BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH PHƯƠNG ÁN XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN TRÀ SỮA GVHD Trần Thị Ngọc Lan LỚP 10DHQT10 0101.
DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH
8 Đối tác Đối tác cung cấp nguyên vật liệu
Khách hàng cảm nhận được hương vị ngon của các loại đồ uống.
Tạo không gian cho mọi người thư giãn, làm việc, giải trí.
Nhà cung cấp nguyên vật liệu
Giới trẻ, công nhân , viên chức, văn phòng.
Kinh doanh trà sữa và các loại thức uống
Trực tiếp tại cửa hàng Qua các trang mạng
9.Chi phí: 909,600,000 đồng 5.Các dòng doanh thu: 1,077,900,000 đồng
Phân tích thị trường và ý tưởng kinh doanh
Mô tả sản phẩm/ dịch vụ
Sản phẩm : BUM Tea sẽ mang lại cho quý khách hàng các loại thức uống thơm ngon và chất lượng Có các nhóm chính sau:
Ngoài các món chính hấp dẫn, quán còn có những món ăn nhẹ cực kỳ ngon miệng như trái cây tự chọn, bắp xào tôm bơ, mỳ cay, khoai tây chiên, khoai lang xí muội, xoài lắc Thường xuyên cập nhật các món mới, đón đầu xu hướng thị trường nhằm mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng và hấp dẫn cho khách hàng.
Bum Coffee & Tea cung cấp dịch vụ chiếu phim miễn phí cho khách hàng, mang đến trải nghiệm giải trí đa dạng trong không gian quán Quán trang bị màn hình 100 inch, giúp khách hàng thưởng thức phim với hình ảnh rộng và sống động hơn, tạo cảm giác thoải mái hơn khi thưởng thức thức uống và món ăn ngon, bổ dưỡng Khách hàng cũng có thể yêu cầu phim chiếu theo sở thích qua hộp thư góp ý của quán, tăng tính tương tác và đáp ứng nhu cầu giải trí cá nhân Tuy nhiên, thị trường cạnh tranh gồm nhiều quán trà sữa hoạt động, là thách thức đối với Bum Coffee & Tea trong việc duy trì sự độc đáo và thu hút khách hàng.
Quán X-Tea, quán Hoa Hướng Dương, quán RIO, quán Today, quán Trà Sữa NgọcLan, quán FunZone, quán MMay Coffee, quán Kiss Me, quán Cà Rem, quán CoolTea, quán What The Shake….
Nhóm khách hàng mục tiêu
Dựa theo sự sát và quan sát từ nhóm, chúng tôi phân khúc các khách hàng theo:
Trong chiến lược marketing bất động sản, phân khúc theo khu vực địa lý đóng vai trò quan trọng để xác định đối tượng khách hàng mục tiêu Dự án này chủ yếu hướng đến khách hàng tại quận Tân Phú và các khu vực lân cận, giúp tối ưu hóa hoạt động tiếp cận và nâng cao khả năng bán hàng thành công Việc nắm bắt đặc điểm và nhu cầu của từng vùng địa lý sẽ giúp dự án phù hợp hơn với mong đợi của khách hàng tại khu vực, từ đó thúc đẩy doanh số bán hàng hiệu quả.
Trong phân khúc theo nhân khẩu học, khách hàng được phân loại dựa trên giới tính, độ tuổi và nghề nghiệp, phù hợp để xây dựng chiến lược tiếp thị hiệu quả Đối với dự án này, khách hàng bao gồm cả nam giới và nữ giới, chia thành ba nhóm tuổi chính: dưới 18, từ 18 đến 23 và trên 23 tuổi Nghề nghiệp chủ yếu của khách hàng là học sinh, sinh viên, cùng với một số nghề nghiệp khác để phù hợp với đặc điểm từng nhóm tuổi.
Khách hàng phân khúc theo tâm lý dựa trên các yếu tố như tầng lớp xã hội, lối sống và cá tính, giúp xác định các nhóm khách hàng có điểm chung Trong dự án này, đối tượng chính là học sinh, sinh viên, những bạn trẻ thích gặp gỡ bạn bè tại quán trà sữa để thư giãn và xem phim Phần lớn khách hàng (70,4%) chọn quán trà sữa làm điểm hẹn gặp gỡ bạn bè, chứng tỏ đây là không gian xã hội lý tưởng cho các cuộc gặp gỡ Ngoài ra, 46,9% khách hàng đến quán để sử dụng wifi miễn phí và máy lạnh, đòi hỏi quán phải đầu tư hệ thống internet và điều hòa để thu hút khách Thứ hai, 33,7% khách hàng đến để thưởng thức các loại thức uống đa dạng, thơm ngon phù hợp khẩu vị Cuối cùng, 21,4% khách chọn quán để làm việc riêng tư, đặc biệt tại tầng trệt dành không gian yên tĩnh cho việc làm việc hoặc học tập.
Khách hàng mua hàng theo hành vi đa dạng dựa trên các yếu tố như thời vụ, lợi ích kinh tế, chất lượng và tính thẩm mỹ, với nhu cầu tăng cao trong các khoảng thời gian nắng nóng trong năm Tại TP Hồ Chí Minh, do có hai mùa mưa và nắng rõ rệt nhưng số ngày nắng nhiều hơn, quán có thể vận hành quanh năm BUM Tea chú trọng vào cách phục vụ khách hàng, hướng tới mang lại trải nghiệm tốt nhất phù hợp với nhu cầu theo mùa và sở thích của khách.
“Khách hàng là thượng đế”, không gian quán được bài trí đẹp và hợp lý, đây sẽ là một không gian lý tưởng, cuốn hút cho khách hàng.
Dự án kinh doanh này tập trung hướng tới đối tượng khách hàng là học sinh, sinh viên trẻ tuổi đang tìm kiếm một không gian phù hợp để gặp gỡ, giao lưu và học tập Việc cung cấp không gian tiện nghi, giá cả hợp lý cùng môi trường thân thiện sẽ giúp thu hút nhóm khách hàng này Đây là thị trường tiềm năng với nhu cầu cao về các địa điểm tạo điều kiện cho hoạt động xã hội, trao đổi kiến thức và xây dựng mối quan hệ mới của giới trẻ.
Khách hàng đến quán trà sữa chủ yếu để lưu bạn bè và thư giãn, đây là nhóm khách hàng tiềm năng với triển vọng phát triển trong tương lai Uống trà sữa đã trở thành sở thích của giới học sinh, sinh viên, thường đến quán để nghe nhạc hoặc tâm sự sau giờ học Ngoài ra, BUM Tea hoan nghênh tất cả khách hàng khác có hứng thú với trà sữa, không phân biệt đối tượng mục tiêu.
