Ebook Kỹ thuật nuôi gà chọi: Phần 2

Phần 2 của Ebook Kỹ thuật nuôi gà chọi giới thiệu các loại gà như đổ giống,tướng đi đứng, tướng ngủ, bộ dạng con gà xấu, chiêu khắc phòng dao và bí quyết nuôi gà nòi - gà đá. Mời các bạn tham khảo nội chung chi tiết.

PH Ầ N IICÁC LOẠI GÀ

- Con m ắ t sâu hoắm , da m í th ậ t dày, tỏ ra tín h tìn h gan lì

KỸ THUẬT NUÔI GÀ CHỌI

Cựa dài, nh ọ n h o ắt, sắc b én vô cùng M ặt th ậ t lan h , xinh tươi k h ả ái

Bụng dạ r ấ t tốt, không ă n th am , được m ột hạt lúa cũng túc m ái túc con, tỏ ra m ìn h là người a n h cả tro n g sân, đủ sức đùm bọc

Gà nòi cựa m iền N am , lông lá đầy đủ, luôn luôn

tươi mướt Lông cổ ( lô n g b ờ m ) th ậ t nhiều Lông m ã ( lô n g t r ê n lư n g ) phủ giáp h ai bên hông dài lòng

th ò n g trô n g r ấ t đẹp m ã Lông đuôi dài chấm đ ất, tỏ

ra sự m ạn h d ạn dư sức, có khi p h ải cắt bớt cho khỏi

luộm thuộm Gà nào lông đẹp, đuôi tố t, gọi “g à ấ y

d a th ịt

G À G Â N , G À L Ô N G :

- Đã nói về gà đòn, gà cựa, tưởng n ê n nói luôn

về gà gân, gà lông

Gà gân (G à k ế ' sá c h , R ạ c h G iả ) khác gà cù lự

và gà Cao L ãn h , vì vổc m ình ở giữa, không lớn quá cũng k h ô n g bé quá, tu y k hống m le b ằn g gà lông,

nh ư n g to à n th â n g â n guốc, dẻo dai, đòn t h ậ t chắc,

đá tiế n g gió nghe “nẹt, r ẹ t”

Gà lô n g (Ca® LẾm h, M ạ c h €rầm ~.) là gà lông

nhiều, t h ịt ít, nhổ xương, cựa thật sắc, (Cựa chuốt rồi

th ấ y đủ lạ n h m ình

Gà lông lẹ làng, giỏi bay giỏi xạ, nhưng kém nước bền

Gà lông có p h a ehửt í t m áu gà rừng, cỗ tà ỉ ứ ẩ

“s o n g p h i ” h a i cựa phóng tới tu y ệt diệu n h ư cặp phi đao, nhưng tiếc th a y sỀte b ề n k h ô n g có Vì vậy, gặp

KỸ THUẬT NUÔI GÀ CHỌI

• G À C A O L Ã N H :

G à d a n h tiến g n h ấ t vì tà i nghệ bí quyết, đòn độc, vỉa tối, vỉa sáng, k h i xưa chỉ gà Cao L ãn h là

th iệ n nghệ, th ì nay các giống gà khác cũng học dược các giông đòn hay giỏi hơn nữa, bao nh iêu lối đ á độc của gà Cao L ãn h đều bị dồn p h á hỏng th à n h th ử gà Cao L ãn h ngày n a y í t th ắ n g độ nh ư trước nữa

N g ày n a y , m iền N am có nhiều giống mới n h ậ p

qua vầ mỗi địa phương gà có tà i nghệ k h ác h ẳ n

— Đ á chân r ấ t hay, sức chịu đựng r ấ t dặc biệt:

N ằm c h ết tạ i tr ậ n chứ k hông chạy bao giờ; “g iố n g

g à n ú i ” xứng d a n h “T h ầ y R ù a ”, “T ư ớ n g N ú i ”

chẳng sai

M á i B à R ị a cũng không hiền Mặc dù giống yếu,

gặp trô n g chạ m uôn trèo là k h á n g cự ngay Chừng nào đá k h ô n g lại, k h i ấy mới chịu nằm xuống

• G À K Ế S Á C H (S ó c T r ă n g ):

P h a h a i giông dữ:

