LÝ DO, TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỒ ÁN: Trong khoảng thời gian 4 năm học trải qua 13 đồ án chuyên ngành, tôi nhận thấy rằng đồ án thiết kế resort tổng hợp được nhiều nhất tất cả các kiến thức
PHẦN MỞ ĐẦU
THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐỒ ÁN
- Tên đồ án : NỘI THẤT RESORT MƯỜNG HOA
- Loại đồ án : Đồ án tốt nghiệp Cử nhân MTCN – Khóa: 15
- Địa điểm xây dựng : Đường Mường Hoa, Thị trấn SaPa, Tỉnh Lào Cai
- Phân loại công trình : Công trình resort nghỉ dƣỡng
- Tổng diện tích khu đất : 8 ha
- Tên sinh viên : ĐOÀN THỊ HẰNG – MSSV: 11101027
- GVHD : KTS NGUYỄN THỊ THUÝ HÀ
LÝ DO, TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỒ ÁN
Trong khoảng thời gian 4 năm học trải qua 13 đồ án chuyên ngành, tôi nhận thấy rằng đồ án thiết kế resort tổng hợp đƣợc nhiều nhất tất cả các kiến thức tôi đã từng học, bao gồm kiến thức về khách sạn, café bar, nhà hàng, phòng họp, nhà ở, cửa hàng,… Nên tôi đã quyết định chọn đề tài thiết kế resort làm đề tài tốt nghiệp cho mình Đồng thời, tôi vẫn luôn dành niềm yêu thích cho việc nghiên cứu về các nét đặc trưng văn hoá dân tộc trên khắp đất nước Việt Nam, đặc biệt là dân tộc Vùng Tây bắc Vì vậy với mong muốn sẽ tạo ra đƣợc 1 không gian nội thất resort vừa thể hiện đƣợc đẳng cấp 5 sao vừa thể hiện nét văn hoá của dân tộc Tây Bắc cũng nhƣ mang gần hơn những phong cảnh thiên nhiên đặc thù của Tây Bắc đến với du khách tôi quyết định thực hiện đề tài “Mường Hoa resort‟‟
Ngành du lịch là một trong những ngành có đóng góp khá to lớn trong công cuộc cách mạng công nghiệp hoá- hiện đại hoá ở nước ta và được xem là ngành “kinh tế mũi nhọn” trong thời đại hiện nay Ở Việt Nam đây là một ngành khá trẻ, chƣa phát triển mạnh nhƣng lại có vị trí khá quan trọng trong nền kinh tế Việt Nam hiện nay
Chính vì thế Chính phủ đã có những chính sách khai thác hợp lý tạo điều kiện thuận lợi để thu hút nguồn vốn khổng lồ từ các nhà đầu tư nước ngoài Vì vậy, nhiều khu du lịch đƣợc hình thành và phát triển ở Việt Nam, resort cũng mọc lên ngày càng nhiều Đồng thời, với một xã hội đô thị hoá chóng mặt như hiện nay, con người luôn chịu những tác động về môi trường, khói bụi, ồn ào, những căng thẳng công việc và lo toan trong cuộc sống Do đó, vấn đề sức khoẻ và thƣ giãn luôn đƣợc đặt lên hàng đầu Từ đó, con người nảy sinh ra nhu cầu cần phải đi du lịch một nơi nào đó để giải tỏa stress và nghỉ ngơi, thắt chặt quan hệ gia đình, bạn bè cũng như thưởng ngoạn những thắng cảnh của thiên nhiên Và nhu cầu du lịch luôn gắn liền với nhu cầu lưu trú của du khách trong một thời gian ngắn.Vậy, Resort sẽ chính là một trong những mô hình giải trí hữu hiệu nhất dành cho họ
Từ những điều kiện phát triển du lịch và tính cấp thiết của việc đáp ứng nhu cầu ngày càng cao và đa dạng của khách du lịch cùng với sự đặc trƣng văn hoá dân tộc độc đáo tôi đã chọn thiết kế resort Mường Hoa nhằm mang đến một không gian thư giãn đậm nét văn hoá dân tộc của các dân tộc anh em trên đất nước Việt Nam đến gần hơn với du khách quốc tế.
MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU
Thiết kế đƣợc một không gian nội thất có quy mô, có phong cách, thẩm mỹ và truyền tải đƣợc chủ đề
Thiết kế không gian nội thất mang phong cách tropical kết hợp trang trí với ý tưởng từ hoa văn thổ cẩm, công cụ lao động, đồ trang sức, của người dân tộc Tây Bắc Mang lai cảm giác thoải mái thƣ giãn gần gũi thể hiện đƣợc nét văn hoá của các dân tộc vùng cao cực Bắc Việt Nam và tạo nên sự tò mò muốn khám phá, tìm hiểu về nền văn hoá cho du khách Đưa được những ý tưởng và hình ảnh, màu sắc đặc trưng của nền văn hoá dân tộc Tây Bắc vào công trình để tạo đặc trƣng riêng
ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU–PHẠM VI & GIỚI HẠN NGHIÊN CỨU: 10 1 Đối tƣợng nghiên cứu
Các giải pháp về công năng, phong cách chủ đạo, màu sắc, vật liệu, lựa chọn vật dụng nội thất, trang thiết bị… phù hợp với kiến trúc mỗi không gian
Tạo đƣợc sự tiện nghi, thoải mái, ấm áp phù hợp với nhu cầu của du khách Nghiên cứu sự ảnh hưởng của thiên nhiên, cảnh quan môi trường đến nội thất Những vật liệu thân thiện với môi trường, không ảnh hưởng đến sức khoẻ
Tìm hiểu nghiên cứu nét văn hoá đặc trƣng vùng miền Hình thành, xây dựng không gian dựa trên những cách điệu từ ý tưởng của đề tài đưa vào các vật dụng nội thất, tường, trần, sàn , …tạo nên một tổng thể hài hoà, thống nhất
4.2 Phạm vi & giới hạn nghiên cứu:
Tập trung nghiên cứu thiết kế các không gian đặc trƣng đƣa lại các ấn tƣợng cho du khách, điển hình là:
Sảnh đón là nơi đầu tiên khi bước vào resort, được xem như bộ mặt của resort, nó thể hiện phong cách chung của toàn bộ công trình Sảnh là một nơi tạo ấn tƣợng đầu tiên cho du khách khi vừa mới đặt chân đến bằng kiến trúc, mỹ thuật và tính hiện đại của công trình Vừa mang chức năng chào đón khách vừa giải quyết các thủ tục nhận phòng, … Vì vậy khu vực này mang tính chất trọng tâm quan trọng nhất cần thể hiện đƣợc nét sang trọng và đẳng cấp tạo nên thiện cảm và thu hút để lại ấn tượng trong lòng du khách đến lưu trú
Khu vực sảnh sẽ thiết kế đầy đủ các chức năng để có thể tạo sự thoải mái cho du khách khi đến đây bao gồm các hạng mục nhƣ: quầy tiếp tân, khu vực khách ngồi chờ, quầy thông tin du lịch, quầy lưu niệm, giao dịch ngân hàng, giữ đồ…
4.2.2 Khu vực phục vụ đồ uống Café – Bar: Đây sẽ là nơi phục vụ thức uống, âm nhạc là nơi lý tưởng để tâm sự cùng bạn bè hoặc thƣ giãn
Không gian mở hoà nhập với thiên nhiên, du khách có thể lựa chọn vị trí ngồi bên trong hoặc bên ngoài trời để ngắm cảnh rừng núi bao la và tận hưởng không khí trong lành
Phòng ngủ là nơi khách lưu trú lâu nhất trong suốt quá trình du lịch, là nơi nghỉ ngơi phục hồi sức khỏe, vệ sinh và thưởng thức những dịch vụ tại chỗ, đồng thời là nơi mang tính chất riêng tƣ, tiện nghi, yên tĩnh Phòng ngủ là nơi quan trọng nhất trong việc góp phần mang lại ý định muốn quay lại với những chuyến du lịch kỳ sau của du khách
Khu Vực Villa Vip sẽ nằm riêng biệt tạo nên không gian riêng tƣ, yên tĩnh, không bị ảnh hưởng bởi tiếng ồn ở các khu vực khác Phòng ngủ có view nhìn đẹp Ngoài ra các khu vực ngồi thƣ giãn ngắm cảnh cũng đƣợc đầu tƣ thiết kế nhƣ khu vực chồi nghỉ, sân vườn, hồ bơi…
Với chức năng không kém phần quan trọng, Khu vực nhà hàng là nơi phục vụ nhu cầu ẩm thực cho du khách, đưa ẩm thực địa phương đến gần hơn với du khách
Vì vậy, không gian nội thất cần phải đƣợc đầu tƣ kĩ lƣỡng , tạo cảm giác ấm cúng, thân thiện, và thể hiện đƣợc đặc trƣng riêng phù hợp, hài hoà với ẩm thực.
