Lạc vào thế giới nấm ppt

Đặc biệt, thực phẩm này rất tốt cho người già, phụ nữ và trẻ em.. Nấm hương: Hình như chiếc ô, màu nâu sậm, có thể dùng dưới dạng tươi hoặc dạng khô.. Nấm rơm: Dạng tròn dài, gồm hai mà

Lạc vào thế giới nấm

Nấm là thực phẩm tự nhiên, cung cấp nhiều protein, lipid, đường và khoáng chất có lợi cho cơ thể Mỗi loại mang một hương vị khác nhau Đặc biệt, thực phẩm này rất tốt cho người già, phụ nữ và trẻ em

Nấm hương: Hình như chiếc ô, màu nâu sậm, có thể

dùng dưới dạng tươi hoặc dạng khô Loại này được mệnh danh là vua các loài nấm vì mùi thơm đặc biệt hấp dẫn sau khi chế biến Đồng thời, nó còn chứa nhiều đạm, vitamin C, B, tiền vitamin D, can-xi, nhôm, sắt, ma-giê Nấm có tác dụng điều hòa khí huyết, tăng cường hệ miễn dịch, trợ giúp tiêu hóa

Nấm rơm: Dạng tròn dài, gồm hai màu: trắng hoặc

trắng xám Cánh nấm mỏng, xốp, giòn, có nhiều lớp

Có thể kết hợp xào, nấu nấm rơm với thịt để thay rau Loại nấm này rất tốt cho người mắc bệnh cao huyết

áp, tiểu đường, ung thư hoặc cách bệnh về tim mạch

Nấm mèo (mộc nhĩ đen): Trông giống tai người,

màu nâu sẫm hoặc đen, chứa nhiều protid, khoáng

chất Nó rất tốt với người cao huyết áp, thiểu năng tuần hoàn não

Nấm sò (bào ngư): Mũ màu xám, sẫm nâu hoặc nâu

nhạt Thịt nấm dày, màu trắng Thực phẩm này thích hợp với người bị rối loạn tiêu hóa, giúp phục hồi chức năng gan

Nấm kim châm: Màu trắng, thân dài khoảng 20cm,

mũ nhỏ Nấm kim châm chứa nhiều vitamin, axít

amin Đặc biệt, chất lysine giúp cải thiện chiều cao, trí tuệ của trẻ em

Nấm mỡ: Mũ tròn, chân ngắn, màu trắng Nấm có tác

dụng làm giảm lượng đường, cholesterol trong máu

và phòng chống ung thư

Cách chọn

Nấm tươi: Bạn mua loại có màu sắc tươi mới, mùi

thơm hấp dẫn Tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi

Vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc

Với nấm khô: Chọn loại chắc, không đứt gãy, không

có vết mốc màu trắng Nên mua ở những cơ sở có uy tín có địa chỉ rõ ràng

Bảo quản

Nấm tươi: Nên dùng trong 12h sau khi thu hái Muốn

giữ nấm lâu, sau khi mua về, bạn nhặt sạch rác, cắt

bỏ phần gốc dính đất, rơm rạ Sau đó, bạn chần

chúng trong nước sôi khoảng một hai phút rồi rửa lại bằng nước lạnh

Bạn cho nấm vào chậu, đổ nước vừa ngập rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh Cách này giúp giữ thực phẩm tươi khoảng 3, 4 ngày

Loại khô: Nên để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi

nylon, buộc kín Khi sử dụng, bạn ngâm chúng trong

nước ấm mười phút để cánh nở hết rồi rửa sạch đất cát còn bám lại, cắt bỏ chân