Bước 2: Đánh bơ và đường đến khi thấy nhạt màu thì cho lòng đỏ trứng vào đánh chung.. Đến khi lòng đỏ trứng quyện đều vào bơ đường thì bạn thêm phomai Ricotta và bột mỳ vào đánh cùng...
Trang 1Mềm mịn bánh phomai trộn hạt óc chó
Nếu mới học làm bánh, đây sẽ là một khởi đầu tốt cho bạn bởi làm loại bánh này không khó mà kết quả lại vô cùng thơm ngon!
Nguyên liệu:
- 80g hạt óc chó
- 115g bơ lạt, để mềm
- 100g đường
- 5 quả trứng gà
- 30g đường bột
- 150g phomai Ricotta
- 40g bột mỳ
- 150g phomai Mascarpone
- 100ml kem tươi
Trang 2
Bước 1:
Hạt óc chó rang
sơ, giã dập
Trang 3
Trứng gà tách riêng lòng đỏ và trắng
Trang 4
Bước 2:
Đánh bơ và đường đến khi thấy nhạt màu thì cho lòng đỏ trứng vào đánh chung
Đến khi lòng đỏ trứng quyện đều vào bơ đường thì bạn thêm phomai Ricotta và bột mỳ vào đánh cùng
Trang 5
Trộn đều hạt óc chó vào hỗn hợp vừa đánh, để riêng
Bước 3:
Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng
Trang 6
Và trộn đều vào hỗn hợp phomai – hạt óc chó
Bước 4:
Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn
và đem nướng 35 phút ở 180ºC
Trang 7
Bánh chín, bạn lấy nó ra khỏi lò
và để nguội
Bước 5: Làm lớp kem phủ:
Đánh bông kem tươi
Trang 8
Đánh nhuyễn phomai Mascarpone và đường
Trang 9
Trộn chung phomai với kem tươi vừa đánh bông
Trang 10
Trét kem phủ lên bánh đã nguội và đem bỏ tủ lạnh Khi ăn bạn cắt ra từng miếng vừa
ăn nhé!
Sự kết hợp giữa vị béo của các loại phomai và vị bùi bùi của hạt óc chó
sẽ khiến bạn hay bất kỳ ai khác không thể từ chối món bánh này!
Trang 11
Nếu là một người mới học làm bánh, đây sẽ là một khởi đầu tốt cho bạn bởi làm loại bánh này không quá khó mà kết quả lại vô cùng thơm ngon khiến bạn càng yêu thích và muốn tiến xa hơn nữa trong việc học làm bánh Chúc các bạn thành công nhé!