Rắc rối với mỡ trong máu pdf

Rắc rối với mỡ trong máu Một chị phóng viên truyền hình xinh đẹp đã hốt hoảng thổ lộ: “Máy đo cho biết trong người em mỡ nhiều quá!” Một số bác sĩ cũng đau khổ thú nhận bị tăng mỡ tron

Rắc rối với mỡ trong máu

Một chị phóng viên truyền hình xinh đẹp đã hốt hoảng thổ lộ:

“Máy đo cho biết trong người em mỡ nhiều quá!” Một số bác

sĩ cũng đau khổ thú nhận bị tăng mỡ trong máu Gan nhiễm

mỡ, tăng mỡ máu, tỷ lệ mỡ cao… là những cụm từ chúng ta

thường nghe sau một đợt kiểm tra sức khoẻ

Một trong những cách đơn

giản giúp giảm nguy cơ

tăng mỡ máu là chế biến

thức ăn dưới dạng hấp,

luộc, kho, (ảnh chỉ mang

tính minh hoạ) Ảnh: Trí

Có thể nói cứ ba người là có một gặp

rắc rối với mỡ trong máu Không đợi

đến tuổi trung niên, cũng không chờ đến lúc thừa cân béo phì,

nạn “rối loạn lipit máu” đã xuất hiện ở cả những người trẻ có vóc

dáng bình thường

Mỡ trong máu tăng: rất đáng sợ

Tăng mỡ trong máu còn gọi là tình trạng rối loạn lipit máu Các

loại lipit trong cơ thể bao gồm: triglyceride, phospholipid và

cholesterol Có 10% triglyceride được tổng hợp ở gan và mô mỡ,

90% còn lại có nguồn gốc từ thức ăn Cholesterol có hai nguồn

gốc: 30% ngoại sinh từ các thức ăn có nguồn gốc động vật và

Dũng

70% nội sinh do gan tổng hợp Cholesterol trong máu bao gồm:

VLDL, IDL, LDL và HDL, trong đó chỉ cần quan tâm hai loại chính

là LDL và HDL LDL-cholesterol cung cấp cholesterol cho các mô,

khi LDL tăng cao sẽ làm tăng nguy cơ xơ vữa mạch, do đó LDL

được xem là cholesterol xấu HDL-cholesterol đóng vai trò chính

trong chuyên chở cholesterol thặng dư ra khỏi mạch máu, do đó

được xem là cholesterol tốt, có tác dụng bảo vệ tim mạch

Những mảng cholesterol khi lững lờ trôi trong mạch máu của

chúng ta, gặp nơi thích hợp sẽ lắng đọng, bám vào thành của các

mạch máu Những mảng xơ vữa này ngày càng nhiều làm cho

thành mạch máu trở nên cứng, giòn, mất tính đàn hồi mềm dẻo

và gây hẹp lòng mạch máu, làm dòng máu chảy yếu, giảm nuôi

dưỡng các bộ phận cơ thể, ảnh hưởng đến hoạt động chức năng

của các cơ quan Quan trọng nhất là mạch máu não, tim, thận…

bị thiếu máu sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khoẻ Máu chảy yếu

làm tim phải cố gắng co bóp để thắng sức cản của mạch máu bị

xơ vữa, lâu dần có thể dẫn đến cao huyết áp và suy tim Mạch

máu não bị xơ vữa trở nên giòn và dễ vỡ trong cơn cao huyết áp,

cũng dễ bị tắc nghẽn bởi mảng xơ vữa làm não thiếu máu nuôi,

gây những cơn tai biến bất kỳ Mạch vành nuôi tim nếu bị xơ vữa

sẽ gây những cơn thiếu máu cơ tim, nhồi máu cơ tim rất dễ dẫn

đến tử vong Ngoài ra, mỡ máu cao cũng là một triệu chứng trong

hội chứng chuyển hoá với nguy cơ cao huyết áp, béo bụng và

tăng đường huyết (tiểu đường)

Làm gì khi bị rối loạn mỡ máu?

Trước tiên, cần đạt và duy trì cân

nặng lý tưởng: BMI 20 – 22 kg/m2

(BMI = cân nặng (kg)/chiều cao2 (m));

ăn mỡ (lipit), cholesterol dưới

200mg/ngày Trong tự nhiên, lipit có nhiều loại: lipit bão hoà (mỡ

động vật, dầu dừa, dầu cọ ), lipit không no một nối đôi (dầu ôliu,

mỡ cá, hải sản, tảo ), lipit không no nhiều nối đôi (dầu bắp, dầu

hạt bông, dầu đậu nành, dầu mè…), người tăng mỡ máu nên hạn

chế lipit bão hoà Đặc biệt, người thừa cân béo phì, cao huyết áp,

tăng mỡ máu… nên chú ý lượng mỡ trong khẩu phần vì lipit cung

cấp nhiều năng lượng

Có một số cách đơn giản giúp làm giảm lipit và cholesterol trong

khẩu phần: ăn thịt nạc, bỏ mỡ, bỏ da; không ăn đồ lòng phủ tạng,

óc; lòng đỏ trứng ăn hai cái/tuần Uống sữa tách béo (không béo,

sữa gầy) Hạn chế ăn thức ăn chiên, xào; chế biến thức ăn dưới

dạng hấp, luộc, kho, nướng Dùng ít bơ, margarine, dầu Tránh

ăn thức ăn mua tại nhà hàng Đọc kỹ thành phần thức ăn bán

sẵn Tăng khẩu phần trái cây, rau củ Hạn chế rượu (chỉ nên

uống một lon bia/ngày hay 30ml rượu vang), tuyệt đối cữ rượu

nếu có tăng triglyceride

Ngoài ra, cần tăng cường vận động, tập thể dục 30 phút/ngày, ít

nhất bốn lần/tuần Nên đi bộ khoảng 30 – 45 phút/ngày