức ăn của bé
Dầu ăn giúp tổng hợp các vitamin
“Mỡ động vật, đặc biệt mỡ gan cá và một số mỡ động vật sống ở biển có nhiều vitamin A, D và axit
arachidonic cần thiết cho cơ thể Trong những năm đầu đời, bé phát triển và tăng trưởng nhanh cả về thể chất và tinh thần Các thiếu hụt về chất béo trong
khẩu phần ăn hàng ngày ảnh hưởng đến chức phận nhiều cơ quan, đặc biệt là cơ quan thần kinh Do vậy, với bé, khẩu phần ăn cần đảm bảo đủ chất béo.”
Khi bé bắt đầu ăn dặm, dầu ăn (hoặc mỡ) là thành phần không thể thiếu trong khẩu phần hàng ngày
Chất béo bao gồm dầu, mỡ thuộc nhóm chất dinh
dưỡng chính và có vai trò cần thiết với cơ thể, là
nguồn sinh năng lượng quan trọng Đặc biệt chất béo
Trang 2giúp cho sự phát triển sớm về trí tuệ và thể lực của
bé Trong dầu ăn có các axit béo no và không no cần thiết cho quá trình tổng hợp và phát triển của bé Cơ thể muốn hấp thu và sử dụng tốt các vitamin A, D, E,
K, thì cần phải có dầu mỡ
Những bà mẹ đang cho con bú, vì sợ béo, chỉ ăn đồ luộc, không chú ý đến lượng dầu ăn (mỡ) trong khẩu phần ăn hàng ngày Điều đó sẽ dẫn tới sữa mẹ không
có thành phần chất béo Bé bú sữa cũng không thể hấp thu được hết những chất bổ trong sữa mẹ
Nếu như bé chưa ăn dầu (mỡ) lần nào, trước hết nên tập cho bé làm quen với dầu ăn Mỗi bữa bạn cho
khoảng nửa thìa cà phê dầu ăn vào bột/cháo của bé, theo dõi trong vòng 1 – 2 ngày đầu Nếu bé đi ngoài bình thường, những bữa sau bạn hoàn toàn có thể yên tâm cho dầu vào bột/cháo của bé Khi bé đã quen với dầu ăn, bạn có thể tập cho bé ăn mỡ Cách thức tập ăn
mỡ cũng giống như tập cho bé ăn dầu Tuy nhiên, khi
Trang 3rán mỡ, bạn nên canh chừng Nếu mỡ nóng chảy ra được chút nào, hãy chắt vào bát cho bé, tránh để mỡ cháy, dẫn tới bị biến chất Dùng mỡ gà thay cho mỡ lợn sẽ tốt cho bé hơn
Mẹo nhỏ để bé làm quen với thực phẩm chứa dầu ăn
Trang 4Mẹ bé Cốm (số nhà 94, ngõ 1, đường Hoàng Quốc Việt) chia sẻ kinh nghiệm dùng dầu trong bữa ăn từ khi bé được 6 tháng tuổi:
Các mẹ không nên cho quá nhiều dầu ăn vào
bột/cháo của bé Nó sẽ khiến bé bị ngấy và không muốn ăn Mỗi bữa, bạn chỉ nên cho một lượng vừa đủ
là 5g dầu ăn (tương đương với 1 thìa cà phê)
Có rất nhiều loại dầu ăn dành cho bé như: dầu oliu, dầu cá hồi, dầu đậu nành, dầu mè, dầu gấc…
Khi cháo/bột cho bé chín, bắc xuống rồi cho dầu ăn, cháo/bột cũng hơi khó ăn Đặc biệt, một số món ăn (ví dụ như bí đỏ) có thể bị biến vị Không nên cho dầu ăn trực tiếp vào cháo/bột Nên dùng dầu ăn xào thức ăn với hành khô, sau đó nấu cháo cho bé Cháo
sẽ thơm ngon hơn và không đậm mùi dầu ăn
Dầu cá hồi tuy vị hơi tanh nhưng có omega3, rất tốt
để phát triển trí thông minh của bé Nếu bạn cho trực tiếp dầu cá hồi vào cháo/bột sẽ có vị hơi tanh khiến
Trang 5bé không quen ăn Bạn có thể trộn dầu cá hồi với dầu
mè Mùi dầu mè thơm sẽ át đi mùi tanh của dầu cá hồi Hoặc bạn có thể dùng nấu rau ngót nấu chung với dầu cá hồi để át đi vị tanh đó
Khi nấu bột/cháo với thịt, cá, tôm, bạn không nên cho dầu gấc vào Vị dầu gấc sẽ lấn át hết các vị còn lại trong cháo Tốt nhất là nên dùng dầu mè
Hiện nay, nhiều bà mẹ nghiền phô mai cho vào
bột/cháo của bé thay thế dầu ăn Điều đó hoàn toàn sai lầm Vì phô mai chỉ có tác dụng bổ dung canxi và một số dưỡng chất khác chứ không thể thay thế hoàn toàn cho dầu ăn