Quán tập trung phục vụ nhóm khách hàng chính là học sinh, sinh viên, với đặc điểm yêu thích sự mới mẻ, thoải mái và năng động Để đáp ứng nhu cầu này, quán cần cung cấp các dịch vụ và không gian phù hợp, cùng mức giá hợp lý để thu hút và giữ chân khách hàng trong nhóm này Ngoài ra, việc chia nhóm khách hàng rõ ràng giúp quán điều chỉnh dịch vụ và chiến lược marketing hiệu quả hơn, nhằm nâng cao trải nghiệm và sự hài lòng của khách hàng trẻ tuổi.
Để thu hút khách hàng, các yếu tố quan trọng bao gồm chất lượng thức uống ngon, phục vụ tốt, giá cả hợp lý, không gian quán đẹp và các yếu tố khác Trong đó, chất lượng sản phẩm ngon là yếu tố hàng đầu, chiếm 71%, tiếp đến là chất lượng phục vụ chiếm 57%, giá cả hợp lý chiếm 50%, không gian quán đẹp chiếm 25%, và các yếu tố khác chiếm 1% Vì vậy, quán cần tập trung vào đảm bảo chất lượng sản phẩm, mở rộng đa dạng các loại thức uống mới và nâng cao chất lượng dịch vụ để thu hút và giữ chân khách hàng.
Biểu đồ 1.2.Biểu đồ thể hiệncác yếu tố thu hút khách hàng đến với quán trà sữa
Dự báo nhu cầu tương lai cho thấy, mỗi năm các trường đại học và trung học phổ thông xung quanh quán trà sữa BUM Tea tiếp đón lượng lớn học sinh, sinh viên Điều này góp phần thúc đẩy lượng khách hàng tiềm năng đáng kể cho quán Tăng cường chiến lược tiếp thị hướng đến nhóm khách hàng trẻ tuổi sẽ giúp BUM Tea khai thác tối đa tiềm năng từ thị trường phát triển này.
Đối thủ cạnh tranh
Quận Tân Phú hiện nay có nhiều quán trà sữa và cà phê đa dạng phong cách, phù hợp với giới sinh viên và học sinh Các quán này cung cấp nhiều mức giá khác nhau, đáp ứng nhu cầu thưởng thức đồ uống của nhiều đối tượng khách hàng.
Các quán trà sữa nổi bật tại khu vực bao gồm X-Tea, Hoa Hướng Dương, RiO, FunZone, Cà Rem, Cold Palace, trà sữa Đài Loan, 365, và Bing Bong Những quán này đều được đánh giá cao về chất lượng và không gian, thu hút khoảng 60% lượng khách hàng trong khu vực Đây là những địa điểm yêu thích của giới trẻ, phù hợp để thưởng thức trà sữa thơm ngon và tận hưởng không khí thoải mái.
Quán X-Tea: số 26A Lê Trọng Tấn, quán có quy mô 1 trệt, 4 tầng, lấy tông màu chủ đạo là màu xanh lá Quán kinh doanh trà sữa và cà phê sân thượng Thức uống tại quán được một số phản hồi tốt từ khách hàng, giá thức uống giao động từ 22.000 đồng đến 30.000 đồng.
Quán Hoa Hướng Dương, địa chỉ số 38 đường Lê Trọng Tấn, nổi bật với quy mô lớn gồm một trệt và ba lầu, diện tích mặt tiền rộng thoáng tạo không gian thoải mái cho khách hàng Quán sử dụng tông màu vàng nhạt làm sắc thái chủ đạo, kết hợp trang trí nội thất đẹp mắt, gọn gàng, tạo nên không gian thân thiện và dễ chịu Thực đơn đồ uống tại quán có giá dao động từ 25.000 đồng đến 40.000 đồng, phù hợp với túi tiền của đa dạng khách hàng.
Quán RIO: đây là một quán đã hoạt động nhiều năm, quán nằm tại số 42 Lê
Trọng Tấn là quán cà phê với không gian rộng rãi, thiết kế chủ đề phim RIO lấy biểu tượng là các chú chim vẹt và Angry Birds, tạo cảm giác vui nhộn và độc đáo Quán có một trệt duy nhất, bố trí khoảng 20 bàn, vẫn còn nhiều không gian trống để khách thư giãn Điểm nổi bật của quán là kệ sách đa dạng gồm truyện tranh, sách tâm lý và tạp chí, cùng các trò chơi miễn phí như cờ vua, cờ cá ngựa, bài và Jenga, phù hợp để khách giải trí Giá đồ uống tại Trọng Tấn dao động từ 22.000 đến 40.000 đồng, phù hợp với mức giá phải chăng Ngoài ra, quán có vị trí đỗ xe rộng rãi, có thể phục vụ đến 20 xe cùng lúc, thuận tiện cho khách hàng.
Quán Cà Rem tọa lạc tại số 161 Lê Trọng Tấn, gần ngã tư Lê Trọng Tấn và Sơn Kỳ, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích trà sữa tự chọn và xiên que Với mức giá phù hợp từ 30.000 đồng đến 40.000 đồng, quán mang đến những trải nghiệm ẩm thực vừa ngon vừa tiết kiệm.
Quán trà sữa 365: nằm tại số nhà 365 Lê Trọng Tấn, quá khá đẹp, quy mô quán
1 trệt 2 lầu Mức giá giao động từ 28.000 đồng đến 40.000 đồng.
Quán Trà Sữa Đài Loan tại 166A Tân Sơn Nhì sở hữu quy mô rộng gồm một trệt và ba lầu, thu hút nhiều thực khách yêu thích trà sữa Nằm khá xa trường Đại học Công nghiệp Thực Phẩm, quán mang đến không gian thoải mái để thưởng thức đồ uống Giá trà sữa tại đây dao động từ 22.000 đồng đến 35.000 đồng, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
Quán Bing Bong, địa chỉ số 08 Dương Đức Hiền, nằm gần giao lộ Lê Trọng Tấn với Dương Đức Hiền, thuận tiện cho khách hàng di chuyển Quán có không gian gồm 1 trệt và 1 lầu, mang lại sự thoải mái và thuận tiện khi thưởng thức đồ ăn Một trong những ưu điểm nổi bật của quán là bãi đỗ xe rộng rãi, giúp khách dễ dàng đỗ xe và tránh tình trạng chen chúc Mức giá tại Quán Bing Bong dao động từ 22.000 đến 35.000 đồng, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
Các quán trà sữa nhỏ lẻ và nằm xa khu vực trường học chiếm khoảng 40% thị phần khách hàng trong khu vực.