Lấy sức bền dai v à giỏi chịu đòn (B à Đ iể m , B à

R ịa ) chung đúc với cái n h a n h n h ẹn , cựa n h ả y của

Cao L ãnh

KỸ THUẬT NUỒI GÀ CHỌI

ĐỔ GIỐNG

Đổ giông thường lựa h a i giông khác h ẳ n tín h tậ t,

trố n g g à g â n , m ái B à Đ iể m , trố n g C ao L ã n h , mái

M ã L a i, v.v cốt dung hòa h ai đức tín h của mẹ cha

thọ đủ th ì gà sin h ra là có nghề, tức gà nòi vậy

Từ lúc tro n g trứ n g nở ra đến k h i gọi là gà giò nòi con cũng k hông có sự să n sóc gì đặc b iệ t khác

h ơ n cách nuôi gà để th ịt N hưng gà tơ được mười bốn, mười lăm th á n g là được nuôi thúc để sau này

đá độ Sơ khởi, chủ b ắ t gà “x ổ t h ử tức cho h ai con

“th ả o v à i đ ư ờ n g ” trước cặp m ắ t lão luyện n h à nghề

để xem võ nghệ dường nào H ai con đây, m ột gà tơ

đá cùng gà có độ, để xem cách thức ta y mơ chống trả , cự địch cùng gà có k in h nghiệm th ế nào N hưng đây là cuộc xổ chơi th ử sức n ê n p h ải b ịt cựa đôi bên

để tr á n h sự rủ i ro b iế t đâu tro n g lúc tr a n h hùng, lỡ

m ột mũi th ô i cũng đủ hư m ột tro n g h ai con gà quý giá Và tuy gà tơ đá với gà già là tà i sức dị đồng,

m ột già m ột trẻ , nhưng trê n trường ch in h chiến tà i không đợi tuổi, già kém trẻ cũng là th ế gian thường sự

98

KỸ THUẬT NUÔI GÀ CHỌI

B ịt cựa gà th ì dùng lá chuối khô lót bên trong, ngoài dùng giẻ rà n g b ịt hay da m ềm quấn nh iều lớp rồi lấy dây dợ m ịn buộc rú t th ậ t chặt T rong k h i xổ, lâu lâu cũng phải xem chừng lại sợ cựa ló không

th ấy , chém bậy vào m ắ t vào m ang ta i gà th ì khổ.Tuy cùng bầy cùng mẹ cùng cha nhưng có con

h a y con kém , giỏi dở k hông đều K hi tu y ển chọn, con nào dùng được sẽ n h ố t riêng, còn kiểm so át vài

lầ n nữa rồi sẽ quyết định T rong k h i luyện tậ p và chờ đợi, chủ gà có m ột th ú vui không có tro n g nghề

k h ác là xúm n h au coi ch ân coi vẩy từng con gà, đoán

h ậ u v ậ n mỗi con sau n ày h ay dở nh ư th ế nào:

Chân càng nhỏ càng quý.

Cựa phải đóng sát thái mới hay (T h ở i l à n g ó n

c h ă n p h í a sa u ).

Cựa p h ải suôn sẻ, m ũi p h ải quớt lên chút ít, th é p

t h ậ t nhiều và th ậ t dẻo N hư vậy mới là cựa độc, cựa

dữ T hép đây là vỏ cựa, c h ấ t m en xương, không p h ải lớp vôi đóng ngoài lớp vỏ này Cựa độc hơn nữa là

cựa sáp (c ự a lớ p n g o à i d ẻ o n h ư s á p ) Còn cựa

tầ m thường là cựa vôi, có lớp vôi khô đóng ngoài,

chuốt hoài cựa v ẫn bời rời, cựa n ày í t đâm T rong cựa có m ột khúc xương, k h i nào gà sú t cựa, hoặc vì chuốt m ỏng quá, hoặc vì duyên cớ kh ác lòi p h ần xương ấy th ì con gà ấy không dùng được, không

dùng đá độ được nữa (g ọ i l à “ế c ự a ”).

