NGUYÊN
LIỆU CÁCH DÙNG
Sỏi niệu đạo
4 quả khế tươi, 10 ml mật ong.
Ninh nhừ khế, sáng tối mỗi buổi ăn 1 lần.
Giải rượu 1 quả khế. Khế cắt lát, phơi hơi khô; cho muối ăn, giấm, đường vào ngâm; khi dùng lấy pha nước uống.
Tiểu gắt, tiểu buốt
3 quả khế tươi, 1 cốc nước lạnh
Khế rửa sạch, giã nhuyễn, cho nước lạnh khuấy đều để dùng, ngày 2 lần. Đối với những người có đường ruột không tốt, nên dùng sau bữa ăn.
Da ngứa ngáy, sưng đỏ
Khế chua tươi.
Giã nát khế, sắc cô đặc với nước để rửa vết thương, ngày 2 - 3 lần. Có thể dùng một ít khế tươi ngâm đường uống kèm.
Đau đầu mãn tính
80g rễ khế tươi, 150g đậu hũ.
Ninh chung 2 nguyên liệu trên, mỗi ngày dùng 1 lần.
Đau họng 1 - 2 quả khế non.
Mỗi ngày dùng 2 - 3 lần, có thể đem chấm với muối.
Nóng lạnh bất thường
25g hoa
khế tươi. Sắc với nước uống, ngày 2 lần.
Sưng đau do tê liệt và u nhọt ác tính
Lá khế tươi lượng vừa đủ dùng.
Giã nát lá khế, bôi lên vết thương.
Bị trĩ, ra máu 3 quả khế tươi.
Khế cắt nhỏ giã nhuyễn, pha với nước uống, ngày 2 lần.
Bệnh huyết trắng
Rễ khế, táo, thịt nạc heo.
Dùng các nguyên liệu nấu canh ăn.
Tụ khí dẫn đến tiểu buốt, tiểu ra máu, ra sỏi li ti
5 quả khế, mật ong lượng vừa đủ dùng.
Khế rửa sạch, cắt nhỏ, cho mật ong vào nấu canh, ngày dùng 2 lần.
Ho do nhiệt Vài quả khế tươi.
Khế rửa sạch cắt lát, giã nát rồi thêm đường phèn vào ninh dùng. Hoặc mỗi ngày ăn 1 - 2 quả khế tươi, dùng 2 - 3 lần/ngày.
Hình thành khối u do sốt rét lâu ngày không khỏi
7 quả khế tươi.
Khế rửa sạch cắt khối, ép lấy nước cốt để uống, ngày 2 lần.
Quả: vị ngọt, hơi chua, tính bình.
Rễ: vị ngọt, chát, đắng, tính bình.
Dây leo: vị ngọt, chát, tính bình.
Phần để ăn: quả.
Phần dùng làm thuốc: vỏ cây, rễ, dây leo.
Quả: bổ gan ích thận, bổ khí dưỡng huyết, tốt cho gân cốt, lợi tiểu, giảm sưng phù, tốt cho dạ dày, sinh tân dịch, làm tan mụn nước do bệnh đậu mùa.
Lá, rễ: trừ phong thấp, lợi tiểu.
Dây leo: giải độc lợi tiểu, trị nôn mửa, giúp an thai.
Rượu nho: bổ dưỡng, giúp cơ thể khỏe mạnh.
Quả: chữa ho do phế hư, tim đập nhanh, đổ mồ hôi trộm, khí huyết hư, chứng suy giảm tiểu cầu, miệng khô khát do phiền nhiệt, ăn không ngon, toàn thân bị phù, tiểu gắt, gân cốt đau nhức, đau khớp, sưng tấy ngoài da, đau mắt do gió độc và nhiệt.
Lá: trị tê liệt do phong thấp, phù thũng, tiêu chảy, mắt đỏ do gió độc và nhiệt, bị sưng nhọt.
Cách dùng: 15 - 25g, sắc nước hoặc ép uống; cũng có thể giã nhuyễn để bôi ngoài da.
Rễ: trị tê dại do phong thấp, phù thũng, tiểu khó, chấn thương do trật đả, sưng nhọt.
Cách dùng: 20g - 50g, nấu canh hoặc hầm với thịt để dùng.
Dùng ngoài da: có thể giã nhuyễn hoặc sắc với nước để rửa vết thương.
1. Ăn nhiều nho sẽ gây khó chịu trong người, biểu hiện là bị tiêu chảy.
2. Người bụng yếu, táo bón, tiểu đường không nên ăn nhiều.
3. Ăn nho xong nên súc miệng, để tránh axit hữu cơ trong nho làm mòn răng.
Vitamin A (μg) 5 B1(mg) 0.05 B2 (mg) 0.03
B6 (mg) 0.04 C (mg) 4 E (mg) 0.34
B7 (μg) 44 Carotene
(mg) 0.13 Năng lượng
(Kcal) 4
B3 (mg) 0.2 3 chất dinh dưỡng
chính
Protein
(g) 0.3 Chất béo (g) 0.4 Cacbohydrate (g) 0.2 Khoáng chất Canxi
(mg) 11 Sắt (mg) 0.2 Phốt pho (mg) 7
Kali (mg) 124 Natri (mg) 0.5 Mg (mg) 6
Kẽm
(mg) 0.02 Selen (μg) 0.5 Chất xơ (g) 1.5
Đồng
(mg) 0.1
1. Trong nho chứa nhiều axit tartaric, ăn nho với lượng vừa phải rất tốt cho tỳ và dạ dày. Đây là loại trái cây lý tưởng đối với những người tiêu hóa kém và bị suy nhược thần kinh, lao lực quá độ.
2. Resveratrol trong nho có thể ngăn chặn sự phát triển, khuếch tán của tế bào ung thư, đặc biệt trong rượu vang đỏ có hàm lượng resveratrol rất cao.
3. Sắc tố đỏ trong nho đỏ là loại sắc tố flavone, có tác dụng ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
NGUYÊN LIỆU CÁCH DÙNG
Bổ máu 50g nho tươi, 25g sơn trà.
Nho và sơn trà rửa sạch, ép lấy nước uống.
Tiểu ra máu 150g nho tươi, 300g củ sen tươi.
Nho và củ sen rửa sạch, giã nhuyễn, ép lấy nước uống; ngày uống 2 lần vào buổi sáng, tối.
Cơ thể suy nhược 30 ml rượu nho
tươi. Sáng tối mỗi buổi uống 1 lần.
Bệnh sởi Dây nho vừa đủ dùng
Sắc với nước rửa ngoài da, đồng thời dùng 50g nho khô sắc nước uống.
Thai phụ bị động thai
40g nho khô, 20g táo ta.
Cho cả hai vào sắc nước uống. Hoặc dùng 75g nho khô, 15g đỗ trọng
(*)
, sắc với nước rồi vớt bỏ đỗ trọng, chia ra sáng - tối mỗi buổi dùng 1 lần.
Gan thận hư, đau nhức ở vùng thắt lưng
15g nho, 10g nhân sâm, 150 ml rượu nếp.
Cho nho và nhân sâm cùng rượu nếp ngâm khoảng 5 - 7 ngày, mỗi lần uống 30 ml, ngày dùng 2 lần vào buổi sáng, tối.
Đau khớp, đau nhức gân cốt, viêm khớp do phong thấp
75g rễ nho trắng, 1 cái giò heo.
Cho rễ nho, giò heo vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ, ninh chín rồi dùng.
Lượng lipid trong máu cao
15g lá nho, 15g sơn trà, 15g hà thủ ô.
Cho cả ba nguyên liệu trên vào sắc với lượng nước thích hợp, sáng tối mỗi buổi dùng 1 lần.
Viêm dạ dày mãn tính
Rượu nho nguyên chất, hoặc nho khô.
Mỗi ngày uống 15 ml rượu nho. Hoặc trước bữa ăn nhai kỹ khoảng 20 quả nho khô, dùng liên tục trong 30 ngày.
Làm sạch ruột, tốt cho dạ dày
16 quả nho, 200g dứa, 100 ml sữa bò, 1 muỗng nhỏ đường mật.
Rửa sạch nho và dứa, gọt vỏ bỏ hạt (dứa cắt bỏ mắt dứa), thêm sữa bò, đường mật cho vào máy sinh tố xay đều để uống.
Suy nhược thần kinh
1 nắm nho khô, 2 muỗng sơn trà.
Nho khô nấu chung với sơn trà, thêm ít mật ong để ăn.
Ho do phế hư, trong đờm có máu
1 nắm nho khô, 20g bách hợp, 50g gạo.
Cho tất cả nguyên liệu vào nấu cháo để ăn.
Nhiễm trùng đường tiểu, tiểu dắt, đau rát
150g nước ép nho, 100g nước ép sen, 1 - 2 muỗng mật ong.
Cho mật ong vào nước ép nho và nước ép sen, khuấy đều rồi đổ nước ấm vào dùng.
Cao huyết áp 150g nho, 15 - 20 hạt dẻ.
Rửa sạch nguyên liệu rồi giã nát lấy nước, pha với nước nóng để uống.
Thiếu máu, chóng mặt, cơ thể suy yếu, ớn lạnh, lạnh chân
70g nho khô, 15g cùi nhãn, 5g dâu chín.
Sắc với nước uống.
TÍNH VỊ
Quả: vị ngọt thanh, tính hàn.
Phần để ăn: thịt quả.
Phần dùng làm thuốc: vỏ quả, vỏ cây, rễ, cành, lá.
CÔNG DỤNG
Thịt quả, vỏ quả: giải nhiệt, giảm béo, giữ ẩm da, làm trắng da, làm liền vết thương, trị tiêu chảy, hoạt huyết bổ máu.
Vỏ cây, lá: làm liền vết thương, giải nhiệt, trị bong gân.
Rễ: có tác dụng điều hòa kinh nguyệt.
TÁC DỤNG TRỊ BỆNH
Thịt quả, vỏ quả: trị tỳ vị ẩm ướt, ăn không ngon, sau khi ăn có cảm giác đầy bụng, đau âm ỉ vùng bụng, các bệnh về tiêu hóa mãn tính.
Vỏ cây, cành, lá: trị tiêu chảy, kiết lỵ, viêm đường ruột mãn tính, viêm ruột già, ho.
LƯU Ý KHI DÙNG
1. Chất nhựa màu tím nâu ở vỏ quả nếu dính vào quần áo sẽ rất khó giặt sạch.
2. Măng cụt có tính hàn, không nên ăn cùng với dưa hấu, khổ qua, mù tạt, bắp cải, sữa đậu nành, bia…
3. Có thể ăn một ít măng cụt cùng với sầu riêng sẽ có tác dụng bổ trợ lẫn nhau, vì vậy mà măng cụt và sầu riêng còn được gọi là “Quả phu thê”.
4. Người có thể trạng yếu không nên ăn nhiều.
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
Năng lượng
Vitamin C (mg) 3 E (mg) 0.7 (Kcal) 28 3 chất dinh dưỡng
chính Protein (g) 0.2 Chất béo
(g) 0.4 Cacbohydrate (g) 18 Khoáng chất Phốt pho
(mg) 12 Kali (mg) 100 Natri (mg) 1
Đồng (mg) 0.07 Mg (mg) 18
Kẽm (mg) 0.61 Selen (μg) 1.34 Chất xơ (g) 1.4
THÔNG TIN BỔ SUNG
Măng cụt có nguồn gốc từ Malaysia, vị thơm ngon, có thể ăn tươi hoặc làm mứt, được sử dụng trong nhiều bài thuốc dân gian của người Malaysia. Ví dụ lá măng cụt có thể dùng bọc lấy cát rang ấm rồi đắp lên vết bong gân cho nhanh khỏi.