Hợp chất zeaxanthin rất tốt cho việc cải thiện vi tuần hoàn ở các tĩnh mạch, mao mạch và làm gia tăng tính đàn hồi của mạch máu.. Tính chất này của kỷ tử giúp bảo vệ những tổ chức ở vùng
Trang 1Bó xôi chần bách hợp kỷ tử
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Kỷ tử có khả năng chống oxy hoá rất cao Hợp chất zeaxanthin rất tốt cho việc cải thiện vi tuần hoàn ở các tĩnh mạch, mao mạch và làm gia tăng tính đàn hồi của mạch máu Tính chất này của kỷ tử giúp bảo vệ những tổ chức ở vùng da, vùng mắt, tóc
Nguyên liệu:
266g bó xôi
38g bách hợp tươi
19g kỷ tử, 380g nước dùng thượng hạng, 15g hạt
nêm gà, 5g muối, 5g bột đậu xanh, 15g dầu ăn
Trang 2Các bước thực hiện:
1
Bó xôi nhặt rửa sạch, vẩy ráo Bách hợp tách riêng từng cánh Kỷ tử rửa sạch Bắc nồi nước sôi có pha chút muối, lần lượt thả bó xôi và hoa bách hợp vào chần qua, trút ra rổ để ráo
Nấu sôi nước dùng, cho bách hợp và kỷ tử vào nấu cùng, nêm nếm vừa ăn rồi làm sệt bằng bột đậu xanh
Xếp bó xôi ra đĩa, rưới nước xốt bách hợp - kỷ tử lên trên, dùng nóng