Ca dao đặc sản ba miền - Miền Trung pot

Miền TrungThanh Hóa: Xây Hà Trung mạch phạn Ngự lĩnh kê thang Huế Cơm nếp Hà Trung Cháo gà núi Ngự Ai về nhớ vải Đinh Hòa Nhớ cau Hổ Bái, nhớ cà Đan Nê Nhớ dừa Quảng Hán, Lựu khê Nhớ cơm

Miền Trung

Thanh Hóa:

Xây Hà Trung mạch phạn Ngự lĩnh kê thang (Huế) (Cơm nếp Hà Trung

Cháo gà núi Ngự)

Ai về nhớ vải Đinh Hòa

Nhớ cau Hổ Bái, nhớ cà Đan Nê Nhớ dừa Quảng Hán, Lựu khê Nhớ cơm chợ Bản, thịt dê Quán Lào

Nghệ An:

Đường vô xứ Nghệ quanh quanh Cầu bắc qua sông Lam

Ra đi anh nhớ Nghệ An Nhớ Thanh Chương ngon nhút Nhớ Nam Đàn thơm tương

"Tiếng đồn cá mát sông Găng Dẻo thơm ba lá, ngon măng chợ Cồn."

Hà Tĩnh:

Ai về Nhượng Bạn thì về Gạo nhiều, cá lắm, dễ bề làm ăn

Hoành Sơn Quan Đèo Ngang

Quảng Bình:

Phong Nha - Kẻ Bàng

" Yến sào Vinh Sơn Cửu khổng cửa ròn Nam sâm Bố Trạch Cua gạch Quảng Khê

Sò nghêu quán Hàn Rượu dâu Thuận Lý "

Quảng Trị:

Mẹ bồng con ra ngồi ái Tử

Gái trông chồng đứng núi Vọng Phu

Bao giờ nguyệt xế, trăng lu Nghe con chim kêu mùa hạ, biết mấy thu gặp chàng

Cổng thành Quảng Trị

Thừa Thiên - Huế:

Ngọ Môn năm cửa chín lầu Cột cờ ba bậc, Phú Văn Lâu hai tầng

Đi mô cũng nhớ quê mình Nhớ Hương Giang gió mát, nhớ Ngự Bình trăng thanh

Núi Ngự Bình Sông Hương - Núi Ngự

"Quít giấy Hương Cần Cam đường Mỹ Lợi Vải trắng Cung Viên Nhãn lồng phụng tiêu Đào tiên Thế miếu Thanh trà Nguyệt biếu dâu da làng Truồi Hạt sen Hồ Trịnh "

Quảng Nam:

Cù Lao Chàm

Nem chả Hòa Vang

Bánh tổ Hội An

Khoai lang Trà Kiệu

Rượu thơm Tam kỳ

Cô gái làng Son

Không bằng tô don Vạn Tường

Quảng Ngãi:

Ai về Quảng Ngãi quê ta

Mía ngon, đường ngọt, trắng ngà dễ ăn Mạch nha, đường phổi, đường phèn Kẹo gương thơm ngọt ăn quen lại ghiền

"Mứt gừng Đức Phổ

Bánh nổ Nghĩa Hành

Đậu xanh Sơn Tịnh".

Mạch nha Thi Phổ

Bánh nổ Thu Xà Muốn ăn chà là Lên núi Định Cương

Bình Định:

"Gỏi chính Châu Trúc

Bánh tráng Tam quan

Nón lá Gò Găng Nem chua chợ Huyện"

Công đâu công uổng công thừa Công đâu gánh nước tưới dừa Tam Quan

Muốn ăn bánh ít lá gai

Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi

Quảng Nam nổi tiếng bòn bon

Chả viên Bình Định vừa ngon vừa lành

Chín mùi da vẫn còn xanh

Mùi thơm cơm nếp, vị thanh đường phèn

Bình Định có núi Vọng Phu

Có đầm Thị Nại, có cù lao Xanh

Em về Bình Định cùng anh

Được ăn bí đỏ nấu canh nước dừa

Núi Vọng Phu

Phú Yên:

"Xoài đá trắng

Sắn Phương lụa"

Tiếng đồn chợ xổm nhiều khoai Đất đỏ nhiều bắp, La Hai nhiều đường

Khánh Hòa:

Yến xào Hòn Nội

Vịt lộn Ninh Hòa

Tôm hùm Đinh Ba

Nai khô Diên Khánh

Cá tràu Võ cạnh

Sò huyết Thủy Triều

Phan Rí, Phan Thiết (Bình Thuận) :

Cô kia bới tóc cánh tiên Ghe bầu đi cưới một thiên cá mòi Chẳng tin giở thử ra coi Rau răm ở dưới cá mòi ở trên

Mỗi địa danh, mỗi vùng miền có một kho tàng ca dao dân ca nói riêng, nói lên vẽ đẹp về thiên nhiên, về con người, về món ăn đặc sản Nhưng tất cả đều mang một nét chung đó là thể hiện tình cảm, những suy nghĩ của con người Việt Nam về những vùng đất trù phú của quê hương ta

Mỗi câu ca dao, tục ngữ, những bài thơ đều phảng phất những nét đẹp về con người, về sự trù phú mà thiên nhiên đã ban tặng cho những vùng đất nơi đây Nơi

mà con người hiền hòa, thân thiện và hiếu khách, quanh năm cần mẫn với ruộng đồng, chịu thương chịu khó Nơi mà những vùng đất với những con người anh

dũng, bất khuất chống giặc ngoại xâm, sẵn sàng ngã xuống để mang lại độc lập tự

do, ấm no cho đất nước Nơi có những tài nguyên màu mỡ, phong phú mà thiên nhiên, tạo hóa đã ưu ái ban tặng cho con người VN chúng ta

Từ Bắc xuống nam, mỗi địa danh có biết bao ca dao tục ngữ nói về nơi đây

Những kho tàng ca dao này góp phần tô điểm thêm cho vẻ đẹp riêng mỗi nơi, nó giúp cho chúng ta biết thêm về nơi đó nếu như chúng ta chưa có dịp ghé thăm Trong ngành du lịch cũng vậy, nó góp phần làm cho chuyến du lịch của ta thêm phong phú, giúp cho du khách hào hứng hơn Có thể trước khi đặt chân đến một nơi nào đó, những câu ca dao, thơ có thể giúp du khách hình dung và cảm nhận

về vùng đất mà mình sắp đến, và khi chia tay nó sẽ giúp du khách nhớ mãi về vùng đất đã đi qua

Tóm lại những câu ca dao có ý nghĩa rất quan trọng trong suốt hành trình, vì ca dao vốn dĩ làm cho con người ta cảm thấy nhẹ nhàng, dễ ghi lại trong tâm hồn những ấn tượng thì tại sao ta lại không ứng dụng nó vào trong mỗi chuyến đi và chắc chắn rằng nó sẽ góp phần làm nên sự thành công của chuyến đi

Sưu tầm