Kỹ Thuật Nuôi Cá Tra Và Cá Basa ppt

Trứng cá tra là loại trứng dính, do đó bạn cần khử dính trước khi ấp trứng trong bình vây hoặc sử đụng giá thể cho trứng dính rồi đặt vào bể ấp sục khí.. Trứng cá tra là loại trứng dính,

Kỹ Thuật Nuôi Cá Tra Và Cá Basa

Cá tra ăn tạp hơn nên mau lớn hơn cá basa Nếu nuôi cá basa 8-9 tháng, chúng sẽ đạt trọng lượng trung bình lkg/con Còn với trọng lượng đó thì chỉ cần nuôi cá tra trong vòng 6-7 tháng

Hình minh họa

Tuy cá tra có giá bán trên thị trường rẻ hơn cá basa vàỉ ngàn đồng/kg, nhưng do cá tra ít bệnh và có thể nuôi ở mật độ dày nên người ta thích nuôi cá tra hơn (cá tra:

30 - 40 con/m2, cá basa: 5-10 con/m2)

Nếu nuôi cá tra, bạn sẽ chủ động được con giông và thời vụ, bởi một con cá tra cái

đẻ được 30.000 -40.000 trứng, còn một con cá basa cái chỉ đẻ được 15.000- 20.000 trứng

Cá tra ít mỡ hơn cá basa và tỷ lệ thịt philê nhiều hơn Tuy nhiên, trong mỡ cá basa lại có một ưu điểm là cổ một loại acid béo không no có tác dụng làm giảm béo phì nên được nhiều người ưa chuộng

Nhìn chung, xét về dinh dừỡng thì philê cá tra và cá basa có hàm lượng dinh dưỡng như nhau, nhưng do thói quen tiêu dùng nên ngưởi ta chú ý đến cá basa nhiều hơn

Muốn phân biệt hai loại cá này, bạn chỉ cần nhìn ngoại hình của chúng là có thể nhận ra những đặc điểm riêng giữa chúng Nhưng khi cá đã sơ chế rồi thì làm sao phân biệt? Bạn hãy nhìn sớ thịt cá Miếng philê cá tra có sớ thịt xiên và dài, còn philê cá basa thì ngắn hơn, dày hơn, sớ thịt ngang và thịt hơi trắng hơn so với cá tra

I NUÔI CÁ TRA TRONG AO

1 Ao nuôi

Bạn sử dụng ao có diện tích từ 500m2 trở lên, độ nước sâu khoảng 1 - l,5m Bạn phải chủ động được nguồn nước này và đảm bảo nguồn này phải sạch, không ô nhiễm bởi nguồn nước thải sinh hoạt, nước thải của các nhà máy công nghiệp, các hoá chất độc hại, phèn, rác rưởi, xác động vật

Ao có hệ thống công tháo, cấp nước dễ dàng

2 Chọn cá cha mẹ

Bạn cần chọn cá đực khoảng 2 tuổi và cá cái từ 3 tuổi trở lên Cả hai đều cần có trọng lượng từ 2,5kg trở lên, khỏe mạnh, không dị tật, không mang mầm bệnh để nuôi vỗ, chuẩn bị sản xuất cá giông trong tương ỉaỉ

Bạn có thể nuôi chung cá đực và cá cái trong ao hoặc bè với tỷ lệ: 0,7 đực + 1 cái

 Nuôi ao: Mật độ thả nuôi trung bình lkg cá cha mẹ/5m2

 Nuôi bè: Mật độ trung bình lkg cá cha mẹ/0,5- lm3

3 Thức ăn

Để cá cha mẹ khỏe mạnh, phát triển khả năng sinh dục tốt nhằm sản xuất lứa cá con đạt yêu cầu, bạn cần cho chúng ăn đủ số lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết Các thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của cá cần được cân đối hợp

lý, đặc biệt là hàm lượng đạm phải từ 30% trở lên mới giúp cá thành thục sinh dục

Về nguyên liệu chế biến thức ăn, bạn có thể sử dụng tổng hợp từ cá tạp tươi, bột cá lạt, khô cá biển, con ruốc, cám gạo, bột bắp, bột đậu nành, cơm dừa, rau xanh (như rau muống, rau lang )

Bạn trộn những loại thức ăn kể trên, chế biến theo 4 công thức dưới đây rồi cho ăn với khẩu phần hàng ngày 4 - 5%/trọng lượng cá Mỗi ngày cho ăn 1-2 lần

