E102 – chất nguy hại mang tên “màu thực phẩm” pptx

E102 – chất nguy hại mang tên “màu thực phẩm” Có vẻ như chúng ta quá quen với nhiều thứ độc hại đến nỗi có những thứ bị cấm ở nước ngoài từ lâu nhưng vẫn được bày bán và sử dụng hợp ph

E102 – chất nguy hại mang

tên “màu thực phẩm”

Có vẻ như chúng ta quá quen với nhiều thứ độc hại đến nỗi có những thứ bị cấm ở nước ngoài từ lâu nhưng vẫn được bày bán và sử dụng hợp

pháp Thời gian vừa qua đã rộ lên chuyện chất tạo đục DEHP và bây giờ là câu chuyện của chất phẩm màu vàng E102

Có vẻ như chúng ta quá quen với nhiều thứ độc hại đến nỗi có những thứ bị cấm ở nước ngoài từ lâu nhưng vẫn được bày bán và sử dụng hợp pháp tại Thời gian vừa qua đã rộ lên chuyện chất tạo đục DEHP và bây giờ là câu chuyện của chất phẩm màu vàng E102

Nhật Bản cấm, EU cảnh báo…

Từ năm 2003 Nhật Bản đã ra quy định cấm sử dụng phẩm màu vàng E102 với một số thực phẩm, trong

đó có sản phẩm mỳ Năm 2008, EU cảnh báo về sự nguy hại của phẩm màu vàng E102 và yêu cầu các sản phẩm có sử dụng E102 phải ghi khuyến cáo trên nhãn như sau: phẩm màu vàng E102 – có thể có ảnh hưởng xấu lên hoạt động và sự chú ý của trẻ em

Vậy E102 là gì?

E102 là ký hiệu để chỉ chất nhuộm màu nhân tạo

Tartrazine Đây là chất bột màu vàng, tan trong nước được sử dụng làm chất tạo màu không chỉ trong

ngành sơn, mực in, nhựa, da… mà còn xuất hiện

trong mỹ phẩm, dược phẩm và đặc biệt là thực

phẩm Trên thế giới, liên tiếp có những công trình nghiên cứu khoa học với độ tin cậy cao khẳng định

sự độc hại của phẩm màu vàng E102 trong thực

phẩm với sức khỏe người tiêu dùng

đã chỉ ra: Phẩm màu vàng E102 có trong chế độ ăn

sẽ làm tăng sự hiếu động thái quá và gây kém tập trung ở trẻ 3 tuổi và 8-9 tuổi Tại Australia, một

nghiên cứu khác đã đưa ra kết luận về sự thay đổi hành vi khó chịu, bồn chồn và rối loạn giấc ngủ của trẻ có liên quan đến việc sử dụng E102 Không chỉ tác động tới trẻ em là những đối tượng có sức đề

kháng yếu, phẩm màu vàng E102 còn có nguy cơ gây tổn thương nghiêm trọng đến sức khỏe sinh sản của nam giới

Rất có thể E102 đã tiếp tay để đóng sập những cánh

cửa làm cha của không ít cánh mày râu

Tại Mỹ, trong một nghiên cứu khoa học thực hiện trên chuột đực được tiêm Tartrazine, kết quả cho

thấy: Số lượng tinh trùng giảm và gây nên những bất thường về hình thái của tinh trùng Nghiên cứu này được công bố trên Tạp chí “Dược học và độc dược”

uy tín tại Mỹ đã gây bàng hoàng dư luận bởi nếu sử dụng sản phẩm có chất này, rất có thể gây hậu quả khôn lường cho con người trong tương lai Nguy cơ xấu không chỉ tác động đến sức khỏe con trẻ mà còn

có thể kéo đường đi của “tinh dịch đồ” theo chiều hướng đi xuống Và nếu sự thật là như vậy thì rất có thể E102 đã tiếp tay để đóng sập những cánh cửa làm cha của không ít cánh mày râu