Tỏi - vị thuốc từ thiên nhiên Tỏi từ lâu đã được con người biết đến không chỉ là đồ gia vị làm cho các món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, mà nó còn là một vị thuốc chữa bệnh kỳ di
Trang 1Tỏi - vị thuốc từ thiên nhiên
Tỏi từ lâu đã được con người biết đến không chỉ
là đồ gia vị làm cho các món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, mà nó còn là một vị thuốc chữa bệnh kỳ diệu của thiên nhiên
Thành phần của tỏi chứa nhiều chất kháng sinh allicin giúp chống lại các virút gây bệnh Tinh dầu từ tỏi giàu glucogen
và aliin, fitonxit có công dụng diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm Ngoài ra, tỏi còn chứa hàm lượng lớn vitamin
A, B, C, D, PP, hiđrát cacbon, polisaccarit, inulin, fitoxterin
và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể như: iốt,
canxi, phốt pho, magiê, các nguyên tố vi lượng
Trang 2Loại gia vị này còn giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, giàu chất chống oxi hoá giúp khôi phục hoạt động của các tế bào trong cơ thể, nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại rất nhiều bệnh tật, trong đó có cả các bệnh ung thư nguy hiểm
Tỏi không những được sử dụng làm gia vị khi chế biến các món ăn mà nó còn làm thuốc chữa các bệnh như: đau bụng, cảm cúm, đầy bụng, khó tiêu, gan, tim mạch, thấp khớp, huyết áp, tim mạch, tiểu đường…
Trong y học, tỏi được dùng vào mục đích chữa bệnh bằng nhiều cách khác nhau như: ăn sống, chế biến lẫn với thức
ăn, ngâm với rượu, ngâm với dấm… Mỗi ngày ăn 10g tỏi
sẽ giúp tăng cường khả năng giải độc cho cơ thể
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên trước khi chế biến tỏi nên thái lát mỏng rồi để ngoài không khí
15phút để các chất kháng sinh có trong tỏi kết hợp với oxy ngoài không khí mới tạo ra chất chống ung thư hiệu quả Dưới đây là cách chế biến một số bài thuốc trị bệnh từ tỏi:
1 Cảm cúm
Trang 3- Dùng tỏi sống hoặc tỏi ngâm với dấm trong vòng 30 - 40 ngày để ăn hàng ngày
- Ép lấy nước tỏi, pha loãng với nước sạch theo tỉ lệ 1:10 Cho thêm chút muối sạch Dùng nước này để nhỏ vào mũi
từ 2 -3lần/ngày
2 Đầy bụng, khó tiêu
- Dùng nước ép tỏi, bỏ bã pha loãng với nước ấm để uống hàng ngày
- Lấy 50g tỏi xay nhỏ, ngâm với 200ml rượu trắng trong vòng 15 ngày Dùng rượu và bã tỏi để uống Mỗi lần 1thìa
cà phê, 2-3lần/ngày
3 Ho, viêm họng
- Tỏi bóc sạch, để cả nhánh khoảng 10g Ngâm tỏi với dấm trong vòng 30 ngày Dùng nhánh tỏi đã ngâm thái lát mỏng rồi ngậm từ 10 - 15phút Dùng kiên trì có thể chữa được bệnh ho mãn tính
Lưu ý: Không dùng tỏi sống để ngậm vì đễ gây bỏng họng Chỗ viêm trong họng sẽ càng nghiêm trọng
Trang 44 Thấp khớp, đau nhức xương
- Tỏi không bóc vỏ, chẻ đôi nhánh ngâm với rượu theo tỉ lệ 100g tỏi với 200ml nước Ngâm kỹ trong vòng 45 - 60
ngày hoặc có thể lâu hơn Chắt lấy nước Dùng nước này bôi nên chỗ đau rùi xoa bóp nhẹ nhàng Nên dùng thường xuyên, nhất là vào buổi tối trước khi đi ngủ
5 Tiểu đường
Nên ăn ít nhất là 5g tỏi ngâm dấm mỗi ngày Ăn liền trong vòng 1 tháng sẽ giúp làm giảm lượng đường trong máu một cách đáng kể
6 Huyết áp cao
- 10g tỏi ngâm dấm hoặc rượu mỗi ngày sẽ là phương thức giúp ổn định huyết áp hiệu quả Lưu ý chỉ nên ăn tỏi ngâm, không nên dùng kết hợp với rượu đã ngâm qua tỏi
- Hoặc có thể dùng 100g tỏi đã bóc sạch vỏ trộn với 100g đậu trắng, Ninh nhừ với 2 lít nước sạch trong vòng 2h
Dùng nước này để uống hàng ngày Có thể ăn hạt đậu đã ninh nhừ Nên sử dụng bài thuốc này ít nhất 2tuần/lần
7 Ung thư dạ dày, ung thư phổi, ung thư gan
Trang 5- Dùng 50g tỏi và 100 quả quất tươi, ép lấy nước Dùng nước này để uống trước mỗi bữa ăn Mỗi lần 1 thìa cà phê
- Đun sôi 100g lá chè xanh với 500ml nước sạch Khi sôi, cho thêm 5g tỏi đập dập, đun sôi trong 5 giây Uống nước khi còn nóng và dùng làm nước uống hàng ngày