1 Phân khu các khu vực chức năng trong resort.
- Cơ cấu tổ chức khách sạn và resort gồm 5 khối cơ bản sau:
• Khối quản lý
• Khối dịch vụ
• Khối công cộng
• Khối ngủ
• Khối phục vụ
Sơ đồ cấu trúc chức năng của resort. (Tư liệu nghiên cứu) 2 Chức năng các không gian điển hình.
- Sảnh đón (đại sảnh) – thuộc Khối Công cộng - là khu vực chào đón khách, là nơi đưa ấn tượng đầu tiên đến với du khách, là bộ mặt của toàn bộ công trình nên việc thiết kế sảnh cần thể hiện rõ phong cách và ý tưởng nghệ thuật của công trình.
(Ảnh minh họa: nguồn Internet)
Nhiệm vụ chính của sảnh đón là đón tiếp, nhận đặt – trả buồng, phục vụ khách lưu trú, cung cấp các thông tin theo yêu cầu và tư vấn đặt tour du lịch hay tổ chức event,... Trang thiết bị kỹ thuật trong tiền sảnh phải căn cứ vào cấp hạng khách sạn, đối tượng khách hàng và phong cách thiết kế để chọn ra những trang thiết bị phù hợp nhất, ngoài đóng vai trò chức năng chính còn có thể làm vật trang trí cho không gian. Đặc biệt tại khu khách chờ, thường được bày trí trang trọng, đường nét, kiến trúc có yêu cầu cao về tính thẩm mỹ nhằm đem lại cho du khách cảm giác thoải mái, hài lòng nhất khi mới vừa đặt chân đến resort.
Khu khách chờ thường được bày trí sang trọng nhằm đáp ứng tính thẩm mỹ.
(Ảnh minh họa: nguồn Internet)
Ngoài ra sảnh đón cần cung cấp thêm những trang thiết bị hiện đại cần thiết để đáp ứng những nhu cầu của khách du lịch như: máy ATM, bàn vi tính có truy cập Internet, máy đổi tiền,…
-Nhà hàng đặc sản – thuộc Khối Dịch vụ - có chức năng chính là cung cấp và phục vụ các món ăn mang tính chất đặc sản của vùng miền cho du khách để giúp họ có thể hiểu hơn về văn hóa đặc trưng của vùng miền đó.
Nhà hàng đặc sản thể hiện văn hóa đặc trưng của vùng miền. (Ảnh minh họa:
nguồn Internet)
Nhà hàng không chỉ là nơi phục vụ thức ăn cho du khách mà nó còn đóng vai trò là nơi để du khách có thể quay quần bên gia đình, bạn bè và gặp gỡ đối tác nên nội thất bên trong nhà hàng công trình resort cần phải đảm bảo tính thoáng mát, sang trọng và cao cấp.
-Phòng ngủ - thuộc Khối Ngủ - Chức năng chính của khối phòng ngủ là phục vụ nhu cầu nghỉ ngơi cho du khách, tạo một không gian lưu trú. Là nơi khách lưu trú trải qua lâu nhất trong suốt quá trình du lịch; là nơi nghỉ ngơi, phục hồi sưc khỏe, vệ sinh và thưởng thức những dịch vụ tại chỗ. Vì chủ yếu là nơi để khách nghỉ ngơi và thư giãn cho nên nội thất bên trong khối phòng ngủ cần đơn giản, nhẹ nhàng nhưng phải đầy đủ vật dụng cần thiết để du khách có thể cảm thấy thoải mái nhất khi nghỉ lại.
Khối ngủ gồm nhiều loại phòng khác nhau, dành cho từng đối tượng khách khác nhau. Ví dụ như: phòng Standard là phòng tiêu chuẩn trong các loại hình của khách
sạn, nó có chất lượng, diện tích và giá cả thấp nhất. Là dạng phòng với diện tích nhỏ và giá cả trung bình , thường được bố trí xây dựng liền kề nhau như ở khách sạn.
Hướng tới đối tượng sử dụng là khách hàng cá nhân và lưu trú trong thời gian ngắn.
Diện tích khoảng trên dưới 30 m2/phòng.
Phòng Standard giúp du khách có thể tận hưởng vui vẻ với chi phí không quá cao.
(Ảnh minh họa: nguồn Internet)
Trong khi đó những loại phòng Deluxe lại là những loại cao cấp với diện tích lớn, view nhìn ra quang cảnh đẹp nhất nhưng lại có giá cao hơn gấp nhiều lần so với phòng Standard.
Phòng Deluxe đem lại cho du khách những trải nghiệm nghỉ ngơi tuyệt vời nhất.
(Ảnh minh họa: nguồn Internet)
Đối với Bungalow đó là hệ thống dãy phòng bao gồm nhiều phòng riêng biệt nhau.
