Các thực phẩm tốt cho gan docx

Các thực phẩm tốt cho gan Tất cả các cơ quan trong cơ thể con người đều quan trọng, nhưng gan là phần quan trọng cũng gần giống như trái tim bạn vậy.. Hãy chọn cho gan những người bạn t

Các thực phẩm tốt cho gan

Tất cả các cơ quan trong cơ thể con người đều quan trọng, nhưng gan là phần quan trọng cũng gần giống như trái tim bạn vậy Vì thế, hãy chú ý chăm sóc lá gan của bạn

Hãy chọn cho gan những người bạn tốt, đặc biệt là các loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, axit béo Omega-3, chất chống oxy hóa

Vai trò của gan

Gan là cơ quan đầu tiên tiếp nhận các chất dinh

dưỡng, toàn bộ thức ăn đi qua gan sẽ được chuyển hóa thành những chất "nuôi" sự sống, cung cấp năng lượng và sản sinh những chất cần thiết cho cơ thể Ngoài ra, nó còn thực hiện một loạt chức năng khác như dự trữ các khoáng chất, vitamin, đường; thanh lọc máu và bài tiết chất độc ra ngoài cơ thể

Gan hoạt động tốt sẽ hỗ trợ cho toàn bộ cơ thể duy trì

sự khỏe mạnh Ngược lại nếu gan hoạt động yếu, hay

bị thương tổn sẽ kéo theo cơ thể suy nhược, chán ăn, mệt mỏi, thay đổi cân nặng

Thực phẩm nào giúp gan khỏe?

Thực phẩm mà bạn hấp thụ hàng ngày sẽ quyết định hiệu suất làm việc của gan Do vậy, hãy chọn những loại thực phẩm tốt cho gan như thực phẩm nuôi, trồng

tự nhiên bằng chất hữu cơ, không sử dụng hóa chất, không sử dụng thuốc trừ sâu hay kích thích tố tăng trưởng; thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy

hóa… Điều này cũng giúp bạn duy trì sức khỏe cho

cơ thể

Chú ý một số thực phẩm có lợi nhất cho gan dưới đây:

Thực phẩm giàu beta carotene

Các loại rau quả như củ cải và cà rốt chứa nhiều beta-caroten (tiền tố của vitamin A - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ), các chất chống oxy hóa sẽ bảo vệ gan chống lại các chứng bệnh như xơ gan, gan nhiễm mỡ; ngoài ra nó còn đóng vai trò hiệu quả trong việc loại

bỏ các gốc tự do trên gan Selenium và glutathione chứa trong tỏi cũng là những chất chống oxy hóa

mạnh

Thực phẩm chứa vitamin B, C và E

Để gan khỏe mạnh, hãy tiêu thụ hàng ngày những thực phẩm chứa nhiều vitamin B, C và E Vì vitamin

C và E cũng đóng vai trò quan trọng như chất chống oxy hóa, loại trừ các gốc tự do để phòng bệnh và giữ sạch gan Thực phẩm giàu vitamin B giúp thúc đẩy hoạt động của gan, nhất là vitamin B12 (có nhiều trong cá, trứng, sữa, gan động vật) giúp gan chuyển hóa chất béo cũng như cải thiện chức năng cho gan

Bông cải xanh, trứng, rau bina và gạo lứt là những loại thực phẩm giàu vitamin nhóm B Nguồn vitamin

C được tìm thấy nhiều trong cà chua, đu đủ, cam, khế, bông cải, ớt, cải brussel Các loại thực phẩm như: hạnh nhân, mầm lúa mì, bơ, măng tây, cà

chua… cũng là nguồn dồi dào vitamin E

Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe của gan Ăn nhiều rau xanh, các loại đậu, ngũ cốc nguyên cám, bánh mì… chắc chắn sẽ giúp bạn thúc đẩy quá trình tiêu hóa

Ngoài ra, còn một số loại thực phẩm khác rất tốt cho việc tẩy trừ các chất độc và làm sạch gan như rau diếp, bắp cải, súp lơ Thực phẩm giàu axít béo

Omega-3 bao gồm: cá hồi, cá mòi, cá ngừ và cá thu cũng rất hữu ích đối với gan Những thực phẩm có hại cho gan, hoặc gây tổn thương đến chức năng gan cần tránh là: rượu, cafein, thực phẩm giàu cholesterol

và chất béo bão hòa