Thích hợp với bệnh tiểu đường kèm bệnh thận, khí hư âm hư, thủy thủng, huyết áp cao, có tác dụng bổ khí dưỡng âm, lợi thủy tiêu sưng.. Thích hợp bệnh tiểu đường kèm bệnh thận tỳ hư, thận
Trang 1Tiểu đường biến chứng ở thận
Ở người bệnh tiểu đường nếu phát bệnh thận càng nghiêm trọng thì mức độ phát sinh các bệnh chứng khác càng cao Đặc biệt bệnh tiểu đường kèm bệnh thận có 100% bị bệnh biến về võng mạc mắt
Trung y cho rằng tiểu đường kèm bệnh thận thuộc ở phạm trù “Thủy thủng”, như “lao”,
“Yêu thống” thường là do tỳ dương bất chấn, tỳ hư, thận hư mà ra
Nguyên tắc thực liệu
- Nên ăn ít muối, Hấp thụ protêin phải ăn cứ vào bệnh tình cụ thể mà định
- Cung cấp đầy đủ thức ăn có chứa vitaminA,B,C ăn nhiều rau tươi có khả năng hạ huyết
áp, giáng huyết mỡ như rau cần, rau ngót
- Cao huyết áp cần giảm ăn mỡ
- Nếu thiếu máu thì nên dùng thức ăn giàu chất sắt, vitamin B12 như đại táo, mộc nhĩ
Trang 2- Hạn chế ăn các thức ăn có chất kích thích đối với thận
Các phương thực hiện
1 Rễ tranh trắng với râu bắp
Rễ tranh trắng (Bạch mao căn), râu bắp đều 30gam, lá trà 5g
Cách làm: 3 vị trên cùng ngâm nước sôi mà uống thay trà hàng ngày
Thích hợp với bệnh tiểu đường kèm bệnh thận, khí hư âm hư, thủy thủng, huyết áp cao,
có tác dụng bổ khí dưỡng âm, lợi thủy tiêu sưng
2 Cháo sơn dược, liên tử
Hoàng thị sống, sơn dược, liên tử nhục, câu kỷ tử, phục linh, đào nhục, lá sen lượng tùy
ý, gạo tám thơm 100g
Cách làm: Tất cả các vị trên đem nấu cháo Mỗi ngày ăn 1 chén nhỏ hoặc cách nhật ăn 1chén sáng, 1 chén chiều
Thích hợp bệnh tiểu đường kèm bệnh thận tỳ hư, thận hư; có tác dụng bổ tỳ ích thận, lợi thủy hóa trọc
3 Cháo phục linh
Bột phục linh 30g, gạo tám thơm 50g
Cách làm: Gạo nấu thành cháo rồi cho bột phục linh vào, hầm cháo cho nhừ, ăn lúc bụng đói
Trang 3Thích hợp bệnh tiểu đường kèm bệnh thận tỳ hư, thận hư, thiếu máu, thuỷ thủng, thiếu
Na, có tác dụng kiện tỳ bổ thận, lợi thủy tiêu sưng
4 Canh cá bí đao
Bí đao 500g, cá đen 1 con, hành 2-3 cọng Cách làm: cá bỏ vảy, ruột, rửa sạch cùng với
bí đao (không bỏ vỏ), hành đem nấu chín mà ăn
Thích hợp bệnh tiểu đường kèm bệnh thận tỳ hư, thủy thủng, tiểu tiện bất lợi có tác dụng kiện tỳ khử thấp, lợi tiểu tiêu sưng
5 Canh cá giếc
Cá Giếc 1 con, Sa nhân 6g, cam Thảo 3g Cách làm: cá làm vảy bỏ ruột, rửa sạch cho bột
sa nhân, cam thảo vào bụng cá may lại đem chưng chín, ngày ăn 2 lần với cơm Thích hợp bệnh tiểu đường kèm thận tỳ hư sinh thấp, buồn nôn Na hấp, thiếu lực, có công hiệu kiện tỳ lợi thủy
6 Cháo hải sâm
Hải sâm 15g, gạo trắng 50g
Cách làm: Hải sâm cắt thành miếng nhỏ nấu với gạo thành cháo mà ăn
- Có tác dụng kiện tỳ ích thận
7 Bánh kiện tỳ
Bạch truật 30g, gừng khô 3g, bột kê nội kim 15g, táo đỏ 250g, bột mì 500g
Cách làm: Bạch truật, gừng khô cùng lấy vải bọc lại nấu với táo đỏ một giờ lấy bọc thuốc
và hạt táo ra, tiếp tục hạ lửa nấu tiếp, táo nhục ép nát để nguội cùng trộn với bột kê nội
Trang 4kim bột mì thêm nước vò thành bánh lát mỏng, dùng lửa nhỏ sấy khô mà ăn
Thích hợp bệnh tiểu đường kèm bệnh thận, tỳ dương bất chấn, có công hiệu ôn trung kiện
tỳ
8 Thịt dê hầm phụ tử
Phụ tử 15- 30g, thịt dê 100g