Quán Today, mở cửa được hai tháng, nằm tại số 44 Lê Trọng Tấn, chuyên kinh doanh trà sữa, kem và cà phê Với vị trí tại ngã ba có hai mặt tiền thuận tiện, quán thu hút khách hàng nhờ không gian thoáng đãng và bố trí chủ yếu là bàn ngồi cao trên diện tích khoảng 40m² Giá các sản phẩm tại Quán Today dao động từ 30.000 đồng đến 40.000 đồng, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
Trà Sữa Ngọc Lan tọa lạc tại số 80 Lê Trọng Tấn, nổi bật với không gian mở thoáng đãng và hệ thống phun sương giúp làm mát dễ chịu Quán phục vụ không chỉ trà sữa mà còn bán cơm tấm vào buổi sáng và trưa, phù hợp với nhiều khẩu vị Với mặt tiền rộng khoảng 10 mét, quán gồm một tầng trệt và gác, tạo không gian thoải mái cho khách hàng Giá cả hợp lý với mức từ 30.000 đồng đến 40.000 đồng, thu hút nhiều thực khách địa phương.
Quán MMay Coffee tọa lạc tại địa chỉ 144/19A Lê Trong Tấn, mới mở gần đây và thu hút bởi phong cách trang trí độc đáo Không gian quán gồm tầng trệt với bàn ghế cao được sắp xếp dọc theo quán, tạo cảm giác thoáng đãng, cùng gác nhỏ có thể phục vụ khoảng 8 bàn ngồi sàn, phù hợp cho những khách hàng thích không gian ấm cúng Với thiết kế lạ mắt và không gian phù hợp để thưởng thức cafe, MMay Coffee hứa hẹn đem lại trải nghiệm mới mẻ cho thực khách.
Phân tích điểm mạnh, điểm yếu (SWOT)
Phân tích mô hình SWOT
S1- Quán được trang trí đẹp mắt, thu hút khách hàng
S3 - Chất lượng phục vụ tốt
S6 - Nguyên vật liệu từ thiên nhiên, không sử dụng hóa chất độc hại
W1 - Chủ quán còn thiếu kinh nghiệm trong việc quản lý
O1 - Quy mô thị trường ngày càng tăng
O2 - Sự yêu thích của giới trẻ với trà sữa
T1 - Có nhiều đối thủ lớn trên thị trường
T2 - Mô hình có thể bị bắt chước
T3 – Tin đồn về sử dụng hóa chất độc hại
Bảng 1.1 Bảng ma trận SWOT Chiến lược SO:
- S1S2S5S6O1O2O3: Dựa vào điểm mạnh của quán về trang trí, dịch vụ mới lạ, vị trí thuận lợi, tốt cho sức khỏe để tăng lượng khách hàng cho quán.
- S3S4S6O1O2: Dựa vào chất lượng phục vụ tốt, chất lượng sản phẩm, giá cả hợp lý để giữ chân các khách hàng cũ, thu hút khách hàng mới.
- S1S2S6T1: Dựa vào dịch vụ mới lạ, nguyên liệu sạch để thu hút khách hàng
S3S4S5S6T2 tận dụng lợi thế về giá cả cạnh tranh, chất lượng sản phẩm cao và dịch vụ tận tâm để giữ chân khách hàng lâu dài Đồng thời, quán luôn không ngừng đổi mới và cải tiến để đáp ứng tốt nhất nhu cầu và mong đợi của khách hàng, tạo ra trải nghiệm hài lòng và đáng nhớ.
- S6T3: phát triển theo hướng bền vững, sử dụng nguyên liệu sạch, thân thiện với người dùng, tốt cho sức khỏe.
-W1O1O2O3: Tận dụng cơ hội thị trường để phát triển quán, rút kinh nghiệm.
- W1T1T2T3: Tham khảo các mô hình có trước để học hỏi kinh nghiệm và tìm ra phương thức cạnh tranh hiệu quả.
Mô hình kinh doanh
- Loại hình kinh doanh: Kinh doanh hộ cá thể Theo quy định tại Điều 49 Nghị định
Hộ kinh doanh cá thể theo quy định tại Nghị định 43/2010/NĐ-CP về đăng ký doanh nghiệp do một cá nhân là công dân Việt Nam, nhóm người hoặc hộ gia đình làm chủ Hộ kinh doanh chỉ được phép đăng ký tại một địa điểm duy nhất, đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật về hoạt động kinh doanh cá thể trong nước.
Hộ kinh doanh chỉ được sử dụng tối đa mười lao động, không có con dấu riêng và chịu trách nhiệm bằng toàn bộ tài sản cá nhân đối với hoạt động kinh doanh Việc đăng ký kinh doanh hộ cá thể phù hợp với quy mô của quán giúp giảm thiểu các rắc rối, phức tạp trong thủ tục pháp lý so với các hình thức doanh nghiệp khác Ngoài ra, hộ kinh doanh không phải khai báo thuế hàng kỳ, đồng thời mức thuế phải nộp khá thấp, mang lại lợi nhuận sau thuế cao hơn.
Phân tích địa điểm
Đánh giá trước khi lựa chọn địa điểm
Sau khi khảo sát nhiều quận và tuyến đường tại TP.HCM, khu vực xung quanh Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM đã thể hiện các điều kiện cần thiết để phát triển kinh doanh trà sữa Các địa điểm như khu vực chung cư Phan Văn Trị và quanh Đại học Công Nghiệp TP.HCM cũng được xem xét, tuy nhiên, khu vực của Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM nổi bật với tiềm năng và cơ hội phù hợp để mở quán trà sữa.
Khu vực này có dân số đông và gần các trường đại học, trung học phổ thông, tạo điều kiện thuận lợi để thu hút lượng lớn khách hàng tiềm năng Ngoài ra, xung quanh quán còn có nhiều khu nhà trọ của sinh viên, đặc biệt là sinh viên Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM, đây là một lợi thế lớn giúp tăng lượng khách hàng thường xuyên và ổn định cho quán.
Về cơ sở hạ tầng, địa điểm mở quán có mặt bằng rộng rãi, thoáng mát và có chỗ để xe thuận tiện Quán gồm một trệt và một lầu phù hợp với ý tưởng kinh doanh, với hạ tầng khá ổn định và chỉ cần sửa chữa một số hạng mục để phù hợp Vị trí nằm trong khu vực các hàng quán nhộn nhịp xung quanh, mặt đường rộng rãi, thoáng mát, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh.
