Ăn uống với bệnh tim mạch doc

Ăn uống với bệnh tim mạch Trong khi loay hoay tìm thuốc để chữa trị, nhiều người không biết rằng, ăn uống là liệu pháp có hiệu quả trong việc phòng và điều trị các bệnh về tim mạch, t

Ăn uống với bệnh tim mạch

Trong khi loay hoay tìm thuốc để chữa trị, nhiều

người không biết rằng, ăn uống là liệu pháp có hiệu

quả trong việc phòng và điều trị các bệnh về tim

mạch, thủ phạm gây tử vong hàng đầu trong số các

loại bệnh

Ăn uống hợp lý cực kỳ quan trọng cho sức khỏe tim mạch

Nhiều người chỉ chú ý vào một khía cạnh là hạ

cholesterol máu Điều này dĩ nhiên là quan trọng nhưng

còn nhiều khía cạnh sống còn của ăn uống “vì một trái tim

khỏe mạnh” mà người ta lại hay quên

Giảm đáng kể lượng mỡ trong chế độ ăn

Ăn quá nhiều chất béo đưa đến hai vấn đề nghiêm trọng:

tăng cholesterol và béo phì, cả hai yếu tố đều làm tăng

nguy cơ bệnh tim Chế độ ăn nhiều mỡ cũng có liên quan

đến bệnh tiểu đường và ung thư đại tràng

Bạn cần giảm lượng mỡ trong chế độ ăn uống dưới 30%

tổng năng lượng, và đặc biệt, lượng chất béo bão hòa

xuống dưới 10% Chất béo bão hòa trực tiếp làm tăng

cholesterol máu và gây chứng xơ vữa động mạch

Giảm lượng cholesterol

Tăng cholesterol là một yếu tố nguy cơ rõ ràng của bệnh

mạch vành Khi cholesterol máu lên 20ml/dl, nguy cơ

bệnh tim tăng vọt Trên quan điểm thiết thực, điều trị hàng

đầu của tình trạng tăng cholesterol là giảm tiêu thụ chất

béo bão hòa lẫn cholesterol

Chất bột chiếm 50 – 55% tổng số năng lượng

Béo phì là yếu tố nguy

cơ gây nhiều hậu quả

cho sức khỏe, đặc

biệt là bệnh tim

Khoảng 15% tử vong

liên quan đến béo phì

là do tăng nguy cơ

bệnh tim Do vậy việc

giảm tiêu thụ năng

lượng sẽ làm giảm

Chất bột đặc biệt là chất bột phức

hợp trong trái cây, các loại rau và

các loại hạt là cốt lõi của chế độ ăn lành mạnh Nguồn

quan trọng của các tinh bột phức hợp là các sản phẩm

nguyên hạt như bánh ngũ cốc (thường dùng để ăn sáng),

cơm, các loại mì ống và bánh mì

Ngoài việc cung cấp các tinh bột phức hợp, các loại rau

quả, trái cây và hạt nguyên vỏ còn chứa nhiều chất rất có

ích cho sức khoẻ tim mạch, ví dụ như các chất xơ

nguy cơ béo phì

Tình trạng ăn thiếu chất xơ có liên hệ rõ ràng với tăng

nguy cơ bệnh tim Mọi người cần 25g chất xơ từ thức ăn

tự nhiên mỗi ngày và sự thật đáng buồn là phần lớn mọi

người chỉ ăn 50% trong số đó

Trái cây và rau quả còn chứa nhiều chất giúp giảm nguy

cơ bệnh tim mạch và ung thư, bao gồm cả các chất chống

oxy hóa

Lượng đạm ở khoảng 15% tổng số năng lượng

Một số chuyên gia khuyến cáo lượng đạm cần chiếm 30%

tổng số năng lượng, tức gấp đôi lượng đạm được đề nghị

từ kết quả các nghiên cứu khoa học chuyên sâu về tim

mạch

Đối với người mắc bệnh tim mạch, trong khẩu phần ăn,

lượng đạm chỉ nên chiếm 15% tổng nhu cầu năng lượng

Uống ít rượu

Uống rượu có tác dụng phức tạp đối với sức khỏe tim

mạch Uống rượu ít được chứng minh làm giảm nguy cơ

lên cơn đau tim Uống quá nhiều rượu là yếu tố nguy cơ

của bệnh tim mạch vì làm tăng huyết áp và gây hại cho

chính cơ tim

Uống rượu ít nghĩa là một ly nhỏ rượu mạnh hay ly rượu

vang hoặc hai ly bia mỗi ngày Dùng quá số lượng trên sẽ

đưa đến các nguy cơ sức khỏe không thể chấp nhận

được