Tác hại của thiếu và thừa vitamin A, D docx

Thừa vitamin A sẽ sinh đau xương khớp, còn thiếu vitamin D dễ dẫn đến gây còi xương.. Vitamin A là thành phần thiết yếu của sắc tố võng mạc nên rất quan trọng đối với mắt.. Thiếu vita

Tác hại của thiếu và thừa

vitamin A, D

Hai loại vi chất trên rất cần thiết cho cơ thể, song nếu bổ sung không thích hợp có thể gây nguy hiểm Thừa

vitamin A sẽ sinh đau xương khớp, còn thiếu vitamin D

dễ dẫn đến gây còi xương

Vitamin A là thành phần thiết yếu của sắc tố võng mạc nên

rất quan trọng đối với mắt Ngoài ra, nó còn giúp giữ toàn vẹn lớp tế bào biểu mô bao phủ bề mặt và các khoang trong

cơ thể

Thiếu vitamin A sẽ gây khô da ở màng tiếp hợp, giác mạc, nặng hơn sẽ làm thủng giác mạc và dẫn đến mù lòa Nó còn gây sừng hóa nang lông, bề mặt da thường nổi gai, làm giảm tốc độ tăng trưởng và sức đề kháng của cơ

thể với bệnh tật

Thực phẩm giàu

Vitamin A

- Gan gà:

6.960mcg

- Cà rốt: 5.040mcg

- Gan lợn: 6.000mcg

- Đu đủ chín:

2.100mcg

- Trứng vịt lộn:

875mcg

- Rau ngót: 6.650mcg

- Lươn: 1.800mcg

- Rau dền:

Thừa vitamin A sẽ gây đau bụng, buồn

nôn, bơ phờ, chậm chạp, phù gai thị,

bong da toàn thân. Ngộ độc có thể xảy ra khi uống trên 40.000 đơn vị mỗi ngày, gây đau xương khớp, rụng tóc, môi khô nứt nẻ, chán ăn, gan lách to Đối với phụ nữ mang thai 3 tháng đầu, nếu dùng quá 10.000 đơn vị vitamin A mỗi ngày

có thể khiến thai nhi dị dạng Beta caroten - một tiền tố của vitamin A có hoạt tính cao nhất - có thể làm vàng da, nhất là

ở gan bàn tay, chân Nhu cầu hàng ngày về vitamin A ở trẻ

em là 400mcg và người trưởng thành là 600mcg

Vitamin D - Ergocan-xiferol D2, Cholecan-xiferol D3

5.300mcg

Lượng

vitamin

D trong

một số

thực phẩm

- Sữa

mẹ 2-4 đơn vị/100g (mùa hè) và 0,3-2 đơn vị/100g (mùa đông)

- Sữa bò

4 đơn vị

- Trứng

Vitamin D giúp điều hòa sự chuyển hóa canxi

và phospho trong cơ thể, làm tăng hấp thu và đồng hóa canxi tới 50-80% nhu cầu cần thiết cho quá trình cốt hóa Vitamin D3 hoạt động mạnh hơn vitamin D2 với tỷ lệ 4:3

Thiếu vitamin D dẫn đến còi xương Đối với trẻ dưới 2 tuổi, thiếu vitamin D sinh rối loạn ban đầu không điển hình như dễ bị kích thích,

ra mồ hôi, sau đó làm chậm mọc răng, mềm xương sọ, dễ bị co giật Khi trẻ biết đứng sẽ

dễ cong cột sống, chân vòng kiềng

Thừa vitamin D, đặc biệt D2, D3 có liều cao gấp hàng nghìn lần liều chuẩn có thể gây ngộ độc Các triệu chứng hay gặp là kém ăn, buồn nôn, tiểu nhiều, ngừng lớn, xanh xao, đôi khi gây co giật, khó thở

50-200

- Lòng

đỏ trứng

300

- Gan bò

100

- Gan

lợn 90

- Gan cá

thu

500-1.500