Cả hai đều phải thuần thục sinh dục, khỏe mạnh

Lúc chọn cá đực, bạn vuôt nhẹ gần lỗ sinh dục của nó, nếu thấy tinh dịch chảy ra trắng đục và đặc như sữa là được Đối với cá cái, bạn chọn những con bụng to, mềm, trúng đều (màu vàng nhạt hay trắng sữa)

 Não thụy của một số loài cá (mè trắng, chép trôii )

Nếu bạn kết hợp nhiều loại kích dục tô' thì cần lây một loại làm chính và ch! nên dùng một liều nhất định

Mỗi liều sơ bộ, bạn tiêm cách nhau 12 giờ hoặc 24 giờ Giữa liều sơ bộ và liều quyết định cách nhau từ 8 đến 12 giờ

Lưu ý: Tùy theo loại kích dục tố và chất lượng trứng mà bạn áp dụng các liều tiêm thích hợp

Đối với HCG, bạn tiêm liều sơ bộ 300 - 1.000 UI (đơn vị quốc tế)/kg cá cái, còn liều quyết định thì sử dụng 300 UI trở lên/kg cá cái

Nếu thuốc công hiệu thì sau 8 – 12 giờ tiên liều quyết định, trứng sẽ rụng

b Vuốt và ấp trứng

Bạn đặt bàn tay vào chỗ chứa trứng phồng lên ở bụng cá, vuốt nhẹ cho trứng rớt vào thau Trứng cá tra là loại trứng dính, do đó bạn cần khử dính trước khi ấp trứng trong bình vây hoặc sử đụng giá thể cho trứng dính rồi đặt vào bể ấp sục khí

* Cách khử dính:

Bạn có thể dùng axitanic hoặc một số chất khác để khử dính Sau khi cho chất khử đính vào trứng, bạn lấy lông gà khuấy đều 30 giây rồi chắt nước đó ra và một số loài như: cá tra nghệ, cá tra dầu hay cá tra yêu ) Bạn chọn cá cha mẹ thuần chủng, đạt tiêu chuẩn chất lượng và trọng lượng của loài đố Cả hai đều phải thuần thục sinh dục, khỏe mạnh

Lúc chọn cá đực, bạn vuôlb nhẹ gần ỉỗ sinh dục của nổ, nếu thây tinh dịch chảy ra trắng đục và đặc như sữa là được Đối với cá cái, bạn chọn những con bụng to, mềm, trúng đều (màu vàng nhạt hay trắng sữa)

 Não thụy của một số loài cá (mè trắng, chép trôii )

Nếu bạn kết hợp nhiều loại kích dục tô' thì cần lây một loại làm chính và ch! nên dùng một liều nhất định

Mỗi liều sơ bộ, bạn tiêm cách nhau 12 giờ hoặc 24 giờ Giữa liều sơ bộ và liều quyết định cách nhau từ 8 đến 12 giờ

Lưu ý: Tùy theo loại kích dục tố và chất lượng trứng mà bạn áp dụng các liều tiêm thích hợp

Đối với HCG, bạn tiêm liều sơ bộ 300 - 1.000 UI (đơn vị quốc tế)/kg cá cái, còn liều quyết định thì sử dụng 300 UI trở lên/kg cá cái

Nếu thuốc công hiệu thì sau 8 - 12 giờ tiêm liều quyết định, trứng sẽ rụng

b Vuốt và ấp trứng

Bạn đặt bàn tay vào chỗ chứa trứng phồng lên ở bụng cá, vuốt nhẹ cho trứng rớt vào thau Trứng cá tra là loại trứng dính, do đó bạn cần khử dính trước khi ấp trứng trong bình vây hoặc sử đụng giá thể cho trứng dính rồi đặt vào bể ấp sục khí

* Cách khử dính:

Bạn có thể dùng axitanic hoặc một số chất khác để khử dính Sau khi cho chất khử đính vào trứng, bạn lấy lông gà khuấy đều 30 giây rồi chắt nước đó ra và dùng nước sạch rửa trứng nhiều lần Đến khi thấy trứng đã sạch, bạn cho trứng vào bình vây để ấp

Bạn điều chỉnh nưởc trong bình để trứng f- đều Khoảng 18 - 24 giờ sau, trứng sẽ

nở Giai đoạn nở tất cả trứng có khi kéo dài đến 30 giờ (tùy theo nhiệt độ và

khoảng cách giữa các lần cho trứng vào bình ấp)

