Gà om xì dầu potx

Miếng thịt gà béo mềm, hơi ngọt mà lại đậm đà, thơm thoang thoảng mùi ngũ vị hương và riềng nên vô cùng hấp dẫn.. Khi hỗn hợp dầu ăn và đường chuyển thành caramen màu cánh gián thì bạn c

Gà om xì dầu

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

25 phút

Miếng thịt gà béo mềm, hơi ngọt mà lại đậm đà, thơm thoang thoảng mùi ngũ vị hương và riềng nên vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu:

 1,5 thìa súp dầu ăn

 1,5 thìa súp đường vàng

 300g thịt gà lọc bỏ xương (bạn có thể giữ lại da gà nếu thích, da gà sẽ làm món ăn béo ngậy hơn)

 1 củ riềng

 2-3 thìa súp hắc xì dầu (nếu không có bạn dùng xì dầu thường cũng được)

 ¾ thìa cà phê ngũ vị hương

 1 thìa cà phê dầu vừng

 Hành lá, giá đỗ (tùy thích)

Các bước thực hiện:

1

Cho dầu ăn và đường vào chảo nóng, đảo đều

Khi hỗn hợp dầu ăn và đường chuyển thành caramen màu cánh gián thì bạn cho gà vào, đảo đều cho gà ngấm đều xốt caramen

Riềng rửa sạch, đập dập

2

Khi xốt bám đều lên hai mặt miếng thịt gà, bạn thêm nửa cốc nước vào chảo

Rồi tiếp tục với xì dầu, sau đó là riềng, cuối cùng là cho ngũ vị hương vào

Đun sôi gà với hỗn hợp gia vị này, sau đó đập nắp nồi và hạ nhỏ lửa đun liu riu chừng 30 phút

Khi nước xốt đã gần cạn, bạn tắt bếp và để gà ướp trong xốt thêm chừng 10 phút nữa

3

Lấy gà ra đĩa để vài phút cho bớt nóng Nước sốt còn lại bạn nêm nếm lại, nếu mặn thì thêm chút nước sôi cho vừa miệng Cho thêm chút dầu vừng vào nước xốt

Thái lát gà, bày cùng nước xốt, giá đỗ chần và hành lá nếu thích Vị béo mềm của thịt gà kết hợp với vị ngọt giòn của giá đỗ rất thích hợp Tuy nhiên tùy theo sở thích bạn có thể kết hợp món gà xốt xì dầu này với một loại rau khác