Đậu hũ tứ xuyên pptx

Đậu hũ tứ xuyên Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Không hề giống món đậu xốt cà chua vẫn hay làm, mùi vị của món Đậu hũ Tứ Xuyên rất mới lạ, đặc biệt là có vị cay cay đặc

Đậu hũ tứ xuyên

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

10 phút

Không hề giống món đậu xốt cà chua vẫn hay làm, mùi vị của món Đậu hũ Tứ Xuyên rất mới lạ, đặc biệt là có vị cay cay đặc trưng của món ăn Tứ Xuyên

Nguyên liệu:

 Đậu hũ 2 miếng

 Thịt nạc heo xay nhỏ 200gr

 Hành tây 1 củ, cà chua 2 quả

 Hành hoa, mùi tàu

 Ớt sừng hoặc ớt chỉ thiên 1 quả

 Gia vị (gừng, muối, tiêu )

Các bước thực hiện:

1

Đậu non thái miếng vuông chừng 1-1.5 cm Đem chần qua nước đun sôi + 1 chút muối Thịt nạc ướp gia vị

Cà chua, hành hoa, mùi tàu thái nhỏ Ớt thái nhỏ Hành tây thái kiểu múi cau nhưng thái mỏng

2

Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng cho gừng vào đảo vàng Tiếp theo cho thịt vào Cho thêm chút muối, đảo cho thịt vàng xém

Cho hành tây và cà chua vào đảo nhanh tay Khi hành tây vẫn còn tái thì cho đậu + ớt vào Khi này đảo nhẹ nhẹ tránh bị nát đậu Nêm gia vị cho vừa miệng, sau cùng cho hành hoa và mùi tàu vào