Nếu không khử đính trứng, bạn sử dụng giá thể cho trứng bám vào (giá thể là lưới nỉlon hoặc lưới căng trên một cái khung) Khi trứng đã thụ tình xong, bạn lây lông

gà đùa trứng đều trêa giá thể (đặt trong nước) Sau khi đã đùa trứng đều, bạn treo giá thể trong nước ở bể ấp rồi sục khí cho đến khi trứng nở, sau đố bạn lấy giá thể

ra

Nếu ấp trứng theo cách trên, bạn không cần thay nước liên tục

3 Quản lý và thu cá bột

Sau khi cá nở 20 giờ, bạn tiến hành thu cá bột, không nên để quá giai đoạn này, bởi

vì sau khi hết noãn hoàng (thức ăn tạm thời của cá bột trong giai đoạn đó) cá sẽ đối, buộc phải ăn thịt ỉẫn nhau để tồn tại Như vậy, lượng cá bột sẽ bị hao hụt

Sau khi thu cá bột, bạn có thể bán ngay hoặc đưa xuông ao nuôi

Lưu ý: Trong giai doạn cá bột còn trong bể, bạll cần thay nước bể nhiều lần Số lần thay nước tùy thuộc vào lượng cá bột có trong bể nhiều hay ít

III CÁCH ƯƠNG NUÔI CÁ TRA BỘT NHÂN TẠO

1 Cải tạo ao

Trước hết, bạn chọn ao có diện tích từ 1.000 - 2.000m2, có bờ bao chắc chắn, loại

bỏ tất cả cây tạp và ciỗ đại mọc chung quanh ao Việc cung cấp và thoát nước ao

dễ dàng Nguồn nước phải sạch

- Kế tiếp, bạn bơm cạn nước trong ao, diệt hết cá tạp, cá dữ và địch hại (như: cua, rắn, ếch, chuột ) Bạn có thể dùng chất Rôtênone để diệt (có trong dây thuốc cá), liều lượng: lkg dây thuốc cá tươi/lOOm ao

- Vét bùn ở nền đáy

- Bón vôi: Rải đều đáy và chung quanh thành trong của ao, Liều lượng: 7 – l0kg vôi/100m2 ao

- Phơi đáy ao 1- 2 ngày

- Cấp thoát nước vài lần để làm giảm mức độ phèn trong ao Sau đó, bạn bơm nước sạch vào ao qua hệ thống cống có lưới ngăn ở miệng cống, mực nước sâu khoảng 0,3 - 0,4m

- Thả giống trứng nước và trùn chỉ (5 lon trứng nước + 2 lon trùn chỉ /100m2 đáy ao)

- Bơm thêm nước vào để ao ngập khoảng 0,7 - 0 8 m Rồi trong vòng 2 ngày sau, bạn bơm thêm nước tíf từ vào ao để mực nước cao khoảng 1 - l,5m

Kế tiếp, ban dùng phân chuồng ủ thật hoai (heo gà, cut ) hoặc phân vô cơ (lân, urê ) để gây màu nước trong ao Nếu sử dụng phân chuồng, bạn dùng với liều ỉượng: 10 - 15kg phân/100m2 đáy ao; còn sử dụng phân vô cơ thì với liều lượng: 0,5kg (lân + urê ị đều nhau)/100m2 đáy ao Bao giờ thấy nước ao chuyển sang màu

vỏ đậu xanh hoặc xanh nhạt là được Sau đó, bạn lấy lưới ngăn một phần góc ao lại, thả cá tra bột (từ 1 đến 15 ngày tuổi) vào trong phần lưới ngăn Mật độ thả tùy bạn: 400 - 500 con/m2 ao hoặc 500 - 1.000 con/m2 ao

Nếu bạn mua cá tra bột nhân tạo để ương, tốt nhất bạn nên chọn con giống từ

những trại sản xuất giống có uy tín Cá tra bột phải cổ kích cỡ tương đối đều nhau, màu sắc tươi sáng, bơi nhanh nhẹn, có lý lịch rõ ràng, cha mẹ chúng phải là

loại cá có chất ỉượng tốt

Trong quá trình vận chuyển cá bột, bạn phải tính lượng thời gian cụ thể khi dem về thả trong ao nuôi để hạn chế tỷ lệ hao hụt cá, bởi cá tra rất háu I ăn, chúng có thể

