Cây có nguồn gốc châu Mỹ và được nhiều ở các nước nhiệt đới châu Mỹ và một số nước châu Phi, châu Á.. Trong những năm 600 của thế kỷ 20 nước ta đã nhập từ Cuba một một số giống bơ mới nh
Trang 1Kỹ thuật nuôi trồng
cây bơ
Cây bơ là cây ăn quả cho dầu loại quí Cây có nguồn gốc châu Mỹ và được nhiều ở các nước nhiệt đới châu Mỹ và một số nước châu Phi, châu Á
Cây bơ thuộc loại cây gỗ cao tới 10-15m, lá cứng, hoa chùm Nhiệt độ thích hợp cho cây là 250C bình quan
có các tháng nóng và 150 bình quan cho các tháng lạnh Cây bơ cần lượng mưa bình quâ là 1200mm/năm Nếu lượng mưa phân phối đều thì cây sinh trưởng và phát triển tốt, nếu mùa khô kéo dài quá sẽ gây rụnglá Để khắc phục hiện tượng này cần tưới nước cho cây
Đất trồng bơ cần có tầng sâu ít nhất là 1 mét Bơ yêu cầu đất cát nhẹ và dễ thoát nước Mực nước ngầm phải sâu trên 2 mét Độ
pH thích hợp là 5-6,5 Cây bơ phát triển tốt trên đất đỏ bazan
Người Pháp đã nhập cây bơ vào Việt Nam từ những năm đầu thế
kỷ 20 và đả trồng thử ở Phú Hộ (Phú Thọ), Bảo Lộc (Lâm Đồng), Tuyên Quang, Hà Nội, Huế, Sài Gòn Trong những năm
600 của thế kỷ 20 nước ta đã nhập từ Cuba một một số giống bơ mới như: Goatemala, Mehico, Antille Thời gian này ở các tỉnh
Trang 2phía Nam cũng nhập từ Philipin chủng bơ Antille trồng ở Đắc Lắc và Đồng Nai
Hiện nay các giống bơ được trồng ở nhiều nơi trên nước ta, nhưng ở Lâm Đồng có điều kiện khí hậu thổ nhưỡng gần tương
tự như ở vùng nhiệt đới châu Mỹ, xứ sở của cây bơ, nên cây bơ phát triển tốt, sai quả, năng suất cao, ít sâu bệnh
Khác với nhiều loại quả khác như chuối, mít, xoài…khi chín quả
có vị ngọt, chua và hương đặc thơm đặc trưng cho mỗi loại quả Quả bơ khong có đặc điểm như trên Nhưng bù lại quả bơ có chất béo ngậy và chứa nhiều loại vitamin A,B,D,E và một ít vitamin C Ngoài ra người ta còn tìm thấy trong quả bơ có vitaminK, H, PP và các chất khoáng
Trong thịt quả bơ có chứa 7-30% lipít Đây là một loại dầu thực vật mà cơ thể hấp thu được 92,8% Năng lượng do quả bơ sinh
ra ngang với thịt và gấp đôi cá Hàm lượng protein trong quả bơ cũng khá câ, khoảng 2,1% gấp 3lần so với chuối, cam, quýt, táo,
lê Quả bơ có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt có tác dịng tốt đối với những người bị bệnh đái tháo đường, bệnh cao huyết áp, ăn kiêng mỡ động vật
Quả bơ có nhiều mỡ thực vật có thẻ thay thế mỡ động vật, chonên có nhiều người nhất là người châu Âu rất thích ăn
Có nhiều cách ăn bơ: Dùng để ăn như bơ động vật, dùng làm kem, dùng ăn nhu rau, ăn với súp, canh
Quả bơ kém phẩm chất dùng làm thực ăn gia súc rất tốt, nhất là đối với lợn, vịt
Trang 3Từ hạt quả bơ có thẻ chiết xuất đowcj dầu Hàm lượng dầu trong hạt bơ là 5-25% Có thể dùng dầu bơ để rán thức ăn, để chế tạo
mỹ phẩm như kem bôi da,dầu gỗi đầu, xà phòng tắm… Từ hạt
có thể chiết xuất được chất kháng sinh diệt vi khuẩn, chế ra chất làm mực in…
Kỹ thuật trồng:
Cần chọn giống tốt, thích hợp với điều kiện khí hậu và đất đai của vùng dự định trồng Cây bơ có 3 chủng chính: Goatemala, Mehico, Antille Mỗi chủng có nhiều giống khác nhau Cần chọn đúng các giống đáp ứng tốt của thị trường tiêu thụ
Hạt giống cần được lấy ở những quả tốt, khoẻ mạnh, thịt quả nhiều Quả được chọn từ những cây cho năng suất cao, khoẻ mạnh, không sâu bệnh Hạt giống gieo trong vườn ươm sau 3-4 tháng mới ghép Mắt ghép chọn những mắt tốt ở các cây khoẻ mạnh, các cành bánh tẻ
Sau khi ghép, để cây phát triển 12-18 tháng mới đem trồng Đào
hố rộng 1x1x1 mét Bón lót phân chuồng hoai mục vào hố Để một thời gian sau mới trồng Mật độ trồng 100-120cây/ha Năng suất cây bơ phụ thuộc vào giống, kỹ thuật trồng, chăm sóc Mỗi năm một cây có thể cho thu hoạch 30-90kg quả Cây tốt, năng suất cao có thể cho 200kg quả/năm Quả bơ có thể để được 4-5 ngày ở nhiệt độ 250C Nhiệt độ càng cao quả cành nhanh bị hỏng Nhiệt độ thấp bảo quản được lâu hơn