KỸ THUẬT NUÔI GÀ CHỌI

TƯỚNG ĐI ĐỨNG

M ột con gà hay, đi đứng điềm đạm có đôi m ắ t

sắc bén, k h ô n g h am m ái thuộc dòng “v ă n tư ớ n g ”

trê n võ tướng m ột bậc, trầ m lặn g b ìn h tĩn h bước đi nhẹ nhàn g Gà k h i đi thường nh ó n gót, chỉ đứng

b ằn g ngón không dể ch ân chạm đ ất, có tướng đi n h ư

vậy gọi là “đ ị a g iố n g ”, nếu đúng như th ế th ì con đó

là con “l i n h k ê ” M ột con gà quý.

gà hiếm Gà ngủ ưa chui đầu vào cánh, đòn gà hay Con gà nào k h i ngủ đưa đầu bên này, lúc b ên k ia

KỸ THUẬT NUÔI GÀ CHỌI

• G À T Ử M Ỵ :

Giông gà n ày chuyên ngủ dưới đ ất, h ai cánh xòe

tr ê n m ặ t đ ất, đôi chân to, duỗi theo trô n g như con

gà bị chết, loại gà n ày vô cùng quý hiếm , trô n g th ấ y

b ìn h thường nhưng k h i đá th ì r ấ t tuyệt

Giông gà Tử Mỵ thường c h ết ở nước th ứ tư trở đi

gọi là “t ứ t ử h ì n h ”, rồi “n g ũ t ử h ì n h ” đến nước th ứ sáu, í t k h i ỗ nước th ứ bảy “t h ấ t t ử h ì n h ” Gà Tử

Mỵ thuộc dòng quý tướng, là “l i n h k ê ”, về p h ần cẳng vảy tố t xấu không p h ải là v ấn đề G à T ử M ỵ

là con gà hay

B ộ DẠNG CON GÀ XẨU

Đ ầ u : Đầu to, cần cổ nhỏ h ơ n đầu

M ỏĩ Mồ thô, đài và yếu, hoặc cong quá tuy chắc như ng chậm

M iệ n g : Khóe m iện g cạn và hẹp

M à o : Lớn quá hoặc tr ậ p n g ã m ộ t b ê n che lấ p cả

KỸ THUẬT NUÔI GÀ CHỌI

C á n h : C án h cụt, nhỏ xương, ít t h ịt bắp, (quả

ch an h nhỏ), lông cán h thưa, ngắn, cánh không chắp

sá t, th iếu gọn (áo tơi hoặc cánh giả), q u ạt phe phẩy

Đ u ô i: Lông đuôi, lông bờm cổ, lông m ã th ư a cụt hoặc dài nhưng m ềm , lớn b ả n n h ư lông gà Tàu, lông bời rời và bở, dễ n h ổ dễ rụng

Đ ù i: Đùi nhỏ, n g ắn , t h ịt teo, m ềm , đùi với cẳng

g ần b ằn g nhau, n g ay xuống với cẳng n h ư cây cột,

h a i đầu gối đứng chụm s á t nhau

C ẳ n g : C ẳng hoặc “cán ” thô, to, cán có th ịt, tr ê n

to dưới nhỏ, hoặc suôn đuột b ằn g n h au từ gối xuống chậu

N g ó n : B àn c h ân nhỏ, ngón ngắn, th ớ ì k h é p c h ặ t vào chậu, m óng ngắn, ch ân sìn h m ập, n h iều th ịt, í t xương và gân, vảy to sầm và dày, k h ô n g rõ ràn g , vảy đống n h ằ n g n h ịt kém sán g sủa

G ố i: Gối n á t, vảy loạn ở p h ía trước và sau, tạ i kẽ

ngón sắp lên có h ai h à n g vảy h ai b ên tạo giữa m ột đường rõ, gối không chỉ nh iều về sau

N g ự c : Ngực song song với đất

KỸ THUẬT NUÔI GÀ CHỌI

1— H ai ch ân đều có “á n th iê n ”.

