Sau khi xử lý kết quả về mặt định lượng, chúng tôi cũng tiến hành phân tích định tính bài làm cũng như việc trả lời câu hỏi trên hỏi trên lớp (Qua dạy thực nghiệm và phiếu quan sát) của HS để đánh giá mức độ hiểu bài, mức độ thành thạo các thao tác tư duy như phân tích, tổng hợp, so sánh, khả năng vận dụng kiến thức cũng như những biểu hiện của tính tích cực trong hoạt động trí tuệ của HS
a, HS khao khát tham gia trả lời các câu hỏi của GV và bổ sung các câu trả lời cho bạn
Ví dụ khi được hỏi: Hãy quan sát các hình sau và cho biết cơ chế hoạt động của độc tố nấm mốc gây ra cho vật nuôi?
H3.12. Aflatoxin gắn với AND vào gốc Guanin
(Nguồn: Khai thác từ web: http://wwwgoogle.com)
Em Phạm Văn Tùng trả lời: Độc tố nấm mốc mycotoxin sinh ra aflatoxin. Aflatoxin phản ứng với DNA và RNA (qua chuỗi xoắn kép).
B1.8. Thành phần hóa học thay đổi theo tuổi thu hoạch (Cỏ Ghinê)
Protein thô Xơ thô Ca P
4 tuần 10.5-17.0 29.0-39.0 1.06-1.37 0.21-0.27 6 tuần 8.0-9.0 32.0-39.0 0.75-1.02 0.21-0.23 8 tuần 6.5-7.0 35.0-42.0 0.70-0.99 0.19-0.21
Hỏi: Em hãy nhận xét về thành phần dinh dưỡng cỏ Ghine? Giải thích? Điều này ứng dụng gì trong chăn nuôi?
Em Đặng Văn Ước trả lời: Hàm lượng dinh dưỡng của Ghine sau 4 tuần giảm vì cỏ Ghine nhanh ra hoa, ra hoa nhiều lần trong năm làm giảm giá trị dinh dưỡng.
Em Phạm Văn Tùng bổ sung: Khi cỏ hình thành hoa, quả thì chất dinh dưỡng được vận chuyển để hình thành cơ quan sinh sản, lượng tích lũy sinh khối giảm, do đó trong chăn nuôi người ta thường thu hoạch cỏ 30 ngày là tốt nhất.
b, HS nêu thắc mắc, đòi hỏi giải thích cặn kẽ những vấn đề chưa rõ
Ví dụ như em Nguyễn Mạnh Sơn: Khẩu phần ăn chứa nhiều cám gạo gia súc dễ bị bệnh Parakeratosis, Vây hàm lượng sử dụng cám gạo thích hợp cho lợn là bao nhiêu?
Hoặc câu hỏi của em Đỗ Hải Anh: Đơn vị đo ppb là gì?
c, HS chủ động vận dụng những kiến thức, kỹ năng đã học vào nhận thức vấn đề mới
Ví dụ như khi GV yêu cầu quan sát bảng biểu và trả lời câu hỏi sau
B1.19. Phân bố HCN trong sắn củ Sắn đắng Phú Thọ Hàm lượng HCN (mg/100g) Vỏ ngoài dày 7,6 Vỏ trong mỏng 21,6 Hai đầu củ sắn 16,2 Phần ruột 9,72 Phần lõi 15,8 (Nguồn: Phạm Sỹ Tiệp, 1998)
Em hãy liên hệ thực tế các PP làm hạn chế độc tố trong sắn củ ở địa phương ?
Em: Đỗ Thị Quỳnh Nga trả lời: độc tố HCN trong vỏ trong của sắn là cao nhất nên trước hết phải gọt bỏ phần vỏ của củ sắn sau đó dùng những phương pháp như: ngâm nước, luộc, cắt lát phơi khô, làm tinh bột sắn…sẽ hạn chế được độc tố trong sắn củ.
Qua quá trình thực nghiệm sư phạm, chúng tôi đã sử dụng các TLDH để tổ chức dạy học cho HS, kết quả là so với trước thực nghiệm các em đã tích cực tham gia vào việc học tập trên lớp hơn. Qua dạy thực nghiệm và theo dõi thái độ
Để làm rõ hơn về tính tích cực của HS, chúng tôi đã tiến hành thu thập ý kiến của thầy Nguyễn Văn Luyện và 11 HS lớp CNTY – C38 và thu được kết quả là 100% HS cho rằng khi GV sử dụng TL trong DH làm tăng tính tích cực của HS. Ngoài ra thầy Nguyễn Văn Luyện còn cho rằng: “ Sử dụng TLDH sẽ giúp tăng tính hứng thú học tập, giúp HS hiểu vấn đề một cách sâu sắc và tổng quát hơn.
d, Hứng thú học tập của HS
Khi được hỏi: Em cảm thấy thế nào khi giáo viên sử dụng các TL trong DH chương 2 môn Dinh dưỡng và Thức ăn vật nuôi thì 63,6% HS trả lời là rất hứng thú, còn lại 36,4% HS trả lời là hứng thú.
100% HS đồng ý rằng sử dụng TLDH khuyến khích được sự tò mò, óc sáng tạo, lòng ham mê khám phá thế giới của HS và 100% HS đồng ý là khi sử dụng các tư liệu giúp cho các em hiểu rõ và nắm chắc kiến thức của bài học hơn. Và sự tiến bộ đó thể hiện rất rõ qua các bài kiểm tra trên lớp hay bài tập về nhà cũng như lòng say mê tìm tòi tài liệu đối với môn học.
Qua kết quả điều tra cũng cho thấy 81,2% HS mong muốn phát biểu ý kiến trong giờ học, chỉ có 18,8% HS cảm thấy bình thường. Qua đó chúng tôi nhận thấy phần lớn các em có các biểu hiện tích cực trong quá trình học, chỉ có một phần nhỏ các em còn rụt rè chưa tích cực tham gia.
PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