Ăn uống chống nhiễm trùng... Thịt gà ác Một số bạn đọc gửi thư đến, hỏi cách làm những món ăn bài thuốc, món bổ dưỡng với mục đích giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lại tình
Trang 1Ăn uống chống nhiễm trùng
Trang 2Thịt gà ác
Một số bạn đọc gửi thư đến, hỏi cách làm những món ăn bài thuốc, món bổ dưỡng với mục đích giúp tăng cường sức đề kháng cho
cơ thể, chống lại tình trạng nhiễm trùng
Sức đề kháng yếu dễ bị nhiễm trùng
Nhiễm trùng là trạng thái cơ thể bị vi khuẩn (vi trùng) xâm nhập gây nên Nhiễm trùng không phải bao giờ cũng đồng nghĩa với
mắc bệnh, nhưng nó có khả năng gây bệnh tiềm tàng, nhất là khi cơ thể bị giảm thể lực, giảm miễn dịch, thì rất dễ mắc bệnh Vì thế nâng cao thể lực, tăng sức đề kháng của cơ thể là điều rất quan trọng để đề phòng và chống lại bệnh tật
Trang 3Theo lương y Hoài Vũ, với quan niệm của y học cổ truyền, nhiễm trùng là tình trạng
chính khí (thể lực, sức đề kháng) của cơ thể suy yếu, nhân đó mà tà khí (vi khuẩn, vi
trùng) sẽ tấn công, xâm nhập cơ thể để gây bệnh Vì vậy, nâng cao chính khí (thể lực, sức đề kháng) là điều kiện để chống lại tà
khí, bệnh tật Để tăng cường sức đề kháng (nâng cao chính khí) chống lại nhiễm trùng (tà khí) gây bệnh tật thì ăn uống là yếu tố
hàng đầu Hằng ngày phải uống đủ nước, ăn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng (thịt cá, trứng) giàu vitamin và các hoạt chất sinh
học (rau xanh, bí đỏ, cà rốt, cà chua, đậu…)
Các món giúp tăng sức đề kháng
Trang 4Dưới đây là một số món ăn, bài thuốc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể theo hướng dẫn của lương y Hoài Vũ:
- Râu bắp (hoặc bắp) non 30g, móng giò heo
1 cái, gừng 5g, hành và gia vị vừa đủ Tất cả cho vào nồi ninh (nấu) cho nhừ Cách ngày
ăn 1 lần, ăn trong 3 tuần liền
- Gà trống tơ một con (khoảng 1 kg), quy than 10g, đẳng sâm 15g, thục địa 15g, kỷ tử 10g, hạt sen 20g, ngải cứu 20g, gừng, hành, gia vị vừa đủ Tất cả cho vào nồi hầm nhừ, 1 tuần ăn 2 lần, ăn trong 4 tuần liền
- Thịt gà ác 100g, đông trùng hạ thảo 10g, hoài sơn 30g, gia vị vừa đủ Tất cả cho vào
Trang 5nồi hầm nhừ, chia ăn vài lần trong ngày Ăn trong 1 tuần
- Chim cút một con, cát cánh 15g, mạch
môn 12g, sa sâm 12g, đại táo 7 quả, gừng, hành rượu, gia vị vừa đủ Tất cả cho vào nồi hầm nhừ, cách ngày ăn 1 lần, trong 4 tuần liền
- Thịt dê 100g, gừng tươi 15g, đậu phụ 2
miếng Gừng tươi thái nhỏ, thịt dê xào sơ
qua, sau đó cho gừng và thịt dê nấu chín với mắm muối, gia vị Tiếp đó cho đậu phụ nấu tiếp 15 phút nữa Dùng cả cái lẫn nước
Ngày ăn 1 lần, ăn liền 7 ngày
- Cá chép 1 con khoảng nửa ký Cá chép làm sạch rồi ướp tỏi đã giã nhỏ, cho mắm muối
Trang 6vừa đủ rồi hấp cách thủy 2 ngày ăn một lần,
ăn trong 2 tuần