2— H ai ch ân đều có “phủ địa” hoặc “phủ h à n h song”

3— H ai ch ân đều có “đại giáp” hoặc “đệ n h ấ t

KỸ THUẬT NUÒI GÀ CHỌI

8 - Cả h ai chân đều có “độ đ iền ” đúng cách

9 - Cả h ai chân đều có độ “ta m tr á i”

1 0 - Đôi ch ân đều có “yểm đ ịa ”

1 1 - C h â n có “lưỡng ngọc song cước”

1 2 - Đôi chân có “âm dương tương giao”

1 3 - Đôi ch ân h ai h à n g vảy trơ n

3 - Đôi ch ân có “n h â n tự th ớ i”

4 - Đôi ch ân có “gạc th ậ p ” đối chiếu n g an g nhau

5 - Gà có vảy “ẩ n địa”

6 - Đôi ch ân có “tam v in h ”

7 - Đôi c h ân có “ta m tà i”

8— Đôi chân có “phủ th à n h kích” ngang nhau.9— Đôi chân có “p h ả n h ậu ”.

1 0 - C hân có “thượng h ạ giao ch in h ”

1 1 - Gà có “giáp cần”

1 2 - Gà có “địa giáo”

KỸ THUẬT NUÔI GẢ CHỌI

P h ả i đãi lúa, hứng nước mưa - p h ải b iế t tắm gà,

b iế t dùng thuốc phòng tr ị b ện h gà, n h ấ t là phải b iết

và chịu khó luyện gà T ấ t cả nhữ ng cái lỉn h k ỉn h ấy

là để phục vụ cho m ột nghề chơi N ghề chơi nào cũng lắm công phu, bù lại sẽ có nhữ ng p h ú t vui h í hửng k h i gà th ắ n g tr ậ n ở đấu trường

Từ th á n g tám , th á n g chín, m uộn lắm là đầu

th á n g mười ta , việc đồng án g đã vãn, người chơi gà mới b ắ t đầu b ắ t gà nòi n h ố t riên g vào chuồng Đương n h iê n tro n g k h i chọn gà là p h ải xem tướng, đầu, th â n , ch ân , cựa; chi tiế t hơn: M ắt, mỏ, lông Việc đầu tiê n sau k h i chọn gà là b ắ t r a h ớ t lông nách, lông đầu th ì c ắt sạch, còn lông cổ th ì chừa m ột túp s á t cần Chỗ ấy là chỗ nhược, d a n o n p h ải có lông che kín L ại nữa, chòm lông cổ k h i gà xúc nộ

phùng lên trợ oai, không th ì xem khó coi Cũng cần

c ắt xén lông d ạ dưới, chỉ chừa n ă m b a sợi che p h ía sau, đùi th ì lẩy gọn, chừa m ấy sợi cho gà đỡ lạn h , kỳ

dư v ế non, b a sườn c ắt sạch cho nghệ m au th ấm , k h i

bị cựa đâm vào là th ấ y ngay Con gà nòi m iệ t Cao

L ãn h lông dài, đẹp, đuôi quét đ ấ t, th ì p h ải hớt, tỉa

t h ậ t khéo Chòm đuôi gà đ á là m ộ t phương tiệ n lợi

h ạ i k h i ở đấu trường p h ải chọn c ắ t tỉa , làm sao cho

k h i dá gà suy không tự đạp đuôi sẽ bị lỡ đ à m ấ t th ế, đặc b iệ t k h i th ấ m m ệt đứng g ậ t gưỡng th ì nhờ đó

m à k h ô n g ngã, tự a hồ gà có b a chân Bộ lông m ã, mọc từ lưng th ò n g xuống che h a i b ê n hông, lông dài 't h ê m vẻ đẹp như ng lượt th ư ợ t quá th ì m ấ t gọn, n ê n sửa cho g à trô n g th o n khỏe, oai phong, c ắ t h ớ t rồi,

th o a rượu thuốic, rồi vần, rồi chạy lồng, rồi đi hơi

- “C h ạ y lồng* là n h ố t gà nòi tro n g h a i chiếc

lồng, chiếc lồng lớn chụp b ê n ngoài, tro n g còn m ột lồng k h ác n h ỏ hơn, cất làm sao cho h a i gà, con

tro n g con ngoài, “tư ơ n g k i ế n b ấ t tư ơ n g đ ả ”, vì h a i

lồng tre cách xa p h â n chia h a i gà k h ô n g cắn m ổ

n h au được Con gà nuôi để b ê n tro n g , b ê n ngoài th ả

con kh ác (cho 2 con “đ á b ó n g ” nhau) cả h ai trô n g

th ấ y nhau, phồng, trợ n , gườm, liếc, kiếm chỗ hở túi

KỸ THUẬT NUỒI GÀ CHỌI

bụi nhưng không làm gì n h au được, tức g iận cành hông, đ à n h lấy ch ân quào đ ất, trừ n g trợ n , phồng xòe, n g h ên h nhau, m uốn ă n tươi nuốt sông nhau