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Tổng hợp tất cả các kiến thức về lý thuyết và thực tiễn tích lũy đƣợc trong quá trình học,tìm hiểu thông tin qua nghiên cứu trên Internet, qua tạp chí, sách báo
12 chuyên ngành…nắm bắt được xu hướng phát triển, để đưa ra những phương án phù hợp với công trình Đi tham quan thực tế một số resort, tìm hiểu về kiến trúc, cách bố trí nội thất, ngoại cảnh Quan sát tâm lý và mức độ hài lòng cũng nhƣ những nhu cầu của khách hàng tại đó
Tìm hiểu về nét văn hoá của vùng miền , phong tục tập quán, lễ hội, trang phục, công cụ lao động,…
- Nghiên cứu các yêu cầu tiêu chuẩn chất lƣợng của resort và các loại hình resort
- Nghiên cứu về tác động của thiên nhiên, cảnh quan môi trường, giao thông, các yếu tố kinh tế xã hội tác động đến công trình
- Nghiên cứu các giải pháp màu sắc, vật liệu, các chi tiết phụ kiện kèm theo
- Tìm hiểu về kiến trúc địa phương, văn hoá vùng miền
- Nghiên cứu khuynh hướng sở thích du khách ngày nay đối với resort, tập trung vào đối tƣợng du khách đi nghỉ tại vùng núi
- Thu thập các tư liệu, hình ảnh liên quan đến ý tưởng chi phối nội thất, chọn lọc những nội dung chính và phù hợp để vận dụng vào trong quá trình thiết kế
- Phân tích, đánh giá ƣu và khuyết điểm của hồ sơ kiến trúc, xem xét sự phù hợp giữa ý tưởng thiết kế và hồ sơ
- Phác thảo lựa chọn phương án tối ưu, đưa ra trao đổi và thảo luận với giáo viên hướng dẫn xem có phù hợp không
- Sau khi được giáo viên hướng dẫn phê duyệt hồ sơ và ý tưởng, bắt đầu triển khai thực hiện
- Yếu tố địa hình, khí hậu: tìm hiểu kỹ điều kiện tự nhiên, các yếu tố địa hình, giao thông khí hậu của vùng miền
- Yếu tố không gian: mỗi không gian mang mỗi chức năng riêng, phải tạo đƣợc đặc trƣng riêng không tạo ra nhầm lẫn giữa các không gian Phát huy đƣợc tối đa chức năng của mỗi không gian
502 Bad GatewayUnable to reach the origin service The service may be down or it may not be responding to traffic from cloudflared
502 Bad GatewayUnable to reach the origin service The service may be down or it may not be responding to traffic from cloudflared
502 Bad GatewayUnable to reach the origin service The service may be down or it may not be responding to traffic from cloudflared
6.1 Phân tích, nghiên cứu, hình ảnh ý tưởng:
- Cũng như chính tên gọi Mường Hoa Resort, tên gọi của resort được lấy từ lên của một địa điểm du lịch khá nổi tiếng ở Sapa, thung lũng Mường Hoa Lên Sapa, vượt qua nhiều dãy núi cao mù sương Tây Bắc, bạn sẽ “lạc” vào thung lũng tuyệt đẹp với cái tên mĩ miều Mường Hoa Một bức tranh thiên nhiên được tạo hóa vẽ nên tạo cho lòng người những thanh âm lắng động về một chốn bình yên giữa chốn trần gian.Thung lũng tuyệt đẹp này là nơi sinh sống của nhiều dân tộc anh em, nơi chứa đựng những vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời làm đắm lòng khách phương xa Nghe đến Mường Hoa Resort ắt hẳn người nghe sẽ liên tưởng ngay đến một vẻ đẹp thơ mộng, huyền ảo và để lại ấn tƣợng trong lòng ai đã từng nghe đến
- Resort được thiết kế lấy ý tưởng từ những gì mộc mạc nhất đến từ người dân tộc miền Tây Bắc, từ các hoa văn trên thổ cẩm, vải vóc, trang phục, các đồ trang sức
14 của các thiếu nữ Sapa, công cụ lao động, nhạc cụ dân tộc, nhà sàn, đến các yếu tố thiên nhiên nhƣ ruộng bậc thang, các loại thực vật có tại Sapa
6.2 Nguồn tƣ liệu tham khảo:
-Banyan tree Lăng Cô resort : Banyan Tree Lăng Cô tọa lạc trên vùng đất độc đáo ven biển của Miền Trung, trong chiến lƣợc phát triển tổng thể của Laguna Lăng
Cô – khu nghỉ dƣỡng phức hợp đẳng cấp quốc tế lớn nhất Việt Nam
Lấy cảm hứng từ truyền thống Huế cổ xƣa, các biệt thự của Banyan Tree Lăng
Cô nổi bật với mái nhà dốc lợp bằng ngói đỏ, sân vườn rộng mở và trần nhà bằng gỗ Những điểm nhấn trang trí nhƣ những bức tƣợng Chăm Pa bằng sa thạch, trống đồng Đông Sơn, thư pháp Việt Nam, những con rối nước và đồ thêu bằng tơ lụa, tất cả đều đƣợc chọn lọc tinh tế nhằm thể hiện những nét tinh túy qua các triều đại vua chúa Việt Nam
-Amanoi Ninh Thuận: Đƣợc lấy cảm hứng từ không gian sống của làng quê
