Giữ cá tươi lầu không khó Bạn hãy bỏ một ít bột cải vào đĩa nhỏ, để cùng với cá tươi vào một đồ đựng đóng kín, đặt trong nhà với nhiệt độ vừa phải có thê giữ cá được 4 đến 5 ngày.. Khi m
Trang 1Giữ cá tươi lầu không khó
Bạn hãy bỏ một ít bột cải vào đĩa nhỏ, để cùng với cá tươi vào một đồ đựng
đóng kín, đặt trong nhà với nhiệt độ vừa phải có thê giữ cá được 4 đến 5
ngày
Khi mua cá tươi về bạn có thê đô vào miệng cá vài giọt rượu trăng, đê chỗ
mát cá không hỏng ít nhất là 3 đến 5 ngày
Nếu cá tươi mà chưa được chế biến ngay, bạn hãy làm sạch băng cách bỏ hết ruột, không đánh vảy không rửa băng nước Sau đó, pha nước muôi loãng bằng nước sôi để nguội thả cá vào, ngâm I ngày lấy ra để ráo nước bôi lên mình cá I ít dâu cải, đê khô khi nào cân lây ra chê biên
Trang 2
Nếu cá tươi mà chưa được chê biên ngay, bạn hãy làm sạch băng cách bỏ hết ruột, không đánh vảy không rửa băng nước (ảnh mình họa)
Cá tươi rửa sạch cắt thành những miếng vừa phải, để ráo ướp với muối và rưới thêm ít rượu khi muốn cất cá lâu hơn Tỷ lệ như sau: cứ 5 kg cá tươi phải dùng 200 ø muối, 100 g rượu trắng, 300 g dầu Sau công đoạn ướp, bạn đậy nắp đồ đựng lại để vào nơi râm mát, khô ráo Cách này có thê giữ cá không bị hỏng trong khoảng Ï năm