Về giao thông, quán nằm ở đoạn đầu đường Lê Trọng Tấn, tuyến đường hai chiều rộng rãi giúp việc lưu thông dễ dàng và không xảy ra tình trạng kẹt xe Vỉa hè phía trước rộng thoáng, thuận tiện cho việc treo băng rôn hoặc bảng hiệu nhỏ phù hợp với quy định pháp luật, tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng tiếp cận.
Hình thức thuê mặt bằng để mở quán mang lại lợi ích kinh tế vượt trội, giảm thiểu chi phí giải tỏa mặt bằng và xây dựng mới Với cấu trúc nhà một trệt một lầu, diện tích 4x15m, giá thuê khoảng 15 triệu đồng mỗi tháng, đây là lựa chọn tối ưu cho các chủ doanh nghiệp muốn mở quán hiệu quả về chi phí.
Sinh viên của Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM đã tích lũy gần 4 năm học tập tại đây, giúp họ hiểu rõ về khu vực xung quanh như dân cư đông đúc, lưu lượng người qua lại hàng ngày, cũng như các quán xá phổ biến mà sinh viên thường lui tới.
Tiến hành lựa chọn địa điểm
Thuê mặt bằng ở Tây Thạnh, giá 15.000.000 VND/ tháng Địa chỉ: 42 Lê Trọng Tấn, phường 15, quận Tân Phú, TP.HCM.
Chiến lược Marketing Mix
Chiến lược sản phẩm
- Tên thương hiệu của Quán là BUM Coffee & Tea.
Mục đích đặt tên như vậy để thu hút sự chú ý của khách hàng Tên gồm hai phần là
Tên gọi “BUM” và “Coffee & Tea” ban đầu sẽ gây tò mò cho khách hàng, thu hút sự chú ý ngay từ lần đầu tiên tiếp xúc Trong đó, “Coffee & Tea” chính là tên gọi của thực đơn quán, không mang ý nghĩa đặc biệt mà chỉ đơn thuần là một tên gọi dễ nhớ và ngắn gọn Việc lựa chọn tên gọi thân thiện, dễ nhận biết giúp quán dễ dàng xây dựng thương hiệu và thu hút khách hàng.
Logo của quán sử dụng hai màu chủ đạo trắng và đen để truyền tải thông điệp về chất lượng và sự hấp dẫn Màu trắng tượng trưng cho sự tinh khiết và sạch sẽ, thể hiện cam kết về vệ sinh an toàn của sản phẩm Màu đen tạo điểm nhấn lôi cuốn và thu hút khách hàng, kết hợp cùng dòng chữ “Fresh drink” cách điệu góp phần nâng cao hình ảnh thương hiệu và mang đến sự yên tâm về chất lượng các sản phẩm của quán.
- Slogan: “Yêu hương vị của trà sữa như yêu hương vị của cuộc sống đa sắc màu”
Sống là phải biết dành thời gian để tận hưởng cuộc sống của chính mình, thưởng thức những cảnh đẹp, những luồng gió mát và những điều mới lạ thay vì chỉ chú tâm vào công việc Cuộc sống đa dạng sắc màu, vì vậy hãy thư giãn, tận hưởng từng giây phút và sống cho chính mình như thưởng thức một ly trà sữa ngon lành.
Hình 3.1 Logo trà sữa BUM Tea
Chiến lược giá
BUM Tea giới thiệu các sản phẩm với mức giá phù hợp, dao động từ 25.000đ đến 30.000đ mỗi sản phẩm, cạnh tranh so với các quán khác Chủ đạo là các loại nước uống đồng giá, phù hợp với ngân sách của đa số khách hàng Ngoài ra, quán còn cung cấp các phần thêm như thạch và bánh flan, với mức giá tăng tương ứng theo từng phần thêm, nhằm tạo sự đa dạng và thu hút khách hàng yêu thích thưởng thức đồ uống kèm topping.
Bảng 2.1 Danh sách các sản phẩm và giá bán
Loại 350 ml 500 ml Thạch cam 5.000
Trà sữa Tiên Huông 25.000 30.000 Thạch lựu 5.000
Trà sữa Lua Mạch 25.000 30.000 Thạch thơm 5.000
Trà sữa Gâu Trúc 25.000 30.000 Thạch đào 5.000
Trà sữa Caramel 25.000 30.000 Thạch vải 5.000
Trà sữa Vani 25.000 30.000 Thạch dâu 5.000
Trà sữa Bạc Hà 25.000 30.000 Thạch xoài 5.000
Trà sữa Hạt De 25.000 30.000 Thạch cà phê 5.000
Trà sữa Bò 25.000 30.000 Thạch chanh dây 5.000
Trà sữa Đâu Đô 25.000 30.000 Thạch Blubery 5.000
Trà sữa Quý Phi 25.000 30.000 Flan cafe 5.000
Trà sữa Hoa Hòng 25.000 30.000 Flan chocolate 5.000
Trà sữa Mạch Nha 25.000 30.000 Flan khoai môn 5.000
Trà sữa Đuờng Phèn 25.000 30.000 Kem tuyết xí muội 22.000
Trà sữa Alongmu 25.000 30.000 Kem tuyết thơm 22.000
Trà sữa Ngũ Cốc 25.000 30.000 Kem tuyết xoài 22.000
Trà sữa Hạnh Nhân 25.000 30.000 Kem tuyết chocolate
Trà sữa Ireland 25.000 30.000 Kem tuyết sữa dừa 22.000
Trà sữa Tiramisu 25.000 30.000 Kem tuyết lựu 22.000
Trà trái cây Sinh tố
Trà xanh chanh dây 25.000 30.000 Sinh tố hoàng kim 22.000
Trà xanh vị xoài 25.000 30.000 Sinh tố đu đủ 22.000
Trà xanh xí muội 25.000 30.000 Sinh tố xoài mít 22.000
Trà xanh tắc tươi 25.000 30.000 Sinh tố bơ 22.000
Trà xanh chanh tươi 25.000 30.000 Sinh tố chuối 30.000
Trà xanh ổi 25.000 30.000 Sinh tố xoài+ thạch 22.000
Trà xanh thơm 25.000 30.000 Sinh tố thanh long 22.000
Trà xanh cam 25.000 30.000 BUM cà phê 25.000
Trà xanh kiwi 25.000 30.000 BUM caramen 25.000
Trà xanh bạc hà 25.000 30.000 BUM Chocolate 25.000
Trà xanh đào 25.000 30.000 Thức ăn
Trà mật ong chanh tươi
Trà xanh chanh ngọc bích
Trà xanh tắc bạc hà 25.000 30.000 Mỳ cay 15.000
Trà xanh tắc xí muội 25.000 30.000 Khoai lang xí muội 10.000
Cơ sở định giá của quán
Khách hàng: Đối tượng khách hàng hướng đến là học sinh, sinh viên nên mức giá đưa ra phải phù hợp với chi tiêu ở lứa tuổi này.
