Tôm càng cuộn bún đen cho bé và cả nhà pdf

Thực hiện: - Tôm càng cua mua loại tươi ngon, rửa sạch để... nguyên con ướp với chút muối, tiêu sau đó đem đút lò khoảng 4 phút.. Sau khi tôm chín thì cuộn tôm với bún đen, bày ra đĩa v

Tôm càng cuộn bún đen cho bé và cả nhà

Món ăn đặc biệt hấp dẫn khi ăn kèm với sò điệp và nước sốt cà ri kem, chắc chắn bé và cả nhà sẽ “chết mê”!

Nguyên liệu:

Tôm càng: 200g

Bún đen: 100g

Sò điệp: 4 con

Xốt kem cà ri:

4 muỗng café

Xà lách xoong: 50g

Bí đỏ: 70g

Thì là, muối, tiêu, dầu ăn

Hành tây, cà chua, ớt đỏ, rau ngò, gừng, tỏi, lá cà ri tươi, kem nấu, nước cốt dừa, bơ

Thực hiện:

- Tôm càng cua mua loại tươi ngon, rửa sạch để

nguyên con ướp với chút muối, tiêu sau đó đem đút

lò khoảng 4 phút

- Bí hấp chín, nghiền nhuyễn Sau khi tôm chín thì cuộn tôm với bún đen, bày ra đĩa và trải đều bí

nghiền lên trên

- Sò điệp đem áp chảo và đặt vào 4 góc đĩa

Cách làm xốt cà ri kem:

- Hành tây, cà chua, ớt đỏ thái sợi Rau ngò bằm

nhuyễn Gừng, tỏi xay nhuyễn

- Làm bơ tan chảy trong chảo nóng sau đó cho gừng, tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào vàng

- Khi hành tây vàng tiếp tục cho cà chua, ớt đỏ vào đun mềm

- Cuối cùng cho bột cà ri, lá cà ri và rau ngò vào nấu thêm khoảng 10 phút

- Cho hỗn hợp vào máy xay xay nhuyễn

- Làm nóng hỗn hợp đã xay sau đó cho thêm nước cốt dừa, kem và nêm nếm vừa ăn

Thưởng thức:

- Trước khi ăn nên làm nóng xốt kem cà ri rưới đều lên đĩa tôm và thưởng thức

Công dụng của bún đen:

Bún đen có cách làm giống như các loại bún trắng khác Tuy nhiên các loại bún trắng thì sử dụng gạo trắng để chế biến, và bún đen thì sử dụng gạo lức nên

sẽ rất thơm ngon Hơn nữa gạo lức cũng là loại gạo thực phẩm nhiều dinh dưỡng so với gạo trắng