Việt Nam có địa thế tuyệt đẹp nằm trên đỉnh vách núi, nhìn ra vịnh Vĩnh Hy thơ mộng Mỗi khu pavilions đều đƣợc bố trí hòa hợp với thiên nhiên, có tầm nhìn hướng ra biển, núi hoặc hồ nước lãng mạn
-Anantara Resort & Spa: Không chỉ sở hữu một địa thế cực đẹp, resort 5 sao đầu tiên của Mũi Né có khuôn viên rộng lớn với màu xanh mướt của cây cỏ xen lẫn với các công trình kiến trúc cực kỳ sang trọng
Các căn biệt thự trong resort đƣợc thiết kế mang phong cách truyền thống Việt Nam, tọa lạc riêng tƣ giữa cảnh quan nhiệt đới có khung cảnh nhìn ra những khu vườn xanh mướt, hồ bơi, đầm nước ngọt và cảnh biển tuyệt đẹp
Emeralda Ninh Bình resort: Emeralda Resort Ninh Bình mang nét đẹp dịu dàng của làng quê Bắc bộ xƣa Nơi đây có 172 phòng nghỉ chia thành 3 hạng phòng:
CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN
Cơ sở lý luận đề tài
1.1.1 Khái niệm chung về resort :
Resort là một thuật ngữ tiếng Anh chỉ một mô hình du lịch lưu trú, nghỉ dưỡng cao cấp và thư giãn đa dạng, gắn liền với cảnh quan thiên nhiên và môi trường tự nhiên Cảnh quan thiên nhiên không bị phá vỡ khi các nhà đầu tƣ xây dựng resort, trái lại nó đƣợc chấm phá, tô điểm thêm bởi kiến trúc hài hoà của khu resort Trong resort có nhiều tiện nghi và các cơ sở vật chất kĩ thuật
Resort có đặc điểm chung là yên tĩnh, xa khu dân cư, xây dựng theo hướng hòa mình với thiên nhiên, có không gian và cảnh quan rộng, thoáng, xanh Resort khác với các cơ sở lưu trú thông thường bởi hệ thống dịch vụ liên hoàn, tổng hợp, có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách nhƣ dịch vụ giải trí, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp, luyện tập thể thao Do Resort mang lại những giá trị và dịch vụ hoàn hảo hơn nên giá cũng khá đắt so với giá phòng khách sạn cùng tiêu chuẩn
Resort đƣợc phân thành nhiều cấp độ sao tùy theo mức độ tiện nghi, hiện đại, phục vụ và đáp ứng đủ những yêu cầu giải trí, nghĩ dƣỡng, tham quan, du lịch của du khách trong và ngoài nước
1.1.2.1 : Khu Nghỉ Dưỡng Phức Hợp (Market Resort) : có mối quan hệ cộng sinh với một hay nhiều địa danh gần nó, dựa vào đó mà nó có nhiều nhà hàng, khu vui chơi giải trí, tiêu khiển, các cửa hàng bán lẻ, khách sạn hội nghị và các tiện nghi khác dần dần ra đời
Khu Nghỉ Dưỡng Phức Hợp thường có khởi đầu là một thị trấn nhỏ, được nhiều người ưa chuộng (như Waikiki và Las Vegas) và dần được phát triển thành một thành phố rộng lớn và đặc biệt (MegaResort), mặc dù có thể chúng không bao giờ có bất cứ một điểm Khu Nghỉ Dƣỡng Khép Kín đặc biệt nào
1.1.2.2 Khu Nghỉ Dưỡng Khép Kín (Destination Resort):
- Khu Du Lịch Nghỉ Mát (Vacation Resort):
+ Khu Du Lịch Chuyên Ngành, chẳng hạn nhƣ Khu Du Lịch Mùa Đông đã thêm vào các hình thức vui chơi giải trí sống động để thu hút du khách
Vail, ở Beaver Creek, Colorado, Hoa Kỳ
Sân golf và sân quần vợt cũng đƣợc bổ sung thêm vào việc phân nhánh, để rồi chúng ta có Golf Resort, và Tennis Resort Sau đó, các chủ đầu tƣ cũng cho xây dựng thêm vào chúng các khu mua sắm phức hợp với các chung cƣ cao tầng, các nhà hàng và các trung tâm nghệ thuật
+ Khách Sạn Hội Nghị : thường rất lớn và chuyên nghiệp trong việc cung cấp các phòng hội nghị, các dịch vụ cho việc hội họp, một số phòng triển lãm và không gian trƣng bày, nhà hàng, cơ sở chăm sóc y tế, phòng tập thể dục và cả các cửa hàng bán lẻ
Western Vega Convention Center, Moscow, Nga
Nhiều thành phố trên thế giới đang xây dựng Trung Tâm Hội Nghị tại các địa điểm khá kỳ lạ để thu hút các nhóm du khách vừa công tác vừa nghỉ dƣỡng (MICE, Meeting, Incentive, Conference, Exhibition ), nhằm mang lại công ăn việc làm cho địa phương
- Sòng Bạc (Casino): thường phù hợp với các mô tả của một Khu Nghỉ Dưỡng Khép Kín Ở đó có thể có nhà hàng đặc sản, spa chăm sóc sức khoẻ và những thêm tiện ích, dịch vụ hiện đại, một sân golf hoặc hai sân (nếu đất có diện tích lớn), phòng chơi game truyền thống, nhà hàng và chỗ ở…Loại Khu nghỉ mát này đƣợc mở rộng nhanh chóng và phổ biến khắp thế giới.
Puerta America Boutique Hotel, Madrid, Tây Ban Nha.
