Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước đơn giản pptx

Làm ruốc nấm thơm ngon chỉ với 3 bước đơn giản Ruốc nấm thanh đạm lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người ăn kiêng hay mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường... Bước 4:Cho nấm và

Làm ruốc nấm thơm

ngon chỉ với 3 bước đơn

giản

Ruốc nấm thanh đạm lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người

ăn kiêng hay mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường

Nguyên liệu gồm có:

- 200g chân nấm khô

- Nước mắm, mỳ chính, bột canh, dầu ăn

Bước 1:

Chân nấm mua về rửa sạch, ngâm vào nước hơi

ấm 2 - 3 tiếng

Cắt bỏ phần đầu bị già

Bước 2:

Cho vào luộc đến khi sôi

để thêm 3 - 5 phút nữa

Đổ ra rổ cho ráo nước, vắt thật khô

Bước 3:

Xé thành sợi

Bước 4:

Cho nấm vào máy xay, sau đó ướp với dầu ăn,

mỳ chính, bột canh, nước mắm cho vừa

Bước 5:

Để lửa nhỏ sao ruốc cho tới khi vàng là được, trong quá trình sao thấy ruốc khô bạn bổ sung thêm dầu ăn nhé

Ruốc nấm có thể ăn với cơm trắng, xôi, cháo hay bánh mỳ đều rất hợp Khi ruốc nguội các bạn cho vào lọ khô đậy kín bảo quản trong ngăn mát

tủ lạnh

Mách bạn:

Chân nấm khô bạn có thể mua ở các chợ lớn (những hành bán nấm hương, mộc nhĩ) rất sẵn, giá cả dao động từ 7.000 – 10.000 VNĐ/ lạng Khi mua bạn nên chọn những chân màu trắng, mập thì làm sẽ ngon hơn

Nếu muốn dùng ruốc nấm như một món chay thì khi chế biến bạn không dùng nước mắm mà chỉ dùng bột canh thôi nhé! Nếu cho thêm nước mắm

thì món ăn sẽ thơm ngon hơn Dầu ăn được dùng để làm cho nấm không bị khô và có độ bóng nữa

Mỗi lần làm bạn cũng không nêm tham mà làm quá nhiều, vì món ăn này

cũng không bảo quản được lâu Và cuối cùng là khi sao nấm cũng không nên sao quá kĩ ăn sẽ bị khô và dai, chỉ nên làm vừa tới sao cho nấm vàng, khô

mà vẫn giữ được độ ngọt, hơi giòn sật sật

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!