Hiểu rõ tâm lý khách hàng là yếu tố quan trọng trong chiến lược kinh doanh, vì sản phẩm của quán có hai mức giá cho dung tích 350 ml và 500 ml, với chênh lệch chỉ 5.000 đồng, tạo cơ hội để khuyến khích khách hàng chọn sản phẩm dung tích lớn hơn nhờ mức giá hợp lý Quán có thể áp dụng các chương trình khuyến mãi dạng combo để thúc đẩy doanh số và nâng cao trải nghiệm khách hàng Đồng thời, việc thường xuyên theo dõi và thưởng thức các sản phẩm của đối thủ giúp nhận diện điểm mạnh, điểm yếu, từ đó điều chỉnh chiến lược kinh doanh phù hợp, tránh tụt hậu trên thị trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt.
Việc kiểm soát chi phí nguyên vật liệu đầu vào đóng vai trò quan trọng trong việc định giá thấp hơn đối thủ cạnh tranh, ảnh hưởng trực tiếp đến giá trên menu Để tối ưu chi phí, doanh nghiệp cần tận dụng nguồn cung gần nhất và duy trì mối quan hệ tốt với nhà cung cấp, từ đó đạt được mức giá thấp nhất có thể Điều này giúp duy trì lợi thế cạnh tranh về giá và nâng cao khả năng sinh lời của kinh doanh ẩm thực.
Nguồn nguyên vật liệu đầu vào thường xuyên biến động theo thị trường, đòi hỏi phải điều chỉnh giá bán phù hợp để đảm bảo lợi nhuận của quán Việc điều chỉnh giá cần cân nhắc để giữ cân bằng giữa mục tiêu lợi nhuận và khả năng chấp nhận của khách hàng Chính vì vậy, theo thời giá, các quán cần theo dõi sát sao biến động nguyên liệu để có những điều chỉnh hợp lý, giúp duy trì hoạt động kinh doanh hiệu quả.
Quán được đặt tại vị trí thuận lợi, gần các tuyến giao thông chính và khu vực đông đúc, giúp việc phân phối sản phẩm trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn Để tối ưu hóa khả năng tiếp cận khách hàng, quán áp dụng chiến lược phân phối đa kênh, kết hợp giữa phân phối trực tiếp và gián tiếp nhằm mở rộng phạm vi và nâng cao doanh số bán hàng.
- Đứng trước cửa hàng mời gọi khách hàng vào thưởng thức
- Bán tại quầy hoặc mang đi
- Mở website quán và fanpage để khách có nhu cầu thì order trên đó
- Mở số điện thoại để khách cần tư vấn hay thắc mắc
- Bán hàng qua các app đặt đồ ăn và các trang thương mại điện tử: Grabfood,Now, Baemin
Chiến lược xúc tiến
Các hình thức quảng cáo và tiếp thị trên các phương tiện thông tin đại chúng cùng mạng xã hội đóng vai trò quan trọng giúp khách hàng nhanh chóng nhận biết về quán Đối với quán có quy mô nhỏ, việc lựa chọn các kênh truyền thông phù hợp như mạng xã hội, các trang web giới thiệu hoặc các nhóm cộng đồng sẽ là chiến lược hiệu quả để duy trì và mở rộng lượng khách hàng Sử dụng các phương tiện này giúp quán tiếp cận đối tượng khách hàng mục tiêu một cách tiết kiệm và hiệu quả, đồng thời nâng cao nhận diện thương hiệu trong thị trường cạnh tranh.
Facebook là mạng xã hội phổ biến và được sử dụng rộng rãi để cập nhật tin tức nhanh chóng cho mọi lứa tuổi Quán dự định lập fanpage "BUM Coffee & Tea" nhằm chia sẻ thông tin, quảng bá thương hiệu và tương tác với khách hàng hiệu quả Chi phí để xây dựng một fanpage hấp dẫn và thu hút khách hàng ước tính khoảng 500.000 đồng, giúp nâng cao nhận diện thương hiệu và tăng lượng khách hàng tiềm năng.
Quán sẽ phát tờ rơi tại các địa điểm đông người như trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM, các trường trung học xung quanh và ngã tư Tân Kỳ Tân Quý với Trường Chinh để giới thiệu về quán Tờ rơi cần thiết kế đầy đủ thông tin bao gồm tên quán, logo, slogan, menu giá, chương trình khuyến mãi, bản đồ chỉ đường và hình ảnh không gian quán Chi phí in ấn và phát tờ rơi, khoảng 1.200.000 đồng, sẽ được tính vào ngân sách marketing giai đoạn đầu của quán.
Quán sẽ sử dụng băng rôn treo phía trước, gần trụ đèn giao thông nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng tiềm năng đi qua khu vực Chi phí cho băng rôn là 180.000 đồng, đã được tính vào ngân sách marketing ban đầu để tăng hiệu quả quảng cáo và thúc đẩy lượng khách đến quán.
Quảng cáo : Hoạt động quảng cáo của quán của yếu là qua mạng xã hội, cụ thể là
Chào mừng đến với Fanpage của BUM Tea – địa chỉ thưởng thức trà sữa ngon và đa dạng các sản phẩm hấp dẫn Trang fanpage thường xuyên cập nhật các bài đăng giới thiệu về quán và các món đồ uống đặc trưng, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn Ngoài ra, fanpage còn chia sẻ các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, cùng với các thông tin về ẩm thực và hướng dẫn pha chế đồ uống để khách hàng khám phá thêm kiến thức về trà sữa Để tăng lượng người theo dõi và tương tác, fanpage còn đăng tải các bài viết và video mang tính thời sự, giải trí phù hợp với cộng đồng mạng Công việc quản lý fanpage do chủ quán đảm nhiệm, chi phí quản lý sẽ được tích hợp vào ngân sách marketing hàng tháng của quán, giúp duy trì hoạt động hiệu quả và thu hút nhiều khách hàng hơn.
