Mẹo hay với món mít Một số mẹo nhỏ dưới đây giúp bạn chọn được những trái mít thơm ngon và chế biến món ăn hấp dẫn.. Chọn mít Mít có nhiều loại: mít mật, mít dai, mít nhão, mít tố nữ… g
Trang 1Mẹo hay với món mít
Một số mẹo nhỏ dưới đây giúp bạn chọn được những trái mít thơm ngon và chế biến món ăn hấp dẫn
1 Chọn mít
Mít có nhiều loại: mít mật, mít dai, mít nhão, mít tố nữ… giữa các loại mít có sự khác nhau về khối
lượng, cũng như hương vị và độ ngọt Mít mật màu vàng tươi, ăn giòn, vị ngọt đậm Mít nhão hay mít tố
nữ màu và vị thường nhạt hơn mít mật
Trang 2Khi chọn mua mít nên chú ý tới những trái có gai nở
to, không nhọn, quả tròn đều, dùng tay ấn vào mềm
và búng nghe kêu bình bịch
Nếu mua mít đã làm sẵn thì mít có màu vàng mới ngon
2 Để mủ mít không dính vào tay
Khi bổ mít bạn nên đeo găng tay, nếu vướng víu, bạn cũng có thể xoa một lớp dầu ăn bên ngoài lòng bàn tay, hoặc xoa tay vào trong thùng gạo, làm xong rửa tay lại với nước muối ấm, tay sẽ không bị dính mủ
Để làm sạch mủ mít dính trên dao, bạn hãy cho dao vào trong ngăn đá tủ lạnh, để mủ mít cứng lại, sau đó
dễ dàng gỡ ra Cũng có thể dùng túi bóng để lấy mủ mít dính trên dao
3 Món ăn từ mít
Bạn hãy kết hợp một số nguyên liệu từ các loại rau thơm trộn với mít để làm gỏi, hay nhồi nhân thịt vào trong múi mít rồi hấp chín, ăn rất ngon
Trang 3Theo Tạp chí ẩm thực
Nguồn: giadinh.net.vn