Lươn xào măng pdf

Lươn xào măng Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút Thịt lươn bổ dưỡng, vị ngọt, rất tốt cho bồi bổ khí huyết, tăng cường trí nhớ... Ngoài món lươn xào sả, lươn cuốn

Lươn xào măng

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

40 phút

Thịt lươn bổ dưỡng, vị ngọt, rất tốt cho bồi bổ khí huyết, tăng cường trí nhớ

Ngoài món lươn xào sả, lươn cuốn lá lốt, bạn thử cách làm mới là lươn xào măng xem nhé

Nguyên liệu:

 Lươn 4 con to

 Măng

 Cà rốt

 Hành xanh

 Gừng, tỏi, rượu

 Hạt nêm

Các bước thực hiện:

1

Lươn xóc muối, làm sạch nhớt, chặt đầu đuôi, lọc bỏ xương Thái thành nhiều miếng dài khoảng 3cm Khi mua lươn bạn

có thể nhờ người bán hàng sơ chế giúp

2

Măng củ, cà rốt thái lát Hành xanh cắt khúc Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi tỏi và gừng cho thơm

3

Cho lươn vào xào tái, nêm chút hạt nêm cho ngấm Tiếp đó cho cà rốt và măng vào xào cùng Đảo nhẹ nhàng cho lươn không

bị vụn

4

Xào chừng 5 phút cho măng và cà rốt chín

là được Nêm nếm lại vừa ăn rồi cho hành xanh vào, tắt bếp

5

Trút ra đĩa ăn nóng với cơm, rắc thêm chút hạt tiêu càng thơm hơn