Khuyến mãi : Quán áp dụng các hình thức khuyến mãi như giảm giá, tặng
Giảm giá: Chương trình giảm giá sẽ được diễn ra thường xuyên vào các ngày
"Happy Day" diễn ra vào ngày thứ Ba hàng tuần, mang đến chương trình giảm giá 20% cho tất cả các sản phẩm Ví dụ, một ly Bum Chocolate có giá 30.000 đồng vào ngày thường sẽ giảm xuống còn 26.000 đồng vào ngày "Happy Day", giúp khách hàng tiết kiệm và tận hưởng ưu đãi hấp dẫn.
Combo sản phẩm mang lại lợi ích về giá cả, khi khách hàng lựa chọn combo đã có sẵn tại quán, mức giá sẽ thấp hơn so với việc gọi từng món riêng lẻ Sử dụng combo giúp khách hàng tiết kiệm chi phí đồng thời nâng cao trải nghiệm thưởng thức món ăn tại quán Đồng thời, các chương trình combo hấp dẫn còn kích thích khách hàng đặt nhiều món hơn, tăng doanh thu cho quán Vì vậy, giới thiệu các combo sản phẩm phù hợp là chiến lược hiệu quả để thu hút khách hàng và tối ưu lợi nhuận kinh doanh.
Trong giai đoạn đầu khai trương, quán sẽ tặng voucher trị giá 10,000 đồng mỗi phiếu, với tổng cộng 350 phiếu được phát hành dự kiến và chi phí là 3,500,000 đồng, bao gồm 250 phiếu phát trực tiếp từ tờ rơi và 100 phiếu tặng qua fanpage Các voucher này sẽ được phát cùng tờ rơi quảng cáo và đăng tải trên mạng xã hội, kèm theo hình thức phiếu giấy và phiếu điện tử (mã số) Ngoài ra, voucher trong các chương trình khuyến mãi có giá trị 20,000 đồng mỗi phiếu, và sẽ được tính vào chi phí marketing hàng tháng của quán Ví dụ, khi tổ chức chương trình khuyến mãi trên fanpage BUM Tea & Coffee, khách hàng thích bài viết, thích fanpage và gắn thẻ bạn bè có thể nhận voucher, trong đó 10 người đầu tiên được chọn trực tiếp, còn 20 người khác chọn ngẫu nhiên Lưu ý, khi sử dụng voucher, khách hàng sẽ thanh toán theo giá gốc của sản phẩm, không áp dụng giảm giá.
Kế hoạch tổ chức và quản lý nhân sự 4.1 Cơ cấu tổ chức
Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận
Nhân viên thu ngân Nhân viên phục vụ Nhân viên bảo vệ
- Chịu trách nhiệm nhân sự và các hoạt động kinh doanh của cửa hang.
- Kiểm soát lượng nguyên vật liệu
- Giám sát/ quản lý, đào tạo và hỗ trợ nhân viên trong quá trình làm việc.
- Xây dựng các hoạt động bán hàng để thu hút khách hang.
- Đảm bảo việc trưng bày hang hóa luôn bắt mắt.
- Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành kinh tế.
- Thành thạo tin học văn phòng.
- Kỹ năng xử lý tình huống.
- Chịu trách nhiệm việc thu chi trong các hoạt động hằng ngày.
- Lên sổ sách kế toán theo từng tháng, từng quý, từng năm theo quy định Nhà nước.
- Kiểm tra quầy tính tiền, sổ sách, các loại máy móc và dụng cụ thu ngân.
- Kiểm tra số lượng tiền lẻ, nếu thiếu phải nhanh chóng đổi.
Sau mỗi ca làm việc, thu ngân cần bàn giao lại bộ sổ sách thu chi đã ghi chép trước đó cho nhân viên tiếp theo, đảm bảo lưu trữ chính xác các số liệu tài chính Đồng thời, thu ngân phải đếm tiền và nộp các khoản tiền cho người phụ trách đúng quy trình để đảm bảo công tác kế toán diễn ra minh bạch và chính xác Việc bàn giao sổ sách và tiền mặt giữa các ca giúp duy trì sự thống nhất trong quản lý tài chính của doanh nghiệp.
- Tốt nghiệp THPT trở lên.
- Khả năng xử lý các giao dịch chính xác.
- Kiến thức toán học và kỹ năng máy tính cơ bản.
- Khả năng đứng trong thời gian dài.
Vệ sinh khu làm việc: Quét sân; Lau bàn ghế; Giặc khăn lau bàn …
Chuẩn bị đồ tại khu vực
Nhanh nhẹn, lịch sự tiếp đón, phục vụ khách hàng
Ghi rõ ràng yêu cầu khách hàng.
Phải xác nhận yêu cầu khách hàng rõ ràng.
Dọn dẹp sạch sẽ khu vực làm việc, lau chùi bàn ghế và khăn lau bàn để duy trì vệ sinh; thu dọn ly đã phục vụ và rửa sạch trong bồn để chuẩn bị cho ca tiếp theo, đảm bảo môi trường làm việc luôn gọn gàng, sạch sẽ và sẵn sàng cho nhân viên mới kế tiếp.
- Chủ động và tập trung trong công việc.
- Đảm bảo sức khỏe tốt, tươi cười, lịch sự, thân thiện.
- Nhớ khách hàng là ông chủ và là người trả lương cho chúng ta.
- Nhớ lời: lời chào, lời mời, lời cảm ơn.
- Quan sát, giữ xe cho khách, tránh thất thoát tài sản của khách.
- Đảm bảo trật tự an ninh
- Có tinh thần trách nhiệm trong công việc.
- Không tự ý rời bỏ vị trí khi chưa thông báo cho quản lý.
- Không được chơi game hay ngủ trong giờ làm việc.
- Không được gây sự, tỏ thái độ không hài lòng với khách hàng.
- Không được ăn mặc xuề xòa, không lịch sự, thiếu chuyên nghiệp.
- Không được lấy tiền bo của khách hàng.
Văn hóa
- Môi trường làm việc thoải mái.
- Đồng nghiệp trong công ty tôn trọng hòa đồng, vui vẻ, thân thiết với nhau.
- Thắt chặt mối quan hệ với khách hàng.
