cơm rang thập cẩm thật ngon

chế biến món cơm rang thập cẩm

Tuyệt chiêu cơm rang thập cẩm thật ngon

Người viết: Hà Thị Thanh

Một món ăn ngon, nhanh gọn đủ chất, thay đổi khẩu vị cho gia đình và giúp giải quyết cơm nguội còn thừa Không cần nhiều món ăn kèm nhưng vẫn rất ngon miệng

Nguyên liệu:

- 1 tô nhỏ cơm nguội

- 2 cái xúc xích (có thể thay thế bằng lạp xưởng, giò lụa)

- Khoai tây, cà rốt, đậu cô ve (phần rau củ có thể chọn nhiều loại khác nhau tùy khẩu vị)

- Hành khô, tỏi

- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn và một ít bơ

Cách làm:

- Cơm nấu hơi khô, để thật nguội, có thể để trong tủ lạnh sáng hôm sau mới rang

- Đánh tan 2 quả trứng, sau đó trộn đều cùng với cơm

- Khoai tây, cà rốt, đậu cô ve và xúc xích thái hạt lựu

- Làm nóng chảo, cho xúc xích vào xào cho nóng, tiếp tục cho cà rốt vào, nêm gia vị Xào xong, xúc riêng ra bát

- Hành tỏi bằm nhỏ Tiếp tục làm nóng dầu trong chảo, cho hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho cơm vào rang Khi hạt cơm bắt đầu rời ra thì cho khoai tây vào rang cùng

- Rang đến khi thấy hạt cơm săn lại thì cho đậu cô ve vào

- Tiếp tục rang thêm 2 phút để cho đậu cô ve chín, sau đó cho nốt xúc xích đã xào cùng

cà rốt vào

- Đảo đều và nêm gia vị vừa miệng Cuối cùng cho thêm một ít bơ để cơm được thơm

- Lấy ra đĩa ăn nóng kèm chút tương ớt, nếu nhạt có thể chan thêm xì dầu Nếu sợ ngán có thể ăn kèm dưa leo, cà chua hoặc dưa chua sẽ rất ngon miệng

Bí quyết rang cơm ở đây là trộn trứng với cơm trước, để khi rang trứng bám đều vào cơm, khiến cho cơm có màu vàng đều rất đẹp mắt mà trứng không bị vón cục, cơm lại

rất tơi Khoai tây và đỗ không nên xào cùng với cà rốt vì sẽ bị chảy nước khiến món cơm rang khó thành công, đỗ xào trước sẽ mất vị giòn và màu xanh sẵn có

Thỉnh thoảng chán chán bữa cơm lặp đi lặp lại, các chị có thể chọn cách này để đổi món cho gia đình Vẫn là cơm, thậm chí là cơm nguội nhưng khi kết hợp cùng rau củ và gia vị sẽ khiến cho món cơm trở nên ngon lạ thường

Chúc các chị thành công!