Venetian Casino Resort, Macau, China
1.1.2.3 Khu Nghỉ Dưỡng Tiện Lợi (Property Resort) :
Nhiều nơi trên thế giới đã bắt đầu cung cấp một số cơ sở, tiện ích và dịch vụ tiêu biểu nhƣ là một Khu Nghỉ Mát
Thông thường, một Khu Nghỉ Dưỡng Tiện Lợi nhỏ, với chỉ một hoặc hai tiện ích và dịch vụ nghỉ dƣỡng chính yếu Do đó, nó không có tính khép kín Đây là mô hình phù hợp cho những cá nhân hay gia đình có các cơ sở kinh doanh khách sạn và muốn cải tiến chúng Đây cũng là khuynh hướng Resort của những năm sắp tới
Bảng phân loại khu nghỉ dƣỡng
- Mặt bằng thiết kế đƣợc phân hạng là khách sạn nghỉ dƣỡng nằm trong khu resort 5 sao, dựa theo các tiêu chí về xếp hạng khách sạn 5 sao nằm trong tài liệu Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 2009:4391; nhƣ sau:
Các tiêu chí Khách sạn 5 sao
- Vị trí thuận lợi, dễ tiếp cận, môi trường cảnh quan đảm bảo vệ sinh, an toàn
- Thiết kế kiến trúc đẹp, phù hợp với yêu cầu kinh doanh, các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiện
- Nội ngoại thất thiết kế, bài trí, trang trí hợp lý
- Công trình xây dựng chất lượng tốt, an toàn
- Có đường cho xe lăn của người khuyết tật
- Có cửa ra vào riêng cho khách
- Vật liệu xây dựng tốt
- Toàn cảnh được thiết kế thống nhất
- Khuyến khích tính dân tộc trong thiết kế kiến trúc
2.Quy mô buồng -100 trở lên
3.Nơi để xe và giao thông nội bộ
- Có nơi để xe cho khách trong khu vực khách sạn, đủ cho 100% số buồng
- Nơi để xe, lối đi bộ và giao thông nội bộ thuận tiện, an toàn
4 Khu vực sảnh đón tiếp
- Có phòng vệ sinh nam và nữ riêng
- Có phòng vệ sinh cho người tàn tật đi bằng xe lăn
- Có khu vực hút thuốc riêng
5.Không gian xanh - Cây xanh đặt ở các khu vực công cộng
- Có sân vườn, cây xanh ngoại thất
6 Diện tích buồng ngủ, phòng vệ sinh
- Buồng một giường đơn tối thiểu18 m2
- Buồng một giường đôi hoặc hai giường đơn tối thiểu 26 m2
- Phòng vệ sinh tối thiểu 6m2
- Buồng đặc biệt tối thiểu 50m2 (không bao gồm phòng vệ sinh và ban công)
- Số ghế bằng 100% số giường
- Phòng vệ sinh nam và nữ riêng
- Có khu vực hút thuốc
- Diện tích tương xứng với phòng ăn
- Ngăn chặn được động vật, côn trùng gây hại
- Tường phẳng, không thấm nước, ốp gạch men cao 2 m
- Trần bếp phẳng, nhẵn, không làm trần giả
- Sàn phẳng, lát vật liệu chống trơn, dễ cọ rửa
- Khu vực sơ chếvà chế biến nhiệt, nguội được tách riêng
- Có phòng đệm, đảm bảo cách âm, cách nhiệt, cách mùi giữa bếp và phòng ăn
- Có lối chuyển rác tách biệt, đảm bảo vệ sinh
- Lối thoát hiểm và thông gió tốt
- Có phòng vệ sinh cho nhân viên bếp
- Khu vực soạn chia thức ăn
- Có kho bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm, thiết bị dự phòng
- Có các kho lạnh (theo loại thực phẩm)
10.Khu vực dành cho cán bộ nhân viên
- Phòng làm việc của người quản lý và các bộ phận chức năng
- Phòng vệ sinh nam và nữ riêng
11 Chất lượng trang thiết bị, bài trí, trang trí
- Trang trí nội thất đẹp (khuyến khích tính dân tộc trong trang trí)
12 Sảnh đón tiếp và phòng vệ sinh sảnh
- Bảng niêm yết tỷ giá ngoại tệ
- Xe đẩy cho người khuyết tật
- Phòng vệ sinh có giấy hoặc khăn lau tay
- Quầy thông tin, quan hệ khách hàng
- Quầy hỗ trợ đón tiếp (trực cửa, chuyển hành lý, văn thư, xe đưa đón khách)
- Thiết bị phục vụ thanh toán thẻ tín dụng
- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến món ăn, đồ uống
- Các loại tủ lạnh bảo quản thực phẩm
- Mặt bàn soạn chia, sơ chế, chế biến món ăn làm bằng vật liệu không thấm nước
- Chậu rửa cho sơ chế, chế biến riêng
- Có chắn lọc rác, mỡ
- Hệ thống hút mùi hoạt động tốt
- Điều hoà không khí cho nhà hàng, bar
- Trang thiết bị phục vụ tiệc cao cấp
- Trang thiết bị phục vụ ăn tự chọn
- Trang thiết bị phục vụ ăn tại buồng ngủ
- Trang thiết bị phục vụ ăn uống của nhân viên
- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến bánh và đồ nguội
- Trang thiết bị chế biến, phục vụ món ăn và các loại rượu của nhà hàng đặc sản
14.Buồng ngủ và phòng vệ sinh trong buồng ngủ
- Đèn đầu giường chỉnh được độ sáng
- Lớp chắn sáng cho rèm cửa sổ
- Bàn làm việc, gương soi và đèn bàn
- Giấy hoặc hộp mút lau giầy
- Tranh ảnh nghệ thuật treo tường
- Ấm đun nước siêu tốc
- Két an toàn cho 30% số buồng
- Bảng điều khiển thiết bị điện đặt ở tủ đầu giường
- Đường truyền internet tốc độcao
- Máy fax cho buồng đặc biệt
- Bản đồ địa bàn sở tại, danh mục món ăn phục vụtại buồng ngủ đặt trong cặp tài liệu
- Két an toàn cho 80% số buồng
- Tách uống trà, cà phê
- Dụng cụ mở bia, rượu
- Ổ cắm điện cho thiết bị cạo râu
+ Tường ốp gạch men toàn bộ;
+ Bệ đặt chậu rửa mặt;
+ 50% số buồng có bồn tắm nằm có rèm che
- Bộ đồ ăn trái cây
+ Vòi nước đi động cạnh bàn cầu;
+ Phòng tắm đứng hoặc bồn tắm nằm có rèm che;
+ Khuyến khích có điện thoại trong phòng vệ sinh nối với buồng ngủ
+ Phòng tắm đứng cho 30% số buồng và bồn tắm nằm 100% số buồng
+ Điện thoại nối với buồng ngủ
- Từ ba tầng trở lên có thang máy (kể cả tầng trệt)
- Thang máy cho hàng hóa
- Thang máy cho nhân viên và thang máy phục vụngười tàn tật
- Được chiếu sáng đầy đủ 24h bởi ánh sáng tự nhiên hoặc nhân tạo
- Thông thoáng, không đặt vật cản hay đồ gây nguy hiểm
- Đặt biển hiệu với biển báo lối thoát hiểm hiển thị rõ ràng, dễ thấy
17.Bãi đậu xe - Bãi xe cho tất cả khách trong khách sạn được bảo vệ
- Câu lạc bộ sức khỏe
1.1.4 Hoạt động của các Resort ở Việt Nam có những đặc điểm sau:
- Về hình thức tổ chức kinh doanh: các Resort chủ yếu là hình thức liên doanh nước ngoài hoặc doanh nghiệp 100% vốn nước ngoài Nhờ vậy, tạo điều kiện cho