Phân tích tài chính
Dự báo chi phí đầu tư ban đầu
Bảng 5.1 Dự báo chi phí đầu tư ban đầu
Thành Thành tiền mặt bằng, thiết kế, công thợ
Sơn nước (đã tính công thợ/m2) 125 m 2 40,000 5.000,000
Chi phí cải tạo lại 1 Lần 12,000,000 12,000,000
Bàn ngồi sàn gỗ pallet(50x70) 30 Cái 500,000 15.000,000
Kệ dép 80 x 6 tầng 1 Cái 400,000 400,000 Đệm ngồi 40 cm2 120 Cái 60,000 7.200,000
Kệ ly chén dĩa Inox 3 tầng 2 Cái 400,000 800,000
Ampli + Loa vi tính 2 Cái 1.000,000 2.000,000 Máy chiếu, màn chiếu 1 Cái 10,000,000 10,000,000 Phần mềm, máy in bill 1 Cái 4,000,000 4,000,000
1.5HP (1 cục nóng, 2 cục lạnh)
Máy ép trái cây 1 Cái 500,000 500,000
Máy ép nắp nhựa 1 Cái 1,500,000 1,500,000
Bảng hiệu - alu ngoài trời 5 m 2 700,000 3,500,000 Đèn pha 4 cái 500,000 2,000,000
Chùm đèn thả + bóng 10 Cái 200,000 2,000,000
Bình hoa giả 8 Cái 100,000 800,000 Đèn trang trí treo tường 10 Cái 100,000 1,000,000
Dụng cụ pha chế và nấu nướng
Bình làm kem tươi 1 Cái 2,500,000 2,500,000 Bình đựng Siro (mỗi loại 1 bình) 8 Cái 25,000 200,000
Máy chiên công nghiệp 1 Cái 1,400,000 1,400,000
Ly, chén, tô, đĩa, hộp, thìa…
Ly châm trà 8 Bộ 30,000 240,000 Đĩa lớn 2 Bộ 150,000 300,000 Đĩa cỡ vừa 2 Bộ 90,000 180,000 Đồ lót ly 80 Cái 5,000 400,000
Khay 10 Cái 35,000 350,000 Đồng phục nhân viên 10 Cái 150,000 1,500,000 Đồ rửa chén, nước rửa chén, nước lau kính 1 Cái 200,000 200,000
Chổi, sọt rác, bao đựng rác 3 Cái 60,000 180,000
5.1.1 Dự báo chi phí nhân viên
Bảng 5.2 Bảng tính dự trù chi phí lương cho cửa hàng
Các phòng ban Lương Số lượng Tổng lương tháng
5.1.2 Dự báo chi phí hoạt động
Bảng 5.3 Dự báo chi phí hoạt động
STT Chi phí Đơn giá Số tháng Chi phí
5 Chi phí nguyên vật liệu 20,000,000 12 240,000,000
Bảng 5.4 Dự kiến khấu hao
STT Danh mục Giá trị Thời hạn khấu hao
3 Dụng cụ pha chế và nấu nướng 11,130,000 3 3,710,000 309,000
4 Ly, chén, tô, đĩa, hộp, thìa… 6,770,000 3 2,260,000 189,000
Doanh thu trên 500 triệu: 1,000,000 đồng
Dự báo doanh thu và tiền vốn
5.2.1 Doanh thu từ việc bán hàng:
Bảng 5.5 Dự kiến số lượng sản phẩm bán ra hàng tháng
Sản phẩm chung Đơn vị Số lượng(tháng) Giá bán Doanh thu
Trà sữa có phần thêm (350ml) Ly 450 30.000 13.500.000
Trà sữa có phần thêm (550ml) Ly 425 35.000 14.875.000
Kem và sinh tố Ly 475 22.000 10.450.000
Lợi nhuận từ việc bán hàng trong năm đầu tiên đạt 1.077.900.000 đồng Dự kiến, lợi nhuận sẽ tăng trưởng 5% vào năm thứ hai, đạt khoảng 1.131.795.000 đồng Trong năm thứ ba, lợi nhuận dự kiến tăng 3% so với năm thứ hai, lên khoảng 1.164.132.000 đồng.
5.2.2 Lợi nhuận ròng hằng năm từ dự án:
Bảng 5.6 Lợi nhuận ròng 3 năm đầu
STT Danh mục Năm 1 Năm 2 Năm 3 Tổng
Hiện giá thu nhập thuần:
Bảng 5.7 Dòng tiền dự án
Ta kỳ vọng Suất chiếc khấu là 10% / năm.
NPV = 441,681,448.48 (Sau 3 năm, ngoài 10% lợi nhuận ra ta còn nhận thêm hơn 249,3 triệu đồng)
_ Thời gian thu nhập thuần
Quản trị rủ ro
5.3.1 Rủ ro về thị trường.
Trà sữa nhanh chóng trở thành cơn sốt lớn trên thị trường đồ uống, thúc đẩy sự hình thành của nhiều thương hiệu lớn nhỏ để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng Các thương hiệu này không chỉ phát triển mạnh mẽ qua việc nhượng quyền kinh doanh, mở rộng mạng lưới cửa hàng trên khắp cả nước mà còn góp phần vào sự đa dạng của thị trường trà sữa Ngoài ra, hàng ngàn quán trà sữa nhỏ lẻ và hộ gia đình cũng tham gia vào ngành nghề này, tạo nên sự phong phú và cạnh tranh sôi động trong ngành công nghiệp trà sữa Việt Nam.
Hiện nay, trà sữa trở thành thức uống phổ biến và dễ bắt gặp ở khắp mọi nơi Tuy nhiên, do có quá nhiều thương hiệu trên thị trường, khách hàng thường ưu tiên lựa chọn các thương hiệu lớn và nổi tiếng Điều này khiến nhiều quán trà sữa mới mở gặp khó khăn trong cạnh tranh, dẫn đến kế hoạch kinh doanh của nhiều hộ lững lẻ phải chấp nhận đóng cửa chỉ sau một thời gian ngắn hoạt động.
5.3.2 Rủ ro về nhân viên
Trong ngành F&B, nhân sự đóng vai trò quan trọng là cánh tay đắc lực thúc đẩy kinh doanh thành công Việc tuyển dụng nhân viên trong lĩnh vực này khá dễ dàng do phần lớn đều là học sinh, sinh viên và giới trẻ, nhưng chất lượng nguồn nhân lực và quá trình đào tạo lại đặt ra nhiều thách thức Ứng viên lý tưởng cần có thái độ làm việc tích cực, vui vẻ, nhiệt tình, khả năng giao tiếp tốt, hoạt bát và linh hoạt trong công việc Ngoài ra, kinh nghiệm làm việc cũng là yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng phục vụ Đối với người mới bắt đầu mở quán, việc tuyển dụng và đào tạo nhân sự phù hợp trong ngành trà sữa là công việc khá khó khăn nhưng vô cùng cần thiết để xây dựng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và hiệu quả.