ăn lẫn nhau ngay cả trong giai đoạn vận chuyển

Chế biến thức ăn cho cá

- Lấy lòng đỏ trứng (gà, vịt) luộc chín, trộn với hỗn hợp cám ăn, đậu nành, bột bắp

và sữa bột theo tỷ lệ 1:3:1 rồi đem nấu chín, pha loãng, với nước sạch, tưới vào ao

Cứ mỗi 10.000 cá bột,bạn dùng liều lượng: 20 lòng đỏ trứng, 200g đậu nành xay nhuyễn Song bạn cần lưu ý, trong mùa dịch cúm H5N1, bạn cần chọn loại trứng ở vùng không có dịch bệnh, có xác nhận của cơ quan kiểm dịch thực vật rõ ràng Nếu cẩn thận hơn bạn cổ thể không sử dụng trứng cho cá ăn

- Mỗi ngày cho cá ăn 4 - 5 lần, chủ yếu vào sáng sớm và chiều mát Lượng thức ăn bình quân: 0,5 - 0,8kg thức ăn/100m2 ao/ngày

- Sau 10 ngày khi cá bắt đầu ăn móng bạn táng thêm 50% lượng thức ăn và bổ sung thêm trứng nước và trùn chỉ

- Để có thêm nguồn thức ăn cho cá, trước khi thả cá giông, bạn cổ thể gây nuôi monia (trứng nước) trong ao bằng cách rải bột đậu nành trực tiếp xuống ao (4 - 6

kg bột/1.000m2 ao)

- Để kích thích cá bắt mồi tích cực, bạn có thể trộn dầu gan mực (chuyên dùng nuôi tôm sú) vào thức ăn của cá Loại dầu này giàu vitamin A, rất tốt cho cá bột trong giai đoạn phát triển

- Từ ngày thứ 15 trở đi, bạn ương tiếp như sau: trộn thêm bột cá hoặc một ít cá tạp xay nhuyễn (5-15%) vào thức ăn Ngoài ra, bạn nhớ duy trì hàm lượng dầu gan cá

từ 1 đến 3% trong khẩu phần thức ăn tùy theo nhu cầu dinh dưỡng trong từng giai đoạn phát triển của cá tra bột

- Kế tiếp, bạn thay nguồn nước sạch vào ao rồi tháo lưới thả cá ra toàn bộ ao Sau khi ương được hơn 20 ngày, bạn có thể thay thế sữa bột bằng những loại thức ăn sau: 70% hỗn hợp cá tạp, bột cá (kể cả Ốc bươu vàng) + 30% hỗn hợp cám thực phẩm nấu chín để tạo độ dính cho thức ăn

- Theo định kỳ, mỗi tuần từ 1 đến 3 lần, bạn trộn thuốc kháng sinh vào thức ăn của

cá trống suốt thời gian ương

- Hàng ngày, bạn cần thay nguồn nước sạch vào ao để môi trường sống của cá không bị nhiễm bẩn

- Tính bình quân, chiều dài thân cá tính từ lúc bắt đầu ương như sau:

- Ương thành cá hương: Sau 3 tuần, cá đạt khoảng 0,7cm chiều dài thân

- Ương cá giống: Sau 40 - 50 ngày, cá dạt 2cm chiều dài thân

- Ương cá giống lớn: Sau 70 - 80 ngày, cá dạt khoảng 3 cm chiều dài thân

IV NUÔI CÁ TRA THƯƠNG PHẨM

1 Chuẩn bị ao

Bạn có thể nuôi cá tra trong ao cổ diện tích từ vài trăm mét vuông đến vài hécta đều được

Ao nuôi cần có mực nước sâu khoảng 1,5 - 2m, bờ bao chắc chắn, và một điều quan trọng là mực nước ao cần cao hơn mực nước sông cao nhất trong năm Ngoài

ra, bạn cần có cống cấp thoát nước cho ao dễ dàng

Trước khi thả cá, bạn chuẩn bỉ ao như sau:

- Dọn sạch cỏ và cây tạp xung quanh bờ ao, lấp hết hang hốc, và tu sửa bờ ao

- Tháo cạn nước trong ao hoặc bơm, tát cạn Bắt hết cá trong ao rồi thu gom hết rác rưởi, rong rêu dưới đáy ao

