Một trong những nguyên nhân hạn chế tiêu thụ là nhiều cơ sở và người dân chưa tin vào chất lượng rau an toàn trong khi giá cả cao hơn rau thường. Việc quản lý chất lượng rau an toàn trước hết edn phai tiến hành ngay từ nơi trồng rau. Các
tổ sản xuất rau an toàn và cán bộ kỹ thuật địa phương cân thưởng xuyên nhắc nhỏ, kiểm tra các hộ trồng rau thực hiện đúng quy trình kỹ thuật.
Ngoài ra, để góp phần kiểm tra chất lượng rau, ngay từ đầu nhiều thành phố đã thành lập phòng kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu trên rau. Song chỉ
với một phòng kiểm tra hoàn toàn không đáp ứng
nhu cầu thực tiễn. Tháng 10-2003, Cục Bảo vệ thực.
vật (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) đã ban hành quy trình kiểm tra nhanh dư lượng thuốc
trừ sâu nhóm Lân hữu cơ và Carbamate trong rau.
quả bằng phương pháp sinh học thực hiện bằng bộ dụng cụ “GT Test Kit" của Thái Lan. Ưu điểm của phương pháp này là cho kết quả nhanh, dễ thao
tác, chỉ phí thấp mà vẫn bảo đảm độ chính xác cao.
Phương pháp này có thể sử dụng một cách rộng rãi ở mọi nơi, mọi lúc để kiểm tra dư lượng của phần
lớn loại thuốc bảo vệ thực vật trên rau. Các tổ sản
lệc
xuất, thậm chí một hộ nông dân, có thể dùng phương pháp này để kiểm tra rau khi thu hoạch.
Các cơ sở tiêu thụ như cửa hàng. bếp ăn... có thể dùng để tự kiểm tra rau mua vào. Hiện nay, ở Thái
Lan phương pháp này đã được xã hội hóa rộng rãi.
60
9. Đẩy mạnh tuyên truyền, quảng bá Cân phải làm cho ngày càng có nhiều người dân thực sự thấy cẩn thiết phải sử dụng rau an
toàn. Có như vậy nhu cẩu rau an toàn mới cao, thúc đẩy nông dân sản xuất nhiều rau an toàn.
Các phương tiện thông tin đại chúng thường xuyên nhắc nhỏ, tuyên truyền về rau an toàn.
Nhiều cuộc hội thảo, cuộc thi tìm hiểu về rau an
toàn được tổ chức. Các tài liệu hướng dẫn quy trình sản xuất rau an toàn được đưa về từng hộ
nông dân. Tất cả tạo nên một dư luận xã hội rộng.
rai nhấc nhỏ mọi người cố gắng sản xuất và sử dụng rau an toàn.
10. Ứng dụng công nghệ cao.
Thành phố đang gấp rút triển khai khu nông nghiệp công nghệ cao. Tại đây sẽ áp dụng
những kỹ thuật tiên tiến nhất để sản xuất ra
những sản phẩm rau được coi là sạch. Sản lượng rau sản xuất không nhiều nhưng mở ra một
hướng tốt đẹp, góp phần đẩy mạnh phong trào sản xuất rau an toàn trong thực tế.
Để đẩy mạnh phong trào sản xuất rau an toàn.
còn rất nhiều công việc phải làm, đòi hỏi sự phối hợp của nhiều cơ quan, đơn vị và sự hưởng ứng của toàn xã hội.
Két quả kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên rau ở Thành phố Hổ Chí Minh và Hà Nội
trong 5 nam 2005-2010 cho thấy, số lượng mẫu
61
rau có dư lượng thuốc vượt mức cho phép ngày
càng giảm rõ rệt đối với các mẫu rau sạch, kể cả
rau ở chợ. Điểu này cho thấy, phong trào trồng rau an ton bude đầu đã có kết quả tốt.
62
Chương IV KY THUAT TRONG MOT SO LOAI RAU AN TOAN
1 RAU ANLA
CẢI BẮP VẢ SUP LO
1. Đặc điểm sinh học
Cải bắp và súp lở (cải bông) là những cây chịu
lạnh, nhiệt độ thích hợp nhất cho sinh trưởng từ 15-18'C. Trên 2ð*C cây sinh trưởng kém, bông cải áp cải không cuốn. Dưới 10°C cây sinh trưởng
cũng kém, bắp cai dé ra hoa. Cải bắp và súp lở đều thuộc loại cây 2 năm. Rễ chùm, ăn nông, khả năng
chịu hạn kém. Năng suất khoảng 20-35 tấn/ha.
- Cải bắp: KK.eross, NS.cross... (trồng chính vụ); Summer, A76... (trồng trái vụ).
- 8úp lớ: Các giống con voi, trai biu 75, T6 (Tropical 45).
~ Ngoài ra còn một số giống địa phương, giống.
mới nhập nội.
63