36 những tập đoàn chuyên kinh doanh Resort đem tới kinh nghiệm quản lý tạo điều kiện nâng cao chất lƣợng hoạt động của các khu Resort
- Về cơ sở vật chất kỹ thuật: kiến trúc của các khu Resort thường là các khu nhà thấp tầng, mang tính gần gũi với môi trường, gần gũi với thiên nhiên nhưng vẫn đảm bảo tới sự sang trọng, tiện nghi Diện tích các Resort thường từ 1 hécta tới 40 hécta và diện tích ngày càng đƣợc mở rộng
- Về cách thức tổ chức quản lý: thường áp dụng theo tiêu chuẩn của các tập đoàn nước ngoài, trong đó một số Resort đã áp dụng bộ phận chuyên trách quản lý công tác môi trường
Hiện trạng và thực tế đề tài
1.2.1 Ví trí địa lý, địa hình và dân cƣ:
- Vị trí địa lý: Sa Pa là một thị trấn vùng cao, là một khu nghỉ mát nổi tiếng thuộc huyện Sa Pa, tỉnh Lào Cai, Việt Nam Nằm ở phía Tây Bắc của Việt Nam, thị trấn
Sa Pa ở độ cao 1.600 mét so với mực nước biển, cách thành phố Lào Cai 38 km và
376 km tính từ Hà Nội Ngoài con đường chính từ thành phố Lào Cai, để tới Sa Pa còn một tuyến giao thông khác, quốc lộ 4D nối từ xã Bình Lƣ, Lai Châu
Huyện Sa Pa có diện tích tự nhiên 67.864 ha, chiếm 8,24% diện tích tự nhiên của tỉnh, nằm trong tọa độ địa lý từ 22007‟04‟‟ đến 22028‟46‟‟ vĩ độ bắc và 103043‟28‟‟ đến 104004‟15‟‟ độ kinh đông
-Địa hình: Sa Pa có địa hình đặc trƣng của miền núi phía Bắc, độ dốc lớn, trung bình từ 35 - 400, có nơi có độ dốc trên 450, địa hình hiểm trở và chia cắt phức tạp Nằm ở phía Đông của dãy Hoàng Liên Sơn, Sa Pa có độ cao trung bình từ 1.200 m đến 1.800 m, địa hình nghiêng và thoải dần theo hướng Tây - Tây Nam đến Đông Bắc Điểm cao nhất là đỉnh Phan Xi Păng cao 3.143 m và thấp nhất là suối Bo cao
- Dân cư: với 7 dân tộc chính, gồm: H‟Mông, Dao, Tày, Kinh, Dáy, Xã Phó (Phù Lá) và Hoa
Các đồng bào dân tộc cƣ trú ở 17 xã, sống chủ yếu bằng nông nghiệp, nghề rừng và những ngành nghề thủ công truyền thống nhƣ dệt thổ cẩm, mây tre đan… Dân tộc Kinh cƣ trú chủ yếu ở trị trấn Sa Pa, sống bằng nghề nông nghiệp và dịch vụ thương mại
-Nhiệt độ trung bình hàng năm ở Sa Pa là 15,4 0 C, nhiệt độ trung bình từ 18-20 0 -
C vào tháng mùa hè, vào các tháng mùa đông 10-12 0 C Sa Pa có khí hậu mang sắc thái ôn đới và cận nhiệt đới, không khí mát mẻ quanh năm Thời tiết ở thị trấn một ngày có đủ bốn mùa: buổi sáng là tiết trời mùa xuân, buổi trƣa tiết trời nhƣ vào hạ, thường có nắng nhẹ, khí hậu dịu mát, buổi chiều mây và sương rơi xuống tạo cảm giác lành lạnh nhƣ trời thu và ban đêm là cái rét của mùa đông
-Mùa hè, thị trấn không phải chịu cái nắng gay gắt nhƣ vùng đồng bằng ven biển, khoảng 13 °C – 15 °C vào ban đêm và 20 °C – 25 °C vào ban ngày Mùa đông thường có mây mù bao phủ và lạnh, nhiệt độ có khi xuống dưới 0 °C, đôi khi có tuyết rơi
-Về phía tây thị trấn Sa Pa là dãy núi Hoàng Liên Sơn, bốn mùa vào buổi sáng sớm sương giăng mờ mịt Nơi đây có đỉnh Phan Xi Păng cao 3.143 mét rất thích hợp cho ngững người thích môn leo núi và là khu vực của nhiều loại động, thực vật
40 quý hiếm nhƣ cây hoàng liên, thông dầu v.v Có 37 loài đƣợc ghi trong Sách đỏ Việt Nam
-Sa Pa có nhiều cảnh đẹp tự nhiên nhƣ thác Bạc cao khoảng 200 m, cầu Mây là một di tích lịch sử của người dân tộc, cổng Trời là điểm cao nhất mà đường bộ có thể đi tới để đứng ngắm đỉnh Phanxipan, rừng Trúc, động Tả Phìn, bãi đá cổ Sa
Pa nằm trong thung lũng Mường Hoa Hàm Rồng là nơi trồng rất nhiều loại hoa, màu sắc sặc sỡ và được trồng theo từng khuôn viên Ở nơi đây cũng có vườn lan với nhiều loại hoa quý hiếm
-Các địa điểm du lịch trong khu vực bao gồm: Núi Fansipan, Bản Cát Cát, Bản Sín Chải, Chợ Bắc Hà, Thác Bạc, Tà Giàng Phình, Bản Tả Van, Bản Hồ,
-Tại chợ Sa Pa có thể mua các loại dƣợc phẩm, lâm thổ sản quý hiếm, sản phẩm nhân tạo truyền thống của các dân tộc nhƣ hàng thổ cẩm thủ công; các món ăn dân tộc nhƣ thắng cố, thịt hun khói, cải mèo, su su, rƣợu ngô, rƣợu mầm thóc xã Thanh
Kim, rƣợu táo mèo, rƣợu san lùng; các lâm sản và dƣợc liệu nhƣ củ hoàng liên, nấm linh chi, cây mật gấu v.v
1.2.3.3 Các lễ hội của các dân tộc ở Sapa
-Hội Roóng Poọc của người Giáy: Hàng năm vào ngày Thìn tháng Giêng âm lịch, người Giáy ở Tả Van (huyện SaPa) lại mở hội Roóng Poọc để cầu mùa màng bội thu, người yên vật thịnh, mưa thuận, gió hoà Ngoài những nghi lễ độc đáo còn diễn ra các trò chơi, nhảy múa và biểu diễn dàn nhạc trống chiêng, kèn pí lè rất sôi nổi
-Lễ hội “Nào Cống” : Hàng năm vào ngày Thìn, tháng 6 âm lịch, các làng người Mông, người Dao, người Giáy ở Mường Hoa đều tập trung về miếu thờ ở bản Tả Van làm lễ “Nào Cống” Lễ Nào Cống cầu mong các thần phù hộ người yên vật thịnh, mùa màng bội thu
-Lễ Tết nhảy: thường được tổ chức vào ngày mùng 1 hoặc mùng 2 Tết âm lịch Nhằm cầu mong “Người yên vật thịnh”, “Uống nước nhớ nguồn” Các hoạt động tế lễ trong Lễ Tết nhảy vô cùng đặc sắc với 14 điệu nhảy múa của một số nam thanh niên đƣợc chọn, hay những nghi lễ độc đáo do thầy cúng thực hiện…
PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC SÁNG TÁC
Trình bày cách thức tổ chức sáng tác (thiết kế)
-Phân chia không gian hợp lí, hoàn thiện chức năng mỗi không gian
-Bố trí vật dụng nội thất, lối lưu thông phù hợp, đồng nhất với ý tưởng
-Nghiên cứu thiết kế các vật dụng nội thất, chi tiết trang trí hài hoà với không gian tổng thể, thể hiện đƣợc không gian văn hoá dân tộc bản xứ
-Thiết kế nội thất nhằm đến sự hài hoà về thẩm mỹ, công năng, màu sắc, ánh sáng Tạo nên một tổng thể thống nhất hoà quyện với thiên nhiên
-Mang tính hiệu quá về kinh tế, có tính khả thi, bền vững