h iềm vì chưa được dịp P h ép “c h ạ y lồ n g ” p h ải xem

chừng cho lắm , lơ đ ễ n h m ột chút, h ai gà mổ xói nhau, n a n tre sẽ làm xể m ặt, hỏng mỏ, rách khóe, nhữ ng v ết này, dẫu sơ cũng r ấ t khó là n h và gà sẽ trở n ê n vô dụng

- Đ i h ơ i là lấy vải dày hoặc da m ỏng bao m ặt

b ịt mỏ gà chỉ chừa h a i m ắt, h ai con th ấ y nhau như ng không mổ cắn gì được, chỉ xạ n ạp ch ân không

(c ự a c ũ n g b ị t rồ i), tậ p dượt gà nh ư t h ế lâu ngày

gà th êm k ín hơi, sau r a giao phong sẽ b ền sức, lâu

m ệ t và k hông hốc

— O m g à là lấy nồi đ ấ t đựng chút nước tiểu, pha

th ê m chút rượu thuốc, n ấu sôi rồi lấy vải bọc dồn dày ngải cứu và nghệ củ giằm n á t, khi nghệ và ngải lên hơi nóng v ắ t n h ẹ cho nước tiểu, nước rượu r a bớt

n h ằ m cho bọc vải th ấ m thuốc, đồng thờ i kiểm tr a độ nóng rồi dùng túi ấy để ép lên thương tích tr ê n

m ìn h gà L àm cách n ày ch ẳn g những v ế t tích m au làn h , da xương th êm să n m au cứng chắc

- V ần g à , xổ gà: O à h ổ t lông, vô n g h ệ rồ i, v ài ngày sau, chọn n g ày nào ráo trồ i, b ắ t g à x ể thử X ể

đây ìà tậ p cho h a ỉ g à đ ẩ n h au , dượt n h a u th ử N goài

Bắc gọi “v ầ n g à ” cũng th ế Lựa h a i con đồng (h ạ n

đồng sức, lẩy lá chuối k h ô , v ả i v à d a m ềm b ịt cựa lạ i rồi th ả h ã i con đ á n h a u tr ẽ n m ậ t b ã i đ ấ t m ềm , b ầ l

cồ ch ỉ c ụ t lú p x á p là tố t n h ấ t N hư đ ã n ó i, p h ả i b ịt cựa g à dừ ng cho h a i con d âm chém n h au , v ì đ â y là luyện tậ p

Tùy g à cựa h a y g à dòm, tù y m ỗi ta y nuôi, m ôi người có cách th ứ c riê n g , họ có th ể cho h a i con đ á

n h au m ệt nước h a y h a i, ỉm nước, m ỗi nước độ m ười

p h ú t Sau m ỗi nước, cho g ầ n g h ỉ chừng b a p h ú t L iệu

KỸ THUẬT NUÔI GÀ CHỌI

- V ỗ h e n : x ể gà rồi p h ải n hớ vỗ h e n cho nó

N ếu k h ô n g vỗ hen, tro n g họng gà nếu có trầ y trụ a

ch ú t ít, về sau những m ụn tro n g cổ vẫn là n h nhưng

có th ể th à n h sẹo đổng th à n h cục lơm chơm vướng

n h ớ t đờm, con gà sẽ khò k h è m ấ t sức Cách vỗ h e n

là ôm con gà kẹp c h ặ t t ò n hông, ch ân gà hổng đ ất,

đ o ạn lấy ta y n ắm đầu gà, m ột ngốn trỏ b ẹ t mỏ gà ra

lớn, ta y k ia n ắm m ệ t k h ă n sạch có th ấ m nước, bốp dao nước ấy chảy vào họng g à rồi ghì đầu gà chóc xuống, lây ta y vỗ vào họng g à bì bạch Bao n h iêu

n h ớ t, đờm dãi, lông, c át tro n g họng đều n h ểu r a lòng thòng Liệu h ế t n h ểu là họng gà sạch h ãy thôi