Đây là loại hình nghỉ dưỡng thích hợp cho gia đình với không gian riêng lý tưởng.
(Ảnh minh họa: nguồn Internet)
Bungalow là một dạng nhà ở nhỏ riêng biệt, có cơ cấu, công năng đơn giản, cơ động. Bungalow trong khu resort chỉ xây dựng một tầng, diện tích tuỳ thuộc vào loại dành cho một, hai khách hay cho gia đình , nhưng thông thường không quá 150 m2. Bungalow thường được dùng bằng vật liệu thô, tự nhiên, gỗ… nặng chất công phu của văn hoá vật liệu truyền thống. Tiện nghi của bungalow phụ thuộc vào mức độ cao cấp của resort. Một bungalow trong khu resort thường phải có nơi tiếp khách hay tiền phòng, phòng ngủ, toilet, chỗ để đồ, nơi làm việc, bồn tắm riêng. Mỗi bungalow có thể có 3-5 người phục vụ thường xuyên, các nhu cầu đều được đáp ứng nhanh nhất.
Bungalow được bố trí tách biệt, nằm giữa các khoảng sân vườn và tiếp cận với trục giao thông chính. Từ bungalow thường tốn từ 3-5 phút đi bộ đến khối phục vụ trung tâm, đối với nơi có khoảng cách xa sẽ được bố trí xe đưa đón, thường là xe điện để đảm bảo yên tĩnh và tránh ô nhiễm.
Ngoài ra, trong resort còn có loại hình kinh doanh khối ngủ khác đó là Biệt thự, là dạng phòng ở cao cấp nhất trong resort. Phục vụ đối tượng chính là hộ gia đình và có nhu cầu lưu trú dài hạn. Diện tích xây dựng thường trên dưới 300m2 với một hoặc hai tầng. Được chia thành nhiều phòng nhỏ bên trong với công năng sử dụng như biệt thự ở thông thường, nhưng được trang bị các tiện nghi cao cấp hơn: phòng
ngủ với giường rộng kingsize, tầm nhìn đẹp, riêng tư, phục vụ ăn sáng tại giường.
Phòng tắm có xông hơi, bồn sục, hai lavabo, hệ thống âm thanh và TV chất lượng cao, điện thoại, internet ngay trong phòng tắm…
(Ảnh minh họa: nguồn Internet) Các dạng biệt thự phổ biến :
*Standard villa: Dạng biệt thự thông thường với một hoặc hai phòng ngủ. Có các không gian phân chia rõ rang như : Phòng khách, phòng làm việc, bếp riêng, wc,…
*President villa:Cơ bản giống như Standard villa nhưng với số phòng ngủ nhiều hơn, có thể có 2 tầng. Có hồ bơi riêng và các dịch vụ tại chỗ như spa, massage, … -Khu biểu diễn nghệ thuật – thuộc Khối dịch vụ - đây là loại hình dịch vụ không phổ biến nhiều trong các khách sạn hay resort vì nó mang tính đặc thù tùy theo mục đích, phương hướng mà resort muốn hướng đến. Bởi vì khu biểu diễn nghệ thuật thường là nơi tổ chức những chương trình nghệ thuật mang đậm tính dân tộc với mong muốn giới thiệu cho du khách những nét đẹp về văn hóa dân tộc của mỗi vùng miền khác nhau như: nhã nhạc cung đình Huế, múa rối nước, đờn ca tài tử…
Tuy là một loại hình dịch vụ còn ít phổ biến trong các resort nhưng với việc ngành du lịch Việt Nam đang phát triển, cùng với nhu cầu muốn tìm hiểu rõ hơn về văn hóa Việt Nam của khách du lịch nước ngoài ngày một tăng thì việc tạo ra loại hình dịch vụ biểu diễn nghệ thuật trong các khu resort đang là một nhu cầu cấp thiết.
(Ảnh minh họa: nguồn Internet)
Đối với những khu biểu diễn nghệ thuật đặc trưng thì không gian nội thất khu biểu diễn cần chú ý một vài yếu tố như sau: đó là việc thiết kế một không gian phải đặc trưng dành cho biểu diễn, diện tích và quy mô cần phải tương đối lớn để có thể phục vụ cho những tour khách du lịch khi cần thiết. Khi thiết kế một không gian biểu diễn đặc trưng cho một loại hình văn hóa nào đó cần phải nghiên cứu những đặc điểm, đặc trưng của nó để tạo ra một không gian phù hợp và đậm tính văn hóa.
3 Ý tưởng sơ bộ cho phần nội thất công trình.
- Đề tài được lựa chọn để thực hiện là về văn hóa Hội An nên ý tưởng nội thất sẽ theo tinh thần tổng thể tái hiện được những nét đặc trưng nhất về Hội An thông qua hình ảnh của những ngôi nhà cổ hay những lễ hội văn hóa, nghệ thuật mang tính đặc trưng vùng miền và việc sử dụng các loại vật liệu, ánh sáng phù hợp.