2.1.2 Những bước nghiên cứu sáng tác:
- Tìm tư liệu từ sách, tạp chí trong và ngoài nước, các phương tiện thông tin đại chúng
- Xác định các xu hướng phát triển và thiết kế resort hiện nay
- Tìm hiểu cách phân chia không gian, chức năng mỗi không gian, các quy chuẩn thiết kế, phong cách phù hợp
- Tìm hiểu những mặt hạn chế của đề tài
- Xác định nhu cầu của đối tƣợng thiết kế
- Xác định, lựa chọn các không gian đặc trƣng để tiến hành tập trung nghiên cứu
- Phác thảo ý tưởng Chọn lọc, so sánh chọn ra ý tưởng tốt để thể hiện
- Tìm hiểu ý kiến, nhu cầu, sở thích của những người xung quanh về đề tài
- Trước hết cần tìm hiểu các tư liệu về tính chất, văn hóa, đặc điểm của đất nước Để đƣa ra đƣợc thiết kế phù hợp với văn hoá bản địa
- Tìm hiểu tập quán, văn hóa, con người, các kiến trúc truyền thống của họ, để chắt lọc, lựa chọn một số hình ảnh, chất liệu, cách thức bố trí và phát triển lên để đƣa vào thiết kế của mình
- Khảo sát thực tế ở một số resort để so sánh, đánh giá, phân tích, học hỏi và phát huy tìm ra cái mới cái riêng cho công trình của mình
- Ngoài yếu tố công năng còn phải chú ý tới yếu tố kỹ thuật, liên quan đến kiến thức khoa học Thiết kế không gian phù hợp với tỷ lệ con người, quan tâm đến cảm xúc và cảm giác, qua nguyên lý bố cục có thể tạo ra những không gian đẹp, có giá trị, truyền cảm được thẩm mỹ đến mọi người
- Tạo ra một không gian mở để con người và thiên nhiên được hòa hợp với nhau, để du khách không bị gò bó với các bức tường khó chịu và cảm nhận thiên nhiên đang rất gần
- Để tạo một thiết kế ấn tƣợng đòi hỏi sự suy nghĩ hợp lý dựa trên sự hiểu biết tích lũy đƣợc qua kinh nghiệm và nghiên cứu Phải hiểu đƣợc đề tài đƣa ra, hiểu đƣợc các nguyên lý thiết kế để áp dụng vào thiết kế của mình đƣợc tốt hơn
2.1.4.1 Yếu tố con người trong không gian:
- Bên cạnh những điều kiện cơ thể và tâm lý, không gian có những nét đặc trƣng kích thích các thành phần giác quan của con người : xúc giác, thị giác, vị giác, thính giác, khứu giác Những nét đặc trưng này ảnh hưởng đến những hoạt động và tâm lý của con người trong không gian đó
- Chúng ta đều có thể nhận thấy bản thân không gian nội thất chƣa thể thu hút nếu thiếu đi yếu tố ánh sáng Ánh sáng nhấn mạnh sự hiện diện của không gian nội thất và đồ vật trong tầm mắt con người Khác với các dạng ánh sáng khác, đối với không gian kiến trúc ánh sáng phụ thuộc vào chất liệu bề mặt của đồ dùng, nội thất trở nên bí ẩn hay đơn điệu đều do cách chiếu sáng a) Ánh sáng tự nhiên:
- Hiện nay nhiều thiết bị chiếu sáng đƣợc nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi để tạo nên những hiệu ứng làm cho không gian mang vẻ đẹp của ánh sáng tự nhiên Tùy theo thời tiết, khí hậu, các mùa trong năm, ánh sáng tự nhiên sẽ có sự khác biệt lớn Nguồn sáng tự nhiên nói chung do mặt trời cung cấp nhƣng bản thân nó cũng lại có sự khác biệt, tuỳ theo khoảng thời gian nào trong ngày Các nhân tố ảnh hưởng có thể làm thay đổi nguồn sáng theo nhiều hướng: từ sắc nét và ấm đến nhẹ và lạnh b) Ánh sáng nhân tạo:
- Thiết kế ánh sáng trong trang trí nội thất đều cần có sự nghiên cứu kỹ lƣỡng, có khiếu thẩm mỹ và khả năng nhạy bén với nghệ thuật
Hầu hết ánh sáng nhân tạo trong nội thất đều có tính chất khuyếch tán nhằm làm dịu ánh sáng và bóng đổ của đèn (trừ trường hợp ánh sáng rọi khá cứng) Tuy nhiên, những nhà thiết kế ánh sáng sẽ cùng cho ra kiểu sáng rọi đa luồng, không chỉ là một luồng sáng rọi mà còn vài luồng khác, tất cả cùng chiếu sáng có thể làm mềm các vùng bóng đổ khác
- Trang trí nội thất bằng ánh sáng nhân tạo có ba dạng chính: bóng sợi đốt tungsten, bóng huỳnh quang và bóng đèn halogen
- Chiếu sáng chung cho toàn bộ không gian :
+ Ban ngày, có thể thực hiện việc này bằng cách lấy sáng qua hệ thống các cửa đi chính hoặc cửu sổ Vào buổi tối, với mục đích thay thế hay bổ sung cho nguồn chiếu sáng tự nhiên, cần bố trí ánh sáng đều, độ sáng vừa phải, có thể dùng hệ đèn trần để tạo nên hiệu quả này Không chọn các màu ánh sáng quá nóng
- Chiếu sáng tập trung : Trên nền ánh sáng chung dịu nhẹ, vào lúc ban ngày chỉ cần thêm vài ô cửa kính nhỏ lấy trực tiếp nguồn ánh sáng rọi vào cũng đủ tạo nên khoảng bóng nắng kỳ ảo tại một vài các không gian Vào buổi tối, có thể sử dụng các loại đèn trần…
2.1.4.3 Màu sắc và vật liệu: a)Màu sắc trong thiết kế nội thất :
- Sử dụng màu sắc trong trang trí kiến trúc và trang trí nội thất là một khâu rất quan trọng trong quá trình thiết kế để tạo nên một không gian nội thất nói chung và không gian khách sạn nói riêng
Một số kích thước cần lưu ý khi thiết kế
TRÌNH BÀY THỰC NGHIỆM SÁNG TÁC ĐỀ TÀI
Phân tích đánh giá điều kiện thiết kế, bối cảnh đề tài
Vị trí và Điều kiện tự nhiên:
- Sở hữu vị trí đắc địa của thị trấn sapa , cách Cầu Mây – dãy phố sầm uất bậc nhất tại Sapa 800m,
-Cách thành phố Lào Cai 37 km về phía Tây Nam, nằm trên trục giao thông Sa
Pa đi thôn Hang Đá
-Phía Bắc giáp công viên Hàm Rồng và dự án Công ty Tây Bắc
-Phía Nam giáp đường đi UBND xã Lao Chải
-Phía Đông giáp đất dự án khu nghỉ dƣỡng cao cấp Indochina
-Phía Tây giáp đường đi UBND xã Lao Chải
-Vị trí tương đối biệt lập Dự án được quy hoạch thành những phân khu liên hoàn trên những triền đồi, đỉnh núi, giữa những thảm ruộng bậc thang xanh mướt
- Với cảnh quan và môi trường sinh thái vẫn giữ được nét đẹp hoang sơ Vẻ đẹp về thiên nhiên của những mảnh ruộng bậc thang, rừng hoa ban trắng bạt ngàn, hoa mai lãng mạn Không khí trong lành nhờ hệ sinh thái rừng và các loài động thực vật.
