Đổ dầu, rán mềm xương rồi cho thịt trạch vào rán để khử bớt nước.. Nấu cháo bằng nước thuốc đã chắt ra với thịt trạch.. Trạch cho vào chậu nước muối 1 ngày để cho nó nhả hết bùn bẩn tron
Trang 1Cá trạch
Thức ăn từ cá
giúp bổ thận,
sinh tinh
- Để chữa chứng suy giảm tình dục có rất nhiều phương pháp như dùng thuốc, tâm lý liệu pháp, ẩm thực… trong
đó ăn uống đóng vai trò rất quan trọng
Xin giới thiệu một số món ăn – bài thuốc từ cá trạch, cá trê rất đơn giản mà bổ dưỡng, tốt cho nam giới mắc chứng này
để bạn đọc tham khảo
Canh trạch
Trang 2Trạch tươi sống 5-6 con loại to vừa Làm sạch nhớt bỏ ruột,
bỏ toàn bộ xương Đổ dầu, rán mềm xương rồi cho thịt trạch vào rán để khử bớt nước Thêm 300ml rượu hoặc 600ml nước, vài lát gừng tươi Đun nhỏ lửa đến khi nước canh có màu trắng sữa và còn lại 1/2 là được Bỏ phần trắng sữa, phần nước và thịt nêm tiêu muối vừa ý Ăn cái và nước canh thang
Cháo trạch
Trạch 250g, nhục quế và phụ phiến 10g, gừng tươi 5 lát Gạo tẻ 100g, muối vừa đủ (quế, phụ cho vào túi vải), đổ nước nấu lấy nước bỏ bã Trạch làm sạch lóc lấy thịt Nấu cháo bằng nước thuốc đã chắt ra với thịt trạch Cháo chín cho gừng và gia vị đun sôi lại Ăn nóng (chú ý phụ phiến là hắc phụ đã được bào chế đúng cách hết độc)
Cá trạch
Canh trạch, trứng bồ câu
Trang 3Cá trạch nhỏ 500g, trứng bồ câu 5 quả, mỡ gà 100g, dầu lạc 10g, rượu 50ml Gia vị, gừng, hồ tiêu
Trạch cho vào chậu nước muối 1 ngày để cho nó nhả hết bùn bẩn trong ruột Rửa sạch để ráo nước Hành thái nhỏ, gừng giã nhỏ Xào hành gừng rồi cho trạch vào đậy vung hầm một lúc rồi mở vung cho rượu vào và lượng nước vừa phải Dùng lửa to cho sôi rồi chuyển sang lửa nhỏ hầm nhừ Đập trứng bồ câu vào bát đánh đều với trạch đã nhừ ra rồi cho hành, gừng vào nồi, nêm muối mỳ chính nấu sôi vớt bọt rồi cho trứng bồ câu cho chín Ăn cho hạt tiêu, mỡ gà
Canh trạch, đại táo
Trạch 400g, đại táo 6 quả, vài lát gừng tươi Trạch mổ bụng
bỏ nội tạng, làm sạch Cho tất cả vào nồi nấu nhừ là dùng được
Canh trạch, hồ tiêu
Trạch 120g, ít bột hồ tiêu, rượu, gia vị, hành gừng Trạch làm sạch nhớt mổ bụng bỏ ruột để ráo nước Cho trạch vào rán vàng để ráo dầu Cho ít nước ninh nhừ, nêm gia vị hành gừng rượu Trạch dùng loại vừa, tránh nấu lâu làm rụng xương ảnh hưởng chất lượng canh
Cá trê, phụ tử, quế
Cá trê 100g bỏ nội tạng, bỏ mang làm sạch Cho cá trê và phụ tử vào nồi với lượng nước vừa phải Dùng lửa to cho sôi rồi chuyển sang lửa nhỏ nấu 2 giờ sau đó cho nhục quế vào Nấu thêm 20 phút Nêm gia vị (phụ tử phải được bào chế cẩn thận để tránh độc)
Cá trê, tam ô
Trang 4Cá trê 500g, 60g đậu đen (ô đậu), táo đen (ô táo) 10 quả bỏ hột Hà thủ ô 60g, gừng tươi 2 miếng Làm sạch cá (bỏ ruột) rán trong dầu sơ qua vớt ra Cho toàn bộ vào nồi với lượng nước vừa đủ, dùng lửa to cho sôi sau tiếp lửa nhỏ cho nhừ Nêm gia vị