5.3.3 Rủ ro về tài chính
Trong bất kỳ lĩnh vực kinh doanh nào, tài chính đóng vai trò cực kỳ quan trọng, đặc biệt là vốn ban đầu của doanh nghiệp Quản lý vốn hiệu quả giúp duy trì hoạt động kinh doanh ổn định và tránh lãng phí vào các khoản chi không cần thiết Nếu không kịp thời quay vòng vốn khi mở quán trà sữa, doanh nghiệp sẽ gặp khó khăn trong duy trì hoạt động và dễ dẫn đến thất bại nhanh chóng Do đó, việc chú trọng đến quản lý tài chính và chiến lược quay vòng vốn là yếu tố quyết định thành công của mọi mô hình kinh doanh.
Kinh doanh trà sữa có thể bắt đầu với vốn 0 đồng hoặc tiêu tốn hàng trăm triệu đồng tùy thuộc vào quy mô và chiến lược của bạn Việc xác định rõ số vốn, cách thức kinh doanh và quy mô cửa hàng là yếu tố quan trọng để đảm bảo hoạt động hiệu quả và bền vững Chuẩn bị kế hoạch tài chính chi tiết giúp bạn kiểm soát chi phí và phát triển thương hiệu trà sữa thành công hơn.
Chương 6: Phân tích lợi ích kinh tế xã hội
6.1 Lợi ích xã hội của dự án
Quán café đáp ứng nhu cầu về thức uống của mọi người, đặc biệt là nhu cầu cấp thiết về nước để sống, mang lại sự tiện lợi khi khách hàng đang khát có thể dễ dàng mua và thưởng thức Chúng tôi cung cấp các sản phẩm đồ uống đa dạng phù hợp với mọi tầng lớp, lứa tuổi, từ những lựa chọn bình dân dành cho học sinh, sinh viên đến các sản phẩm cao cấp dành cho khách hàng có thu nhập cao, đảm bảo đáp ứng mọi sở thích và nhu cầu của khách hàng.
Không gian quán được thiết kế để tạo môi trường lý tưởng cho học tập, làm việc, giải trí và gặp gỡ bạn bè Sảnh trước thoáng mát, trang trí cây cảnh và cá kiểng giúp mang lại cảm giác gần gũi với thiên nhiên, mang đến sự thư thái cho khách hàng Khu vực bên trong được trang bị máy lạnh và ghế ngồi êm ái, tạo cảm giác ấm cúng, phù hợp cho học nhóm hoặc các buổi hẹn hò lãng mạn.
Tạo việc làm cho những bạn sinh viên Giúp đỡ những bạn sinh viên xa nhà có việc làm trang trãi chi phí.
6.2 Lợi ích kinh tế của dự án
Việc tạo thu nhập cho chủ doanh nghiệp và nhân viên giúp họ có nguồn tài chính để trang trải cuộc sống hàng ngày, đồng thời thúc đẩy mở rộng quy mô doanh nghiệp nhằm tăng lợi nhuận Doanh nghiệp đóng góp tích cực vào GDP quốc gia, góp phần vào sự phát triển kinh tế chung Ngoài ra, việc nộp thuế cho nhà nước không chỉ tuân thủ trách nhiệm công dân mà còn hỗ trợ ngân sách nhà nước duy trì các chính sách an sinh xã hội, đảm bảo phúc lợi cho cộng đồng.
PHẦN 3: TRIỂN KHAI NỘI DUNG THỰC HIỆN Để triển khai dự án cần thực hiện theo 2 bước nghiên cứu và tiến hành
Thời gian nghiên cứu dự án kéo dài trong 3 tháng từ tháng 4/2022 đến tháng 7/2022, nhằm khảo sát thị trường và nhu cầu của khách hàng Giám đốc công ty sẽ thực hiện các bước khảo sát nguồn nguyên liệu, công thức sản phẩm và đánh giá khả thi của dự án để đưa ra các phương án phù hợp.
Sau khi khảo sát xong, giám đốc sẽ triển khai thực hiện dự án trong vòng 3 tháng, bao gồm các bước đăng ký giấy phép kinh doanh, thuê mặt bằng, nhập nguyên vật liệu, trang trí nội thất, tuyển dụng nhân viên, thực hiện các chiến dịch quảng cáo và tổ chức lễ khai trương để đưa dự án đi vào hoạt động hiệu quả.
Bảng triển khai thực hiện dự án
Công việc Nội dung Thời gian dự kiến
Giám đốc công ty sẽ tiến hành khảo sát dự án và nghiên cứu kỹ lưỡng các dữ liệu liên quan nhằm đánh giá khả năng thành công của dự án Trong vòng 3 tháng, công ty sẽ liên tục theo dõi và phân tích các trường hợp xảy ra để đưa ra các điều chỉnh cần thiết Quá trình khảo sát dự án giúp đảm bảo các bước chuẩn bị đăng ký giấy phép kinh doanh được thực hiện đúng quy trình và đạt hiệu quả cao Việc nghiên cứu các dữ liệu dự án là yếu tố quan trọng để đảm bảo sự thành công lâu dài của doanh nghiệp trên thị trường.
Giám đốc dự án sẽ đăng kí giấy phép kinh doanh với nhà nước 10 ngày
Tìm kiếm và thuê mặt bằng
Giám đốc dự án sau khi nghiên cứu đã quyết định thuê mặt bằng thuận lợi cho dự án
Tìm kiếm các nhà cung cấp nguyên vật liệu rẽ mà có chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Tiến hành sữa chữa lại mặt bằng cho đẹp, thu hút được khách hàng 10 ngày
Để tuyển dụng nhân viên hiệu quả, doanh nghiệp cần đăng bài tuyển dụng lên các trang mạng uy tín nhằm tìm kiếm ứng viên phù hợp và tiến hành đào tạo họ để nâng cao kỹ năng Đồng thời, việc triển khai các chiến lược quảng cáo cửa hàng rộng rãi giúp đưa thương hiệu đến gần hơn với khách hàng tiềm năng, tăng doanh thu và phát triển bền vững.
Khai trương Tiến hành khai trưởng và giảm 90% trong 2 ngày khai trương 2 ngày
Sau khi khai trương dự án Thì sẽ tiến hành như mục tiêu ban đầu đề ra 2022 –
2023 quán đi vào hoạt động ổn định về mọi mặt.
Doanh thu năm đầu 2024 đạt 1,000,000,000 đồng.
Đến năm 2025, hoàn vốn và có lợi nhuận ròng 250,000,000 năm
Sang 2026 sẽ mở thêm chi nhánh