Phân tích mặt bằng
- Tên công trình ứng dụng : Resort Mường Hoa
- Phân loại công trình : Resort nghỉ dƣỡng
- Phân cấp công trình : Resort 5 sao
- Quy mô và công suất thiết kế : 42 phòng villa, 2 coffee bar, 2 nhà hàng, 2 phòng hội nghị,…
- Địa điểm xây dựng : đường Mường Hoa, thị trấn SaPa, Tỉnh Lào Cai
3.2.2 Mặt bằng công trình thiết kế:
56 Mặt bằng, mặt cắt , mặt đứng khu Sảnh
57 Mặt bằng, mặt cắt , mặt đứng khu coffee bar
Mặt bằng, mặt cắt , mặt đứng khu Nhà hàng 58
59 Mặt bằng, mặt cắt , mặt đứng khu villa vip
-Địa thế đẹp, xung quanh là bạt ngàn ruộng bậc thang và núi rừng, dễ dàng khai thác đƣợc tối đa các view nhìn đẹp
-Kiến trúc mang đậm nét văn hoá phương đông, hệ thống mái cọ, các chất liệu truyền thống nhƣ tranh, tre nứa, lan can, cửa gỗ, đồng điệu với chủ đề thiết kế -Không gian đại sảnh dễ dàng bố trí tạo điểm nhấn, các tiểu cảnh dọc theo hai bên
- Khu vực sảnh có không gian tương đối, chưa thật sự hoành tráng
- Khu vực ngoài trời của khu nhà hàng không gian nhỏ, hạn chế đi việc thiết kế ngoại cảnh
- Quy mô resort tương đối lớn, diện tích rộng nên cần chú ý việc phân chia không gian sao cho chặt chẽ, hợp lý
- Các khu vực thiết kế bao gồm:
Giải pháp thiết kế
3.3.1 Ý tưởng thiết kế nội thất chung:
- Ý tưởng: Ý tưởng được đưa ra dựa trên kiến trúc khu resort và văn hoá đặc trưng của khu vực địa phương Đó chính là sapa và dân tộc tây bắc Với hình ảnh ruộng bậc thang, hoa văn thổ cẩm, cồng chiên, trang phục, đồ trang sức của các thiếu nữ xinh đẹp… Nội thất khu resort đƣợc thiết kế dựa trên tiêu chí tạo ra một không gian nghỉ dƣỡng gần gũi với thiên nhiên, thể hiện đƣợc đẳng cấp 5 sao nhƣng đồng thời vẫn mang đƣợc nét văn hoá, phong tục tập quán của người dân tộc ít người đến gần với du khách trong và ngoài nước
- Màu sắc chủ đạo: tông nâu trầm của gỗ, màu sắc của hoa văn thổ cẩm, một số điểm trang trí nhấn nhá bằng màu chàm, cam
- Vật liệu chính: gỗ tự nhiên, mây tre đan lát, đá granite, đá tự nhiên, trần thạch cao
3.3.2 Triển khai các khu vực thiết kế:
-Ý tưởng thiết kế không gian sảnh đón: Đưa các yếu tố: chiếc nón của cô gái dân tộc, chiếc quạt trong điệu múa quạt truyền thống, sử dụng một số hoa văn lấy từ các trang phục, và các điểm nhấn từ hoa văn màu sắc thổ cẩm
-Không gian sảnh đón với tông màu chủ đạo là màu nâu gỗ, nhấn nhá bằng hoa văn thổ cẩm màu chàm, cam
-Các khu vực chức năng gồm: quầy tiếp tân, dịch vụ lữ hành, dịch vụ gửi đồ, khu vực ghế chờ, quầy đổi tiền, atm, quầy lưu niệm, kho giữ đồ…
-Khu vực quầy tiếp tân: đây là khu vực chính để khách du lịch tra cứu thông tin và đặt phòng , điểm nhấn của khu vực này là quầy tiếp tân đƣợc thiết kế theo hình cái gùi đeo trên lưng của những người dân tộc khi lao động, và phần background của quầy tiếp tân cách điệu từ hình ảnh những tảng đá sa thạch có khắc những hình vẽ, những ký tự kỳ lạ, được xem là di sản của người Việt cổ, từ đó sử dụng các đường nét cong lượn xù xì của bề mặt đá đi kèm với hoạ tiết hoa văn và tên resort, không gian mở, sử dụng hệ thống cửa lật gỗ hoa văn, chất liệu chủ đạo là gỗ và đá tự nhiên
-Khu vực sảnh chờ: là khu vực quan trọng trong tiền sảnh bởi nó tạo cho du khách có chỗ ngồi thoải mái và đồng thời nó cũng là chỗ thƣ giãn ngắn cho du khách trong khi chờ đợi làm thủ tục Thiết kế khu vực này đƣợc mở rộng tầm nhìn bằng hệ thống cửa lật có hoa văn , không gian mở liên kết với các khu vực khác
Trên bề mặt sàn sử dụng ván gổ ốp tạo sự sang trọng và cũng đóng vai trò phân khu chức năng Các bộ sofa đƣợc đặt theo nhóm để phân chia các đoàn du khách
Thiết kế nội thất Villa Vip:
- Phần bô trí nội thất nhƣ sau:
+ Khu vực tiếp khách: 1 bàn tiếp khách và 2 sofa, đèn trần, đèn âm trần hắt sáng, vách kính nhìn ra bên ngoài
+Khu vực ngủ: 1 giường đôi, 2 tab đầu giường, 1 bàn trang điểm, 4 tủ quần áo, 1 tivi treo
+ Khu nhà tắm: 1 chỗ tắm đứng, 2 chậu rửa mặt, 1 nhà vệ sinh, 1 bồn tắm nằm + Xung quanh khu vực phòng tắm trồng cây xanh tạo không khí trong lành và để du khách có thể tận hưởng thiên nhiên 1 cách riêng tư nhất
- Phía trước là hồ bơi mini Đây là nơi cho du khách bơi lội tuy diện tích không lớn nhƣng cũng đủ cho nhu cầu riêng tƣ, và có thể nằm nghỉ phơi nắng
- Phần kiến trúc của Villa theo kiểu nhà sàn, mái cọ lợp truyền thống,
- 1 bên vách đƣợc làm bằng kính, từ phòng ngủ có thể quan sát đƣợc toàn bộ cảnh đẹp hùng vĩ của thiên nhiên núi rừng và để tận dụng ánh sáng tự nhiên
- Phần phía trước villa được thiết kế để ngồi ngấm cảnh trong khu du lịch, và nhìn ra xa hơn có thể thấy đồi núi, ruộng bậc thang
- Sử dụng hình ảnh chiếc kiềng đeo cổ của các cô gái dân tộc làm background cho phần tường sau tivi, rèm cửa và gối sử dụng hoa văn thổ cẩm màu chàm, tông màu sáng nhẹ, sàn gỗ sậm màu và hệ thống đèn tường Đồ nội thất cũng là điểm nhấn đặc biệt tạo sự sang trọng
Thiết kế nội thất khu vực café:
- Diện tích sử dụng: 195m 2 Phục vụ đƣợc 68 khách
