Kiêng ăn gì khi loét dạ dày? pps

Cần tránh thực phẩm ướp quá lạnh hoặc thức ăn đang nóng sôi, nếu muốn dùng phải để trở về nhiệt độ 25°C - 30°C Bệnh viêm loét dạ dày – hành tá tràng thường có các triệu chứng lâm sàng

Kiêng ăn gì khi loét dạ dày?

Cần tránh thực phẩm ướp quá lạnh hoặc thức ăn đang nóng

sôi, nếu muốn dùng phải để trở về nhiệt độ 25°C - 30°C

Bệnh viêm loét dạ dày – hành tá tràng

thường có các triệu chứng lâm sàng

như vùng thượng vị đau âm ỉ, đau

lâm râm, có những đợt đau gia tăng

mang tính chu kỳ Cơn đau xảy ra lúc

đói hay gặp ở những trường hợp loét hành tá tràng, thường xảy

ra sau bữa ăn khoảng 4-5 giờ, nếu ăn vào sẽ giảm đau

Các loại nấm không tốt

cho người bị loét dạ dày

Cơn đau lúc no hay gặp ở trường hợp loét dạ dày, xảy ra sau

bữa ăn 1-2 giờ Cơn đau vào ban đêm hay gặp ở bệnh nhân loét

tá tràng hoặc loét bờ cong nhỏ của dạ dày, thường xảy ra lúc 1

giờ - 2 giờ kèm buồn nôn, chảy nước miếng

Trong ăn uống, người bị viêm loét dạ dày – hành tá tràng nên

kiêng hoặc hạn chế tối đa các thức ăn sau:

- Chất kích thích, táo nhiệt: Cụ thể như rượu, cà phê, ca cao,

nước trà đậm, tiêu, ớt, gừng khô, cà ri, các loại thực phẩm

nướng; món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ; các loại thịt quay, thịt

tái, thịt hun khói, thịt nguội, xúc xích, lạp xưởng, thịt hộp, các loại

cá khô, mắm mặn; cũng nên hạn chế bột ngọt vì đó là một loại

acid

- Thực phẩm quá mát hoặc lạnh, nóng sôi: Cụ thể như cua, ốc,

hến, hàu, nghêu, sò Nếu phải ăn cần thêm vài lát gừng tươi để

điều hòa Cũng cần tránh thực phẩm ướp quá lạnh hoặc thức ăn

đang nóng sôi; nếu muốn dùng phải để trở về nhiệt độ 25°C -

30°C

- Thực phẩm làm tăng tiết dịch vị: Cụ thể như chanh, cam,

quýt, mơ, ổi, xoài xanh, khế chua, me, chùm ruột, sơ ri, dưa muối

các loại, cà chua, giấm ăn, mù tạt Các loại nước trái cây có

acid, nước có gas; lưu ý là nếu sau khi ăn hải sản mà lại ăn các

loại trái cây có nhiều vitamin C, acid tactric (như: cam, quýt, bưởi,

nho ) thì không những làm mất đi chất dinh dưỡng mà còn sinh

ra chất độc hại, gây khó tiêu hóa, kích thích đường ruột gây đau

bụng, nôn ọe

- Các loại nấm: Nói chung tất cả các loại nấm, kể cả nấm làm

thuốc Nhất là các loại nấm còn non, mới nhú chồi (kể cả nấm

rơm, nấm hương) vìở trong nấm non có chất phalin rất độc chưa

bị hủy, có thể làm tổn thương dạ dày

- Trứng chưa chín hoặc quá chín: Vì trong lòng trắng trứng

sống có chất antitrypsin chống lại sự tiêu hóa protein, có thể gây

đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng đến sự tiêu hóa các chất

protein có trong thịt, cá, sữa Nếu nấu trứng chín quá kỹ thì ăn

cũng khó tiêu, vậy nên chiên (rán) hoặc luộc vừa chín tới là tốt

nhất

- Thực phẩm khó tiêu, nhiều chất xơ: Cụ thể như củ cải già,

rau cần, rau hẹ, các loại rau đậu già, đậu khô, khoai môn Nếu

dùng chỉ nên lấy nước bỏ cái hoặc cắt nhỏ, vụn, xay nhuyễn để

nấu chín nhừ

- Một số loại củ, rễ: Cụ thể như măng, khoai mì vì chúng có một

hàm lượng acid cyanhydric là chất độc hại cho dạ dày

Kết hợp tập luyện thân thể

Người bị viêm loét dạ dày - hành tá tràng không nên để bụng

trống Nên ăn từng bữa nhỏ, chia nhiều lần trong ngày để trong

dạ dày luôn có thức ăn, phòng ngừa bụng trống sẽ làm tăng tiết

dịch vị, gây đau xót Khi ăn nên ăn thật chậm rãi, nhai thật kỹ

thức ăn vì nước bọt sẽ giúp chữa lành vết loét

Ngoài ra, sẽ rất có ích cho việc chữa trị khi tạo cho mình một chế

độ làm việc điều hòa, không căng thẳng thái quá, giảm bớt cường

độ công việc, quan tâm đến giờ giấc ăn uống, nghỉ ngơi

Kết hợp với việc tập luyện vận động thể lực vừa sức hoặc tập

dưỡng sinh, hít thở sâu để tăng cường chức năng của hệ tiêu

hóa