Cách làm: phụ tử nấu sôi 2 - 3 giờ rồi cho thịt dê vào hầm chín nhừ nêm nếm mà ăn Thích họp bệnh tiểu đường kèm bệnh thận, thận dương hư, có công hiệu ôn thận trợ dương
9 Cháo vịt
Thịt vịt trống, gạo, muối lượng tùy ý
Cách làm: Thịt vịt với gạo nấu thành cháo nêm nếm, ăn sáng, tối
Thích hợp: bệnh tiểu đường kèm bệnh thận, tỳ hư, thủ thủng, thiếu máu Có tác dụng kiện
tỳ lợi thủy, ích khí bổ huyết
10 Cháo thận heo
Thận heo 2 cái (bỏ màng, cắt nhỏ) gạo tám thơm 50g, bột ngũ vị hương, hành, gừng, muối gia vị vừa lượng
Cách làm: Thận heo cùng gạo nấu thành cháo, cho hành, gừng, gia vị vào nêm nếm và ăn sáng tối
Thích hợp bệnh tiểu đường kèm bệnh thận, thận hư, hông đau, có tác dụng bổ thận mạnh hông
Trang 511 Cháo trứng gà đậu đen
Đậu đen lớn 30g, gạo tắm 90g, trứng gà 2 cái Cách làm: cả 3 thứ cùng nấu cháo ăn buổi tối toát mồ hôi ra càng tốt
Thích hợp bệnh tiểu đường kèm bệnh thận, tỳ hư, thận hư, thủy thủng, hông đau, có công hiệu bổ tỳ ích thận
12 Cháo chim sẻ
Chim sẻ 5 con, gạo tấm 30g, hoàng tửu 1 ly, gia vị đủ lượng
Cách làm: chim sẻ bỏ lông, ruột dùng hoàng tửu (rượu vang) nấu thịt chim sẻ 15 phút, cho thêm nước, gạo nấu thành cháo, cho hành vào ăn lúc còn nóng Nên ăn buổi tối
Thích hợp bệnh tiểu đường kèm bệnh thận, thận dương hư suy, gầy yếu phù thủng, hông lưng tê lạnh, liệt dương Có tác dụng bổ thận trợ dương
13 Khiếm thực nấu vịt
Khiếm thực 100 - 120g, vịt 1 con
Cách làm: Vịt bỏ lông, ruột, rửa sạch Khiếm thực cho vào bụng vịt đặt trong nồi đất, đổ nước vào dùng nhỏ lửa nấu 24 giờ, nêm nếm mà ăn
Thích hợp bệnh tiểu đường kèm bệnh thận tỳ hư, phù thủng, có tác dụng kiện tỳ lợi thủy
14 Canh xương sống dê
Xương sống dê 1 cái, Nhục thung dung 30g (rửa xắt miếng), thảo quả 3 trái, Tất bát 6g, bột mì, hành, gừng, ngũ vị hương vừa lượng Cách làm: Đem 4 vị đầu cho nước vào nấu
Trang 6thành canh, bỏ xác Cho bột mì vào cùng với hành, gừng, gia vi mà ăn với cơm
Thích hợp bệnh tiểu đường kèm bệnh thận, thận nguyên hư, đau thắt lưng, có tác dụng bổ thận mạnh lưng
15 Canh cá chép
Cá chép 1 con (250g), Hoàng thị 15 -30g, đậu đỏ 30g, sa nhân 6 - 10g, gừng sống 10g, hành 3 cọng
Cách làm: Cá bỏ ruột rửa sạch Hoàng thị, đậu, sa nhân cho vào túi vải may lại, cho vào nồi thêm gừng, hành cùng cá đổ nước vừa đủ nấu sôi Không bỏ muối, dùng lửa nhỏ hầm
30 - 40 phút, lấy túi thuốc ra, ăn cá trong nước, mỗi tuần 1 - 3 lần
Thích hợp bệnh tiểu đường kèm bệnh thận, khí hư, âm hư, có tác dụng kiện tỳ, lợi thủy, tiêu sưng
16 Rong biển nấu giấm
Rong tươi 120g (khô 60g) giấm gạo vừa đủ Cách làm: Hai thứ đun nấu chung mà ăn Thích hợp bệnh tiểu đường kéo theo bệnh thận, tỳ hư, có công dụng kiện tỳ lợi thủy tiêu sưng
17 Trứng gà khuấy bột rết
Rết (rít) 1 con, trứng gà 1 cái
Cách làm: Rết bỏ đầu đuôi đem sấy khô nghiền bột, trứng gà đục một lỗ nhỏ cho bột rết vào khuất đều, dùng giấy bịt kín, láy bùn bọc quanh vùi vào than lửa đến chín ăn trứng ngày 1 cái
Thích hợp bệnh tiểu đường kèm bệnh thận, tỳ hư thận hư, sưng nửa thân dưới, có tác
Trang 7dụng kiện tỳ bổ thận, lợi thủy tiêu sưng
18 Rượu hải mã
Hải mã 2 con, rượu trắng nửa lít
Cách làm: Hải mã ngâm vào rượu trắng đậy kín sau 2 tuần là dùng được Trước khi ngủ uống 1 chum nhỏ
Thích hợp bệnh tiểu đường kèm bệnh thận, thận dương hư suy, có công hiệu bổ thận trợ dương