- Phân khu gồm 2 khu vực: khu phục vụ và khu chế biến
+ Khu phục vụ gồm: quầy bar, khu sofa cho 4 người, khu ghế may cho 4 người, khu ghế may cho 2 người (bên ngoài)
-Bàn ghế đƣợc tính toán và sắp xếp hợp lí, sao cho không phí phạm không gian, lối lưu thông thuận tiện cho khách và người phục vụ
-Khu nhóm hai người: ngồi gần lan can với tầm nhìn thiên nhiên tạo sự riêng tƣ -Khu nhóm bốn người: các bộ bàn ghế đặt xen kẽ, nếu nhóm đông người thì có thể kết hợp bàn lại với nhau
-Quầy bar: đƣợc thiết kế với hình ảnh hoa văn lấy từ thổ cẩm hình tam giác đan xen, tông màu đậm tạo ấn tượng mạnh bằng gỗ tự nhiên tạo vân, vách tường được xây thô Ánh sáng chủ đạo là đèn led màu xanh, vàng, ánh sáng hắt từ trong ra ngoài
Thiết kế nội thất khu vực Nhà hàng:
-Diện tích dử dụng: 260m 2 Phục vụ cho : 130 thực khách
-Phần khu chức năng gồm 2 khu chính: khu bếp nấu và khu phục vụ khu phục vụ gồm: quầy phục vụ, khu buffet và khu ăn thường
-Bàn ghế được tính toán và sắp xếp có công năng, lối lưu thông hợp lí thuận tiện -Sử dụng hình ảnh chiếc gùi của mang trên lưng của người dân tộc làm bàn buffet, đèn Hình ảnh chiếc khèn bè làm bằng tre đan với nhau là một nhạc cụ đặc trưng của dân tộc Thái được cách điệu đưa vào làm vách ngăn và tường trang trí, chiếc vòng đeo cổ của các cô gái, reception với ý tưởng từ bếp củi với các khoanh gỗ tròn,… nhấn nhá bằng các viền hoa văn thổ cẩm
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU SÁNG TÁC
Những kết quả đạt đƣợc về mặt lý thuyết
- Đồ án lấy chủ đề “Mường Hoa” nên mục tiêu thiết kế không gian nội thất khách sạn mang đậm chất dân tộc miền núi truyền thống đã đạt đƣợc
- Đồ án là kết quả ứng dụng các lý thuyết về nguyên lý thiết kế thị giác (màu sắc, ánh sáng ) và các nguyên lý thiết kế không gian nội thất kiến trúc phù hợp với công năng trong từng khu vực
- Đồ án còn có sự kết hợp của phong cách riêng thể hiện chủ đề ý tưởng, sắp đặt và cấu tạo nội thất để sử dụng và phối hợp các vật liệu phù hợp với ý đồ nghệ thuật.
Đánh giá giá trị của những sáng tác
4.2.1 Giá trị về mặt th m mỹ:
- Thiết kế không gian nội thất Resort “Mường Hoa” với những hình ảnh đẹp về làng quê dân tộc miền núi đƣợc thu nhỏ và mô phỏng tái hiện đậm chất dân tộc, những đặc trưng riêng của người dân tộc ít người, những hình ảnh quen thuộc của người dân tộc miền núi được cách điệu đưa trực tiếp vào các vật dụng nội thất tạo nên giá trị về mặt thẩm mỹ, giúp du khách cảm nhận đƣợc trọn vẹn vẻ đẹp dân dã, bình dị và văn hoá của người dân tộc ,tạo cảm giác gần gũi, thân thiện mà vẫn có thể thưởng thức trọn vẹn những tiện nghi của một khu nghỉ dưỡng hạng 5 sao
4.2.2 Giá trị về mặt kinh tế:
- Công trình có giá trị cao về mặt kinh tế với khâu thi công phần lớn sử dụng những nguyên vật liệu từ thiên nhiên, sẵn có tại địa phương, thân thiện với môi trường, tiết kiệm chi phí đầu tư, nắm bắt kịp xu thế thời đại
- Resort “Mường Hoa” khi đưa vào thực tế sẽ có khả năng thu được những nguồn lợi lớn về du lịch Bởi vì resort nằm trên vùng núi Sapa, nơi mà lưu lượng khách du lịch đến và đi lớn, dễ dàng thu hút sự chú ý và tạo nên đƣợc ấn tƣợng đẹp nơi du khách Đối với du khách trong nước, Resort “Mường Hoa” sẽ giúp du khách
79 tìm thấy những hình ảnh đẹp bình dị, khiến cho du khách đƣợc tự do thả mình vào một không gian êm ả thanh bình mà không kém phần sang trọng đẳng cấp, đồng thời giúp lưu trữ giá trị truyền thống văn hóa của dân tộc đang dần bị mai một bởi xã hội hiện đại và nhịp sống hối hả đời thường Đối với du khách nước ngoài, Resort “Mường Hoa” mang âm hưởng dân tộc sẽ là một cơ hội tốt giúp quảng bá giao lưu văn hóa Việt Nam ta đến bạn bè quốc tế
4.2.3 Giá trị về mặt ứng dụng:
- Các không gian thiết kế đều sử dụng những vật liệu đơn giản, dễ tìm, dễ thi công nhƣng vẫn mang lại sự sang trọng và chất riêng
- Từ các giải pháp xử lý trong không gian, vật dụng, đến qui trình hoạt động hoàn toàn thích hợp áp dụng vào thực tế Các thiết kế vật dụng đều đảm bảo yêu cầu về công năng, tương đối dễ thực hiện với giá thành không cao nên có thể giúp tiết kiệm chi phí khi thi công và dễ dàng đƣa vào sử dụng
KẾT LUẬN
- Sau khi thực hiện đồ án resort Mường Hoa này, tôi đã học được rất nhiều điều về thiết kế không gian nội thất nói chung và không gian resort nói riếng, đúc kết đƣợc nhiều bà học về những kĩ năng thiết kế, nguyên lý thiết kế, về sự phong phú về vật liệu, ánh sáng, màu sắc
- Thông qua những tài liệu tham khảo khi làm đồ án tôi đã bổ sung cho mình đƣợc một lƣợng kiến thức rất lớn, biết đƣợc thêm rất nhiều những tài liệu hình ảnh có giá trị Đặc biệt là nguồn kiến thức chuyên môn từ GVHD Đó sẽ là những kiến thức quý báu cho bản thân tôi sau này
- Resort Mường Hoa là công trình phù hợp với việc phát triển văn hoá du lịch Việt Nam với du khách trong quá trình hội nhập toàn cầu đặc biệt là đã giới thiệu đƣợc đặc trƣng văn hoá của vùng Tây Bắc vào không gian nội thất.