TỔ CHỨC WHO ĐƯA RA DANH SÁCH THỰC PHẨM CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE VÀ THỰC PHẨM CÓ HẠI CHO SỨC KHỎE * Loại rau tốt nhất: Do rau khoai lang có hàm lượng vitamin phong phú, lại có khả năng phòng c
Trang 1TỔ CHỨC WHO ĐƯA RA DANH SÁCH THỰC PHẨM CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE VÀ THỰC PHẨM CÓ HẠI CHO SỨC KHỎE
* Loại rau tốt nhất:
Do rau khoai lang có hàm lượng vitamin phong phú, lại có khả năng phòng chống ung thư nên được xếp hàng đầu Tiếp đó là măng tây, rau bắp cải, súp lơ, rau cần, cà, rau cải ngọt, củ cải, rau cải làn, nấm kim, cải thảo
* Loại quả tốt nhất:
Thứ tự các loại quả tốt nhất như sau: Đu đủ, dâu tây, quýt, cam, đào, xoài, đào lộn hột, hồng, dưa hấu
* Các loại thịt tốt nhất:
Kết cấu hóa học của thịt ngỗng và ngan tương tự như dầu ô liu, rất tốt cho tim mạch Thịt gà là nguồn cung cấp abumin tốt nhất
* Các loại dầu tốt nhất:
Dầu ngô, dầu mè, có thể sử dụng dầu thực vật và dầu động vật theo tỷ lệ 1 với 0,5 hoặc 1 với 1 sẽ càng tốt
* Các loại canh tốt nhất:
Canh gà là tốt nhất, đặc biệt là canh gà mái có thể phòng cảm cúm, chữa bệnh viêm phế quản, nhất là dùng trong mùa đông
* Thực phẩm tốt nhất cho não bộ:
Rau chân vịt, hẹ, bí ngô, hành, súp lơ, đậu ván, cà chua, củ cải, rau cải, ngồng tỏi, rau cần Các loại quả như hồ đào, lạc, hạt dẻ cười, hạt điều, hạt thông, hạnh nhân, đậu Gạo lứt, gan lợn
*** Mười loại thực phẩm có hại:
I/ Các loại thực phẩm chiên
1 Gây bệnh về tim mạch (bột rán)
2 Chứa chất gây ung thư
3 Phá hủy vitamin, làm biến chất abumin
II/ Các loại thực phẩm muối chua
Trang 21 Gây cao huyết áp, tăng áp lực cho thận
2 Ảnh hưởng đến hệ thống niêm mạc (có hại cho đường tiêu hóa)
3 Dễ loét và viêm dạ dày
III/ Các loại thực phẩm đã gia công (thịt sấy khô, ruốc, lạp xường)
1 Có chứa một trong ba chất gây ung thư (chống rữa và làm nổi màu)
2 Có hàm lượng chất chống rữa cao (tăng áp lực cho gan)
IV/ Các loại bánh (không bao gồm bánh nướng ở nhiệt độ thấp
và bánh lúa mạch)
1 Sử dụng hương liệu và bột nổi màu quá nhiều (gây áp lực cho gan)
2 Phá hủy vitamin trong cơ thể
3 Calori quá cao, chất dinh dưỡng thấp
V/ Các loại nước khoáng có gas
1 Có axit phốtphoric, axit cacbonic, làm mất một lượng lớn canxi trong cơ thể
2 Hàm lượng đường quá cao, sau khi uống bị đầy hơi, ảnh hưởng đến bữa ăn
VI/ Thức ăn nhanh (chủ yếu là các loại mỳ ăn liền và các loại bim bim)
1 Lượng muối quá cao, có chứa chất gây ung thư, hương liệu (làm hại gan)
2 Chỉ có calori cao mà không có chất dinh dưỡng
VII/ Các loại thực phẩm đóng hộp (bao gồm thịt, cá đóng hộp
và các loại nước quả đóng hộp)
1 Phá hủy vitamin, làm biến chất abumin
2 Calori quá cao, chất dinh dưỡng thấp
VIII/ Các loại mứt quả và ô mai
1 Có chứa một trong ba chất gây ung thư (có tác dụng chống rữa và nổi màu)
2 Lượng muối quá cao, có chất chống rữa và hương liệu (hại
Trang 3IX/ Các loại đồ lạnh (kem que, kem cốc)
1 Có nhiều bơ sữa gây béo phì
2 Lượng đường quá cao, ảnh hưởng đến bữa ăn chính
X/ Các loại thực phẩm nướng
1 Có chứa chất (chất độc hại hàng đầu trong ba chất gây ung thư)
2 Một chiếc đùi gà nướng bằng chất độc của 60 điếu thuốc
3 Gây biến chất abumin (gây áp lực cho thận, gan)