Chuối vàng giúp trẻ tinh mắt Chuối karat đã được sử dụng từ nhiều... Bề ngoài trông như một củ cà rốt bự, nhưng thứ quả này chính là chuối.. Và nó giàu tiền tố vitamin A đến mức các
Trang 1Chuối vàng giúp trẻ tinh mắt
Chuối
karat
đã
được
sử
dụng
từ
nhiều
Trang 2Bề ngoài trông như một củ cà rốt bự,
nhưng thứ quả này
chính là chuối Và
nó giàu tiền tố
vitamin A đến mức các nhà nghiên cứu
hy vọng đây sẽ là
phương thuốc tuyệt
thế kỷ
để cai
sữa
cho
trẻ
Trang 3vời giúp phòng
ngừa bệnh mù lòa ở trẻ em trên quần
đảo Micronesia ở
Thái Bình Dương
Loại chuối vàng rực
kỳ lạ này (mệnh
danh là karat) từng
được sử dụng trong nhiều thế kỷ ở
Micronesia như là
món ăn cai sữa của
Trang 4trẻ sơ sinh trước khi chuyển sang dùng đồ
ăn cứng Ngày nay,
nó hầu như bị lãng
quên do sự xuất hiện
ồ ạt các loại thức ăn nhập khẩu
Song mọi thứ có thể
sẽ thay đổi, sau khi
một chương trình
kiểm nghiệm mới
đây đã nhận thấy
Trang 5karat có hàm lượng
beta-carotene, một
tiền tố mà cơ thể khi hấp thụ sẽ chuyển
thành vitamin A, cao bất thường
Lois Englberger (Đại học Queensland,
Australia) và
Adelino Lorens
(thuộc cơ quan nông nghiệp đảo Pohnpei,
Trang 6quần đảo
Micronesia) đã
nghiên cứu 21 loài
chuối bản địa có màu sắc từ vàng, vàng
cam đến đỏ tươi 15 loài trong đó chứa
lượng carotenoid
(nhóm chất chứa
carotene) đủ đáp ứng một nửa nhu cầu về vitamin A hàng ngày
Trang 7của trẻ, nếu được
dùng như khẩu phần
cố định Chuối karat
là có triển vọng lớn
nhất, với hàm lượng beta-carotene cao
gấp 25 lần so với loại chuối Cavendish
truyền thống
Các chuyên gia hy
vọng trẻ em có thể
nhận đủ lượng
Trang 8vitamin cho cơ thể từ loại chuối này, và
tránh được một số
loại bệnh gây mù lòa
B.H (theo
NewScientist)