Cấu tạo Cấu tạo lò quay vịt khá đơn giản.. Cấu tạo khép kín giúp cho nhiệt trong lò quay vịt tỏa ra đều giúp quá trình quay vịt chín đều và ngon hơn.. Lò quay vịt chia làm 3 phần: Tầng 1
Trang 1CÔNG TY SẢN XUẤT VÀ XUẤT NHẬP KHẨU VIỄN ĐÔNG
Trụ sở: Số 386 Vĩnh Hưng – Hoàng Mai – Hà Nội.
Chi nhánh: Số 148/21 Lý Chính Thắng – P.7 – Q.3 – Tp HCM.
Điện thoại:083.526.5287
Web: thietbiviendong.vn
Hướng dẫn cách lắp đặt, sử dụng lò quay Vịt
Thông số kỹ thuật:
Model : ϴ80, ϴ90
Chất liệu : Inox Trọng lượng : 30 Kg Chiều cao : 140cm, 150cm Đường kính lồng : 80cm, 90cm Năng suất : 8 – 12 con/ lần quay Bảo hành : 1 năm
1 Cấu tạo
Cấu tạo lò quay vịt khá đơn giản Hình dạng của lò quay vịt giống như một chiếc
lu hình trụ khép kín Cấu tạo khép kín giúp cho nhiệt trong lò quay vịt tỏa ra đều giúp quá trình quay vịt chín đều và ngon hơn
Lò quay vịt chia làm 3 phần:
Tầng 1: là phần đáy có chứa lò than
Tầng 2: là phần thân lò, vịt được treo ở đây trong quá trình quay
Tầng 3: là phần nắp
Ba phần của lò quay vịt có thể tháo ra, lắp vào một cách đơn giản
Vật liệu vỏ của lò quay vịt chủ yếu là inox gồm 2 lớp ở giữa là bông cách nhiệt có tác dụng giữ nhiệt
2 Lắp đặt
Bước 1: lắp 3 chân vào 3 khớp ở phần đáy
Bước 2: đặt lò than đã nhóm từ trước vào dưới đáy của lò quay, sau đó lắp phần thân lò
Bước 3: Lắp phần giá, phần này được dùng để treo vịt trong quá trình quay (nướng)
Trang 2CÔNG TY SẢN XUẤT VÀ XUẤT NHẬP KHẨU VIỄN ĐÔNG
Trụ sở: Số 386 Vĩnh Hưng – Hoàng Mai – Hà Nội.
Chi nhánh: Số 148/21 Lý Chính Thắng – P.7 – Q.3 – Tp HCM.
Điện thoại:083.526.5287
Web: thietbiviendong.vn
3 Vận Hành
Chuẩn bị:
Vịt đã ướp sẵn
Nhóm lò than – Than sẽ được nhóm ở ngoài trước khi đưa vào lò quay Loại than sử dụng là than hoa (than củi) để đảm bảo hương vị thơm ngon đặc trưng của vịt quay
Vận hành:
Đưa lò than đã nhóm vào phần đáy của lò quay, sau đó lắp phần thân của lò lại
Treo vịt đã ướp vào thành của lò, thông thường tùy vào vịt to hay nhỏ mà ta có thể quay từ 8 con đến 12 con một lần quay, sau đó đậy nắp kín lại
Trong khi quay, phần thân lò có một cửa nhỏ để tiếp than và quan sát lửa cháy đều hay không
Lưu ý: Thông thường khoảng 60 phút là vịt sẽ chín đều, tuy nhiên trong giữa quá trình quay, ta có thể lật con vịt lại 1 lượt, việc này sẽ đảm bảo vịt được chín vàng đều và ngon hơn
Quý khách cần tư vấn mua hàng hoặc hỗ trợ kỹ thuật vui lòng liên hệ:
Công ty Cổ phần Sản Xuất và XNK Viễn Đông
Miền Bắc: Số 386 Vĩnh Hưng – Hoàng Mai – Hà Nội Miền Nam: 148/21 Lý Chính Thắng – P.7 – Q.3 – Tp HCM
Hotline: 0979.208.345 / 0902.989.753.
Web: http://thietbiviendong.vn/p196/lo-quay-vit-ga-heo.html