- Hình ảnh đầu tiên tôi muốn đưa vào bài tốt nghiệp của mình đó là hình ảnh hệ thống cửa đi, cửa sổ đặc trưng trong những ngôi nhà cổ Hội An nhưng sẽ được tiết giảm những chi tiết hoa văn cầu kì nhằm đem lại sự nhẹ nhàng, tinh tế nhưng vẫn không mất đi bản chất vốn có của nó.
(Ảnh minh họa: nguồn Internet)
- Hình ảnh cách điệu từ mặt tiền nhà cổ thành kệ trưng bày tranh ảnh, bưu phẩm.
- Hình ảnh cách điệu từ chiếc đèn hoa đăng thành khung cửa.
- Hình ảnh cách điệu từ những mái nhà Hội An.
- Những chi tiết hoa văn chữ vạn, chữ triện cổ được cách điệu.
- Vật liệu sử dụng chính cho công trình sẽ là những vật liệu tự nhiên đặc trưng cho hình ảnh văn hóa của Hội An.
Đầu tiên đó là vật liệu là gỗ. Loại gỗ mà tôi muốn lựa chọn làm gỗ chính trong công trình đó là gỗ Lim, thuộc loại gỗ nhóm 2. Đặc tính của loại gỗ này đó là loài gỗ cứng, chắc, nặng, không bị mối mọt; có màu hơi nâu đến nâu thẫm; có khả năng chịu lực tốt. Vân gỗ dạng xoắn khá đẹp, nếu để lâu hay ngâm dưới bùn thì mặt gỗ có màu đen. Ngoài ra có thể dùng các loại gỗ khác tương tự như: gỗ Kiền hoặc gỗ Mít Rừng.
(Ảnh minh họa: nguồn Internet)
Loại gỗ thứ hai được lựa chọn đó là gỗ Gụ, thuộc loại gỗ nhóm 1(Gỗ nhóm 1 ở Việt nam là những loại gỗ quý. Tiêu chuẩn chính của các loại gỗ trong nhóm này là gỗ có màu sắc, vân thớ đẹp, hương vị thơm và rất khan hiếm. Có giá trị kinh tế cao nhất. Các loại gỗ trong nhóm này thường dùng làm đồ mỹ nghệ, gỗ lạng, hàng mộc chạm khảm, ván sàn đặc biệt,...)
(Ảnh minh họa: nguồn Internet)
Nó được dùng trong việc chế tạo đồ nội thất như: bàn ghế, giường, sập, tủ, kệ cao cấp. Gỗ gụ có màu nâu thẫm, có thớ thẳng,vân đẹp mịn,màu vàng trắng,để lâu chuyển màu nâu sẫm, không bị mối mọt hay mục, hơi có vân hoa. Gỗ gụ tốt, thường dùng trong xây dựng, đóng thuyền hay đồ dùng gia đình cao cấp như sập, tủ chè.
Loại vật liệu vải được dùng cho công trình đó là loại vải gấm cao cấp in họa tiết truyền thống của Việt Nam. Lý do chọn loại vật liệu cao cấp như vậy bởi vì Hội An ngày xưa đã từng nổi tiếng là một thương cảng nổi tiếng và được xem như là “con đường tơ lụa” của Việt Nam ngày xưa nên tại nơi đây lụa và gấm được xem như loại hàng hóa đặc trưng về giao dịch tại nơi đây. Bởi vật, tôi muốn sử dụng vải gấm như là một chút “hoài cổ” về một không gian xưa của Hội An.
(Ảnh minh họa: nguồn Internet)
Những vật liệu như: gạch thô, bông gió, gạch tàu, gạch bông, gạch lát nền xi-măng được sử dụng nhiều cho công trình nhằm tạo thông thoáng, giá thành không quá cao, dễ tìm và đặc biệt là dễ thay thế và sữa chữa.
(Ảnh minh họa: nguồn Internet)
Ánh sáng chính của công trình sẽ là tận dụng ánh sáng tự nhiên của môi trường.
Ngoài ra việc sử dụng những đèn chiếu sáng khi về đêm sẽ là đèn compact được giấu trong những chiếc đèn lồng, đèn kéo quân,… nhằm tạo ra sự liền mạch trong ý tưởng nhưng vẫn đảm bảo độ sáng cho công trình. Có thể sử dụng những đèn trang trí khác như mắt ếch, đèn lon chiếu điểm để làm công trình thêm phần đẹp hơn và những loại đèn đặc trưng khác cho việc chiếu sáng sân khấu như: đèn Led, đèn Moving head.
(Ảnh minh họa: nguồn Internet)