vỗ VỖ h e n rồỉ, dùng k h á n ướt k h i nãy, bóp vào cổ

gà m ộ t mớ nước sạch cho trơ n cể và cho nó th ấ m giọng T rong Nam , vỗ h e n rồi còn có lệ lấy m ột lá trầ u tươi, k hông trầ u th ì th a y lá ổi, vò n h àu n á t, gói

m ộ t cục muối ăn, cuốn lại cho vừa b ằn g ngón trỏ rồi

n h é t vào h ọ n g gà cho nó nuốt vào bọc diều, làm vậy

đ ịn h chừng cho sạch m iệng sạch cổ, th êm lấy đó làm m ón thuốc tr á n h độc đón gió Xong rồi, tắ m sạch cho gà, đem phơi n ắ n g se dịu cho khô lông rồi

th ả vào chuồng cho nghỉ m ệt

115

- V ô n g h ệ : Sau k h i xổ, tắ m gà rồi là vô nghệ,

h a y bóp nghệ cho gà G à tắ m khô lông, th ì chỏ ôm vào trạ i, nơi đây đ ã có người chuyên coi về vô nghệ,

ôm bóp gà b ằn g nghệ m ài sẵn N hắc đ ế n m ài nghệ,

ai có từ ng chơi gà cũng ngán Nếu ôm gà choi là

th ích , th ì p h ả i từng m ài nghệ, p h ải luôn luôn có b à n

ta y v à ngón v àn g nghệ m ã n m ùa mới h ã n h d iện là

ta y chơi gà chiến C ông việc m ài nghệ k h ô n g cần lao lực nhiều, như ng c h án ở chỗ nó kéo dài nhọc cực

vô số kể L ấy n ắ p lu, n ắ p k h ạp , lậ t ngửa, lựa n ắp mới th ì sắc hơn m ài m au r a hơn, rồi đổ vào đó m ột

mớ nước, cho vào tro n g đó m ộ t c h ất thuốc Mỗi chủ

có to a riên g , đem th eo k è kè b ê n m ìn h thường th ì bí

m ậ t với nhau, nhưng cũng lẩ n quẩn m ấy vị này: N ửa

p h ầ n nước lã, nửa p h ầ n rượu trắ n g , th ê m m ột chút muối bọt, m ột chút p h è n chua (phèn phi tá n r a bột),

KỸ THUẬT NUÔI GÀ CHỌI

m ón trộ n đều, nước nghệ m ài đ ã được th ì ôm gà

từ ng con m à th o a nghệ vào, kỹ h ơ n dùng lông gà

p h ế t, hoặc m iếng xơ dừa gọt m ỏng, cọ n h ẹ vào d a

gà, cho nghệ b ám d ín h vào, ch à p h ế t th ậ t kỹ, nhữ ng chỗ nào lông c ắt s á t th ì th o a đi th o a lại: Mào, m ặt,

cổ, cánh, sườn, hông, đùi non luôn cả cặp ch ân vừa

m óng vừa cựa Nói chung, th o a k h ắ p t ấ t cả từ mỏ

m ào đến c h ân móng Thoa rồi ôm gà r a sâ n m á t lấy

bội dậy ngoài n ắ n g dịu ( n ắ n g b u ổ i s á n g sớ m )

Chừng nào nghệ rú t khô da, k h i ấy sẽ đem gà vào bóng m át, vào trạ i, chuồng G à th o a nghệ, da b a n đầu trắ n g n h ợ t rồi vàng sậm , Sau đỏ au

T ẩm nghệ cho gà sau h ai mươi bốn giờ p h ải nhớ

tắ m gà và xả nghệ cho nó T rong N am xả nghệ vào buổi sáng, chín, mười giờ để chiều kh o ản g bốn giờ

vô n g h ệ trở lại Có người lại th íc h lựa giờ trư a n ắ n g ráo để tắ m gà với xác tr à H uế hoặc nước lá ổi D ùng xác trà , xác lá cọ chà k h ắ p châu th â n gà cho sạch nghệ, th ả gà cho xả hơi, bay giỡn, rồi chiều vô nghệ

nh ư trước

Tùy cách nuôi và tùy chỗ, cứ mỗi tu ầ n k h i bảy ngày, k h i mươi bữa hoặc nửa th á n g , th ì xổ gà m ột