TIẾT 5. SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP(T2)
III. Một số cách sắp xếp, trang tri nhà bếp thông dụng
1.Dạng chữ I
- Sử dụng một bên bức tường gồm các khu vực sau:
+ Tủ chứa thức ăn + Nơi rửa dọn + Nơi đun nấu
- Các khu vực làm việc được nối liền với ngăn và kệ tủ
- Trên tường có các ngăn tủ chứa bát, đĩa, thức ăn và vật dụng cần thiết.
Thực hiện nhiệm vụ
HS nhận nhóm, phân chia nhiệm vụ thành viên, tiến hành thảo luận nhóm và sắp xếp đúng các yêu cầu của GV.
GV theo dõi và giúp đỡ các nhóm học sinh.
Báo cáo, thảo luận
GV yêu cầu các nhóm lên dán ý kiến của mình lên bảng. Đại diện nhóm trình bày ý kiến của nhóm mình. Nhóm khác nhận xét và bổ sung.
Đại diện nhóm trình bày ý kiến của nhóm mình. Nhóm khác nhận xét và bổ sung.
Kết luận và nhận định GV nhận xét phần trình bày HS.
GV chốt lại kiến thức.
HS nghe và ghi nhớ, ghi nội dung vào vở.
Nội dung 2. Tìm hiểu cách sắp xếp và trang trí nhà bếp dạng hai đường thẳng song song(8’)
a.Mục tiêu: Trình bày được một số cách sắp xếp, trang trí nhà bếp dạng chữ I b. Nội dung: Dạng hai đường thẳng song song
c. Sản phẩm: Báo cáo hoạt động nhóm.
d. Tổ chức thực hiện
Hoạt động của GV và HS Nội dung cần đạt Chuyển giao nhiệm vụ
GV yêu cầu HS quan sát
GV: Vị trí các khu vực làm việc nên sắp xếp như thế nào cho hợp lý?
GV yêu cầu HS cùng bàn trao đổi thảo luận nhóm với nhau. Thời gian 2 phút. Trả lời câu hỏi
HS tiếp nhận tình huống
2. Dạng hai đường thẳng song song
- Sử dụng hai bên bức tường gồm các khu vực sau:
+ Tủ chứa thức ăn + Nơi rửa dọn + Nơi đun nấu
- Các khu vực làm việc được nối liền với ngăn và kệ tủ
- Trên tường có các ngăn tủ chứa bát, đĩa, thức ăn và vật dụng cần thiết.
Thực hiện nhiệm vụ HS trao đổi thảo luận với nhau.
HS giải quyết tình huống.
Báo cáo, thảo luận GV gọi đại diện trả lời. Nhóm khác nhận xét và bổ sung.
Đại diện nhóm trả lời, nhóm khác nhận xét và bổ sung.
Kết luận và nhận định GV nhận xét trình bày của HS.
KHBD CÔNG NGHỆ 9 – NẤU ĂN GV chốt lại kiến thức.
HS nghe và ghi nhớ. Ghi nội dung vào vở.
Nội dung 3. Tìm hiểu cách sắp xếp và trang trí nhà bếp dạng chữ U và chữ L(14’)
a.Mục tiêu: Trình bày được một số cách sắp xếp, trang trí nhà bếp dạng chữ U và chữ L
b. Nội dung: Dạng chữ U và chữ L c. Sản phẩm: Báo cáo hoạt động nhóm.
d. Tổ chức thực hiện
Hoạt động của GV và HS Nội dung
cần đạt Chuyển giao nhiệm vụ
GV yêu cầu HS quan sát
Dạng chữ U
3.Dạng chữ U - Trung tâm làm việc đặt theo 3 cạnh tường có dạng chữ U gồm + Tủ chứa thức ăn
+ Nơi rửa dọn + Nơi đun nấu - Các khu vực làm việc nằm trên ba góc của 3 cạnh tam giác đều tưởng tượng nối liền bởi các ngăn tủ và kệ dưới.
3. Dạng chữ L - Sử dụng hai bức
Dạng chữ L
GV chia lớp làm 8 nhóm, yêu cầu các nhóm tiến hành nội dung sau
Nhóm 1 đến nhóm 4: Quan sát dạng chữ U và trả lời câu hỏi Nêu tên gọi các khu vực đã đóng khung(có ghi số) trên sơ đồ bếp dạng chữ U. Theo em cách sắp xếp đã hợp lý chưa? Tại sao Nhóm 5 đến nhóm 8: Quan sát dạng chữ L và trả lời câu hỏi Nêu tên gọi các khu vực đã đóng khung(có ghi số) trên sơ đồ bếp dạng chữ L. Theo em cách sắp xếp đã hợp lý chưa? Tại sao
tường thẳng vuông góc gồm các khu vực:
+ Tủ chứa thức ăn
+ Nơi rửa dọn + Nơi đun nấu - Các khu vực làm việc nằm trên ba góc của 3 cạnh tam giác đều tưởng tượng nối liền bởi các ngăn tủ và kệ dưới.
Thực hiện nhiệm vụ
HS nhận nhóm, phân chia nhiệm vụ, tiến hành thảo luận và hoàn thành yêu cầu của GV.
GV theo dõi, giúp đỡ HS gặp khó khăn.
Báo cáo, thảo luận GV gọi đại diện trả lời. Nhóm khác nhận xét và bổ sung.
Đại diện nhóm trả lời, nhóm khác nhận xét và bổ sung.
Kết luận và nhận định GV nhận xét phần trình bày HS.
GV chốt lại kiến thức.
HS nghe và ghi nhớ, ghi nội dung vào vở.
Hoạt động 3: Luyện tập(8’)
a.Mục tiêu: Củng cố kiến thức về cách sắp xếp và trang trí nhà bếp b. Nội dung: Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp
c. Sản phẩm: Hoàn thành bài tập d. Tổ chức thực hiện:
KHBD CÔNG NGHỆ 9 – NẤU ĂN
Hoạt động của GV và HS Nội dung
cần đạt Chuyển giao nhiệm vụ
GV yêu cầu HS quan sát hình ảnh sau
A B
Hoàn thành bài tập
C D
GV yêu cầu HS trao đổi cặp bàn, hoàn thành bài tập trong thời gian 3 phút.
Bài tập: Quan sát hình A, B, C, C. Hãy xác định cách bố trí và trang trí các dạng nhà bếp tương ứng với hình A, B,C, D
Thực hiện nhiệm vụ
HS nhận nhóm, phân chia nhiệm vụ thành viên, tiến hành thảo luận nhóm và trả lời được câu hỏi.
GV theo dõi và giúