tran-thi-ngoc-my-tran-van-nang4af5

BÁNH QUÊ – TINH TÚY CỦA NGƯỜI VIỆT... Quy mô dự án:Bước 1: Bán hàng thông qua trang web Hình thức Nhân lực Địa điểm - Nhân viên giao hàng: 2 người trả lương theo số lần giao hàng... - T

BÁNH QUÊ – TINH TÚY CỦA NGƯỜI VIỆT

Trang web

Cửa hàng chính

Chuỗi cửa hàng

3 Quy mô dự án:

Bước 1: Bán hàng thông qua trang web

Hình thức Nhân lực Địa điểm

- Nhân viên giao hàng:

2 người (trả lương theo số lần giao hàng).

Tại nhà

- Thợ phụ và phục vụ: 5 người (trả lương theo ngày)

- Nhân viên giao hàng: 2 người (trả lương theo số

lần giao hàng).

Thị trấn Thanh Bình (tiện lợi cho việc liên kết với các tour du lịch

vì nằm trên tuyến đường từ Tp Cao Lãnh đến Cồn Phú Mỹ Xanh, Tràm Chim, )

- Bán tại cửa hàng: khách đến với cửa hàng có thể tự lựa chọn các loại bánh với số lượng tùy thích hoặc mua theo phần cửa hàng chuẩn bị, khách có thể ăn tại quán hay mang về.

- Dịch vụ giao hàng tận nơi

- Chương trình Bánh ngoại hương vị Việt: mỗi tuần cửa hàng sẽ làm một loại bánh của các nước bạn với công thức được điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu

vị người Việt để làm đa dạng hơn sự lựa chọn của khách hàng

- Dịch vụ làm bánh theo yêu cầu (đám cưới, sinh nhật, tiệc, đám giỗ…)

- Dịch vụ Gian bếp gia đình mở vào các ngày thứ 7, chủ nhật để phục vụ cho các khách hàng muốn tìm hiểu cách thức làm bánh và muốn tự tay thực hiện các món bánh yêu thích

Bước 3: Chuỗi cửa hàng

4 Sản phẩm:

4.1 Bánh ngọt: (Bánh cuốn đậu xanh, bánh da lợn, bánh bò, bánh chuối, bánh bèo,…)

4.2 Bánh lá (bánh cúng, bánh lá mơ, lá mít, lá dừa, )

4.3 Bánh mặn: bánh xèo, bánh khọt, bánh bột lọc, bánh cống,…

4.4 Bánh sản xuất theo yêu cầu: bánh tét, bánh ít, bánh ú, bánh xếp (cấp)

Nguồn nguyên liệu :

- Dùng các phương pháp chế biến (hấp cất thủy,

nướng…) nhằm tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm

- Dùng phương pháp bảo quản gia truyền

Sự cần thiết để đầu tư dự án

* Vấn đề cần giải quyết:

- Cách bảo quản sản phẩm

- Quy mô nhỏ, sức cạnh tranh thấp

- Thiếu vốn đầu tư khi phát triển quy mô

* Kiến nghị:

- Cần sự hỗ trợ về nguồn vốn khi phát triển dự án

- Cần sự hỗ trợ của Sở văn hóa tỉnh về việc liên kết với các khu du lịch, các công ty du lịch trong tỉnh

“Bánh quê – Tinh túy của người Việt”

CHÂN THÀNH CẢM ƠN BAN TỔ CHỨC,

BAN GIÁM KHẢO, QUÝ THẦY CÔ,

CÙNG CÁC BẠN HỌC SINH ĐÃ THEO DÕI!

BÁNH QUÊ – TINH TÚY CỦA NGƯỜI VIỆT