Tự làm chân giò muối siêu đơn giản Chỉ cần thịt chân giò và muối sạch/muối tinh, bạn đã có thể chế biến món khoái khẩu cho cả gia đình!. Nguyên liệu: Thịt chân giò đã rút xương, mua về
Trang 1Tự làm chân giò muối siêu đơn giản
Chỉ cần thịt chân giò và muối sạch/muối tinh, bạn đã có thể chế biến món khoái khẩu cho cả gia đình!
Nguyên liệu:
Thịt chân giò đã rút xương, mua về rửa sạch Dùng lạt hoặc chỉ cuốn chặt thịt để miếng thịt chắc, "ôm" vào nhau
Muối tinh/muối trắng hạt to, gia vị tạo vị hun khói Grill Mates - Hickory BBQ (có bán tại các siêu thị)
Trang 2
Cách làm:
Dùng một hộp thủy tinh hoặc nhựa to, kích thước cho lọt miếng thịt vào Rửa sạch Pha một lọ nước đun sôi để nguội với nửa gói muối tinh, nửa chai gia vị Hickory BBQ
Trang 3
Ngâm thịt sống vào lọ hỗn hợp đó, đậy kín nắp, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24h
Có thể chèn một chiếc bát con lên trên thịt để "đè" thịt xuống cho ngập nước
Sau 1 ngày, lấy thịt ra, cho vào nồi luộc đun sôi nhỏ lửa Chú ý, pha một hỗn hợp nước mới (nước lọc + muối + gia vị Grill Mates) để luộc thịt
Vặn nhỏ lửa, để thịt chín mềm và nhừ, ngấm muối và gia vị Luộc thịt liu riu sau 1 giờ đồng hồ, vớt ra, để nguội, tiếp tục cho thịt vào một chiếc hộp sạch, cất lên ngăn đá tủ lạnh
Nếu muốn thịt chân giò muối có màu vàng đẹp, sau khi thịt nguội, có thể cho thịt vào chảo mỡ rán vàng, rồi mới cất thịt lên ngăn đá
Trang 4
Sau vài tiếng đồng hồ, đã có thịt chân giò muối để măm măm
Trang 5
Thái miếng và cùng thưởng thức:
Chúc cả nhà ngon miệng!