Những “bí kíp” nhỏ luôn là người trợ giúp đắc lực cho các bà nội trợ nâu được những món ăn không những ngon mà con đẹp mắt.. Củ sen vừa trăng vừa giòn Ảnh: Jupiter images Khi gọt vỏ và
Trang 1
Meo vat cho ban
Trang 2
Những “bí kíp” nhỏ luôn là người trợ giúp đắc lực cho các bà nội trợ nâu được những món ăn không những ngon mà con đẹp mắt
1 Củ sen vừa trăng vừa giòn
Ảnh: Jupiter images
Khi gọt vỏ và xắt miếng xong phải ngâm củ sen ngay vào nước có pha chanh
củ sen mới không bị thâm Và khi chê biên không hâm quá lâu mà chỉ nên dun vừa chín tới củ sen sẽ giòn và ngọt
2 Giữ độ giòn ngọt và thơm của hải sản
Khi chê biên các món hải sản, nêu phải chê thêm nước không nên nêm nước
lạnh mà phải nêm nước sôi vào đê hải sản không bị xác và giảm độ ngọt
3 Nẽêm sữa vào món ăn
Trang 3Sau khi nêm sữa vào món, chỉ cân đun sôi vừa tới là có thê tắt bêp Không
nên đê sôi quá lâu vì sữa rât có thê sẽ bị vón cục và mât đi độ béo của sữa
4 Mat mui tanh cua cat heo
Nêu không sơ chê đúng cách, món cật xào sẽ có mùi hoi, tanh khi chê biên
Đê khử mùi hoi khi lạng đôi bâu dục sẽ có một lớp màng trăng, dùng lưỡi
dao lạng bỏ hết phần chỉ trăng đó và không dùng nước mắm để udp cat