Bí quyết ăn đồ ngon, không cần đi chợ pptx

Tôm đông lạnh Tôm đông lạnh có thể bảo quản trong vòng 1 tháng mà không hề mất các chất dinh dưỡng quan trọng, trọng đó có betain.. Một cách khác để lưu giữ chất dinh dưỡng trong tôm là

Bí quyết ăn đồ ngon, không cần đi chợ

Đừng để việc đi chợ hàng ngày mua được các nguyên liệu tươi sống tạo thêm áp lực lên cuộc sống bận rộn của bạn Không chỉ có thức ăn tươi mới nhiều chất dinh dưỡng; một số thực phẩm đóng hộp, đông lạnh vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho những bữa ăn ngon Đi chợ cho cả tuần, tại sao không?

Ảnh: Inmagine

Các loại thực phẩm dưới đây được ghi nhận là không hề giảm bớt chất dinh dưỡng, thậm chí ở một vài khía cạnh còn bổ dưỡng hơn cả thực phẩm tươi

Tôm đông lạnh

Tôm đông lạnh có thể bảo quản trong vòng 1 tháng mà không hề mất các chất dinh dưỡng quan trọng, trọng đó có betain Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Hy Lạp Betain là dưỡng chất làm giảm nguy cơ bệnh tim đến 26% Betain có nhiều trong củ cải, lúa mì, những thực phẩm ở

phương Tây và tương đối hiếm tại Việt Nam Với tôm đông lạnh, các bà nội

trợ chỉ phải đi chợ một lần một tháng mà vẫn có thể chế biến các món ăn ngon và bảo vệ sức khỏe trái tim cho gia đình

Cách tốt nhất để rã đông tôm là chuyển tôm xuống ngăn mát và để qua đêm Một cách khác để lưu giữ chất dinh dưỡng trong tôm là bỏ tôm vào túi nhựa

và ngâm qua đêm trong tô nước lạnh đặt trong ngăn mát

Thịt đông lạnh

Bạn có thể bảo tồn các dưỡng chất và hương vị của thịt trong vòng tối đa 6 tháng bằng phương pháp đông lạnh Các bà nội trợ có thể yên tâm dùng thịt đông lạnh để chế biến bất kỳ món ăn nào theo ý thích với điều kiện thịt được

rã đông đúng cánh Tương tự như đối với tôm và cá, hãy chuyển thịt từ ngăn

đá xuống ngăn mát nửa ngày trước khi chế biến

Theo lời khuyên các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, mọi người đừng nên

cố gắng ăn hết phần thịt đã chế biến Bạn có thể tận dụng món thịt nướng hoặc thịt chiên còn dư hôm trước để thêm hương vị cho món rau xào hoặc salad trộn cho ngày hôm sau

Ảnh: Inmagine

Đậu nành đông lạnh

Không phải chỉ vào các nhà hàng Nhật cao cấp bạn mới có thể thưởng thức được món đậu nành hấp Edamame Ngay cả người ít vào bếp nhất cũng có thể tự chế biến món ngon này tại nhà Các bịch đậu nành đông lạnh có bán tại các siêu thị đầy đủ về dưỡng chất và không quá thua sút về vị ngọt, thơm, bùi so với đậu nành tươi

Ngoài cách chế biến theo lối truyền thống của Nhật, bạn có thể thêm đậu nành vào món súp hoặc xào với món thịt còn lại từ tối hôm qua

Cá ngừ hộp

Cá ngừ là nguồn cung cấp protein, axit béo omega-3, chất sắt và các vitamin rất dồi dào Khác với các sản phẩm đồ hộp chứa nhiều các chất độc hại, cá ngừ đóng hộp là người bạn đồng hành cùng sức khỏe con người Bạn nên

chọn cá ngừ ngâm nước muối thay vì ngâm dầu Có thể bạn không biết

nhưng cá ngừ ngâm trong dầu sẽ bị thất thoát một lượng axit béo omega-3 trong cá Trong khi đó, cá ngâm nước muối lại có một lợi thế không thể phủ nhận là hạn chế được lượng calo trong khẩu phần ăn, không chỉ tốt cho tim

mà còn giúp gìn giữ vóc dáng

Món ngon và cách chế biến đơn giản nhất từ cá ngừ hộp là ăn kèm với bánh

mì nướng giòn, vắt thêm một vài giọt chanh

Trứng

Bí quyết để bảo quản trứng được lâu là trữ trứng trong hộp, quay đầu to của quả trứng hướng lên trên Túi khí bên dưới đầu to của quả trứng sẽ đóng vai trò như lớp màng ngăn cách làm chậm quá trình thất thoát dưỡng chất ra ngoài không khí Bên cạnh đó, bạn cũng nên lưu ý đến vị trí đặt trứng Tủ lạnh gia đình thường có ngăn chứa trứng được lắp ở cánh cửa tủ nhưng bạn chỉ nên cất trứng trong ngăn mát Nguyên nhân là vì không khí ở khu vực cửa tủ lạnh và khô , là điều kiện khiến làm trứng mất chất dinh dưỡng

nhanh hơn

Đối với trứng, muốn có món ăn ngon rất đơn giản Chỉ cần luộc trứng ăn vào giữa buổi sáng hoặc đánh trứng và rưới vào món súp là có thể “một công đôi việc”, vừa được thưởng thức món súp ngon vừa bổ sung lượng protein dồi dào cho cơ thể

Ảnh: Inmagine

Sữa chua

Chọn sữa chua không đường và bạn có thể tùy ý kết hợp với bất kỳ nguyên liệu yêu thích nào như mứt, trái cây tươi, mật ong…

Sữa chua không đường còn có thể thay thế các loại kem làm nguyên liệu chế biến cách món bánh hoặc làm nước sốt trộn salad

Hạt ngũ cốc và các loại trái cây sấy

Trái cây sấy khô có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất xơ, vitamin và các chất khoáng quan trọng như sắt, magiê, phốt pho và kali Bạn có thể yên tâm nhấm nháp các loại trái cây sấy “không vào mùa” Trái cây được sấy bằng công nghệ cao giúp kéo dài thời gian bảo quản và không cần dựa vào hóa chất như các loại trái cây tươi trái mùa

Trong khi đó, rau đông lạnh như cà rốt, đậu hà lan, bắp, khoai tây… có nhiều lợi ích cho sức khỏe không thua kém gì các loại rau củ tươi có mặt trên thị trường Bí quyết nằm ở công đoạn sơ chế rau củ Trước khi đông lạnh, rau được chần qua bằng hơi nóng để diệt vi khuẩn và ngăn chặn hoạt động của các enzim làm phân hủy thức ăn Bên cạnh đó, các chất dinh dưỡng hòa tan trong nước như vitamin C và B cũng sẽ bị “đóng băng” và còn nguyên trong rau