Giản tiện với rau diếp cuốn doc

Giản tiện với rau diếp cuốn Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 25 phút Món ăn đơn giản mà vẫn đủ dinh dưỡng, rất thích hợp cho người bận rộn.. Bông hẹ trụng qua nước sôi..

Giản tiện với rau diếp cuốn

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

25 phút

Món ăn đơn giản mà vẫn đủ dinh dưỡng, rất thích hợp cho người bận rộn

Nguyên liệu:

 Nấm đông cô: 100g

 Cà rốt: 100g

 Cải xanh: 2 cây

 10 bông hẹ, 1 củ sắn, 100g bún tươi, một ít rau thơm, ½ thìa cà phê hạt nêm chay, ½ thìa súp hành boa-rô băm, dầu ăn

 Tương chấm: 2 thìa súp tương ngọt, 2 thìa súp bơ đậu phộng, 1 thìa súp ớt băm, 1 thìa súp mè rang

Các bước thực hiện:

1

Nấm đông cô ngâm mềm, thái sợi Cải xanh cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo Bông hẹ trụng qua nước sôi

Củ sắn, cà rốt thái sợi

Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành boa-rô, cho nấm đông cô, củ sắn, cà rốt thái sợi vào xào chín tới, nêm hạt nêm chay, muối vừa ăn

2

Trải lá cải ra đĩa, cho vào giữa lá một chút bún, 3 lá rau thơm, nấm đông cô, củ sắn, cà rốt xào, cuốn tròn lại, dùng dây bông hẹ cột quanh cho đẹp Làm lần lượt đến hết nguyên liệu

Nước chấm: Làm nóng dầu ăn, cho tương ngọt, bơ đậu phộng vào khoảng 2 phút, nêm hạt nêm chay vừa ăn Sau cùng cho ớt băm và mè rang vào, tắt bếp

3

Dọn cuốn diếp ra đĩa, chấm kèm tương đậu phộng pha

Mách nhỏ:

Bơ đậu phộng giúp cho tương đặc sệt nên không cần thêm bột năng vào, nếu thích ngọt, khi làm nước chấm có thể thêm ít đường.