- Vét bùn đáy ao, chi để lại một lớp bùn dày từ 0,2- 0,3m

- Lây vôi bột rải khắp bờ và đáy ao Liều lượng: 7 - 10 kg vôi/l00m

- Phơi đáy ao dưới nắng trời khoảng 2 m 3 ngày

Sau đó, bạn cho nước từ từ vào ao qua ngăn lưới ỉọc để hạn chế cá dữ và những loài địch hại khác

2 Cá giống

Cá giếng phải khỏe mạnh, không dị tật và mang I mầm bệnh Cá giông phải cổ nguồn gốc cha mẹ rõ I ràng, không bị trầy xước, nhiều nhớt, và phải bơi lội I nhanh (không thả những con có dấu hiệu lừ đừ, vì có I thể chúng đã bị bệnh hoặc có vấn

Dưới dây là một số công thức của loại thức ăn tự chế biến, bạn có thể áp dụng để nuôi cá:

Công thức 1

Công thức 2 Công thúc 3

Nguyên liệu Tỷ lệ (%) Nguyên liệu Tỷ lệ (%) Nguyêu liệu Tỷ lệ (%)

Cám gạo 60 Cám gạo 50 Cám gạo 60

Cá 1 vụn,

đầu cá, ruột

30 Bột bắp 25 Bột cá 20

cá

Bột cá khô 15 Khô dầu 10

Rau xanh 10 Rau xanh 10 Rau xanh 10

5 Quản lý và chăm sóc

Trong lúc cho ăn, bạn nên quan sát xem cặ có thích loại thức ăn tổng hợp kể trên không Nếu nhận thấy cá không tích cực ăn, bạn thử chuyển sang sử dụng công thức thức ăn khác Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý xem thức ăn có dư nhiều sau khi

cá ăn không Nếu thức ăn bị thừa thì giảm sô'lượng lại, còn thiếu thì táng lượng thức ăn lên trong mỗi bữa ăn của cá

Cách vài tháng, bạn bắt một số cá bất kỳ ra khỏi ao rồi cân chúng để ước tính được

tỷ lệ tăng trọng bình quân của cá

Cá tra có khả năng chịu đựng môi trường nuôi với mật độ cao và nước tù đọng Tuy nhiên, không nên vì thế mà bạn quên thay nước ao thường xuyên Nhờ nước sạch cá sẽ hạn chế được bệnh và táng trọng nhanh

6 Thu hoạch

Sau 10 tháng nuôi kể từ lúc bắt đầu thả giống, bạn có thể thu hoạch cá Lúc này, cá cân nặng khoảng 0,7 - l,5kg Bạn chỉ thu hoạch những con có trọng lượng thương phẩm theo nhu cầu của thị trường, còn những con chưa đạt trọng lượng thì giữ lại

Xin lưu ý, sau mỗi đợt thu hoạch, bạn cần tháo cạn nước, cải tạo ao Thực hiện xong công đoạn này, bạn mới nuôi đợt kế tiếp

V NUÔI CÁ TRA XUẤT KHẨU

Nuôi cá tra xuất khẩu cũng là một hình thức nuôi cá thương phẩm tiêu thụ ở thị trường nội địa Tuy nhiên, nuôi cá xuất khẩu thì đòi hỏi cửa người tiêu dùng cao hơn, đặc biệt ỉà người tiêu dùng ở các nước châu Âu và Mỹ

Khi nuôi cá tra xuất khẩu, người ta thường’ sử dụng loại cá tra thịt trắng Ngoài mục nuôi cá tra thương phẩm, thiết nghĩ chúng tôi cần bổ vSung thêm một số kinh nghiệm của những người nuôi cá tra xuất khẩu thành công, đặc biệt là kinh nghiệm của chị Phạm Ngọc Xuân ở xã Mỹ Hòa, thành phố Long Xuyên (tính An Giang)

1 Ao nuôi

Dĩ nhiên bạn cũng cần chọn nơi làm ao cổ nguồn nước sạch dồi dào, dễ cấp và thoát nước Nhìn chung, không nên nuôi gần những khu chăn nuôi, cây trồng tập trung để giúp cá tránh bệnh từ những vùng này

Ao càng lớn thì khả năng trao đổi oxy càng nhiều, giúp cá mau lớn và ít bệnh hơn Muốn nuôi xuất khẩu, bạn nên đào ao từ 5.000m2 trở lên

2 Hệ thống cống

Bạn nên đặt công bơm nổi để khi bơm nước vào ao, tạo ra nhiều bọt cung cấp oxy cho cá Nếu có điều kiện, bạn sử dụng thêm một vài ao dự trữ nước (xử lý nước ao thật sạch rồi để lắng trước khi bơm vào ao nuôi)

Ao phải có hệ thông xả nước (đường kính ống rông) để trong 2 giờ có thể xả từ 1/3 đến phân nửa lương nưởc trong ao Nếu ao có diện tích lha, bạn cần làm ông có đường kính 0,8 - lm

Bạn có thể xử lý nước bằng các loại thuốc xử lý đáy ao khi cá còn nhỏ (dưới

300g) Lúc cá từ 300g trở lên, bạn có thể sử dụng clorin để khử trùng Liều lượng: l0kg/ha; 10 ngày xử lý một lần Ngoài ra, bạn cố thể dùng vôi bột để xử ỉý với liều lượng 1 tấn/ha ao

5 Thức ăn

Nếu bạn cho cá ăn thức ăn tự chế biến với thành phần cá biển 30 - 50%/khẩu phần thì cá rất thích ăn Tuy nhiên, nếu không bổ sung khoáng, vitamin thì cá vẫn chậm ỉớn, thời gian nuôi kéo dài hơn, cá mới đủ trọng ỉượng thương phẩm cần thiết

Lưu ý, thức ăn tự chế biến thường làm ô nhiễm ao nuôi, nếu cá không tiêu thụ hết thức ăn ngay trong bữa ăn Do đố, tất nhất bạn nên sử dụng lóậi thức ăn viên Cá nhỏ cho ăn 3 lần/ngày; cá lớn: cho ăn 2 lần/ngày Nếu môi trường nước sạch, có nhiều oxy, cá sẽ tiêu thụ mạnh thức ân viên

6 Phòng, trị bệnh

Để giúp cá cố sức đề kháng tốt, bạn cần sử dụng vitamin trộn vào thức ăn của cá, mỗi tuần cho ăn 1 - 2 lần tùy theo thời tiết ở địa phương bạn Khi trời quá nóng hoặc quá lanh, bạn cần thay nước ao thường xuyên và bổ sung thêm vitamỉn cho

Vào tháng 11 - tháng 12, thời tiết có thể lạnh hơn Khi đó, bạn cho cá ăn vừa phải,

bổ sung thêm các chất dinh dưỡng và vitamin c để cá đủ sức kháng bệnh

Về cách trị bệnh cho cá, bạn tham khảo ở chương ba Còn ở đây, chúng tôi xin nói thêm đôi điều

Cỏ mực trị bệnh cho cá rất tốt, nhất là trị bệnh đốm đỏ Để phòng bệnh, bạn cho cá

ăn cỏ mực 7 ngày/tháng Nếu cá bệnh, bạn cho chúng ăn liên tuc 15 ngày: 25 - 80kg cỏ tươi/5.000m2 ao Ngoài ra, ban có thể sử dụng thêm thuốc Sobitol, Glycin, Menthion trong những trường hợp cần thiết

Nhìn chung, thả cá với mật độ càng thưa thì cá càng ít bệnh, tăng trưởng nhanh và càng dễ xử lý nước Nếu thả với mật độ 10 - 15 con/m2 (nuôi thưa) thi sẽ rất đơn giản trong khâu xử lý nước, còn nuôi 30 con trở lên/m2 thì cần xử lý nước thường xuyên

VI GIÚP CÁ TRA CÓ THỊT TRANG

Trên thị trường, cá tra thịt trắng bao giờ cũng có giá cao hơn cá tra thịt vàng Thịt

và mỡ của cá tra bị vàng cổ nhiều nguyên nhân sau:

1 Di truyền và giống

Ở nước ta có một loại cá da trơn mà người dân thưởng gọi là cá tra nghệ

(Pangasius Uunyii), còn gọi là “bông ìau nghệ” Loại cá này có da thịt màu vàng như nghệ, nhưng thịt lại thơm ngon Người ta thường khai thác loài này trong thiên nhiên là chính, số lượng nuôi không nhiều Vào năm 2001, Trung tâm Nghiên cứu Sản xuất giống Thủy sản An Giang đã cho sinh sản nhân tạo loài cá này Tuy

nhiên, con giống vẫn chưa chiếm số lượng nhiều trong các loại cá tra đang được nuôi thương mại

2 Bệnh

Thông thường, nếu nguyên nhân xuất phát từ bệnh (liên quan tới gan và mật) thì da

cá sẽ bị vàng Tác nhân gây bệnh chính là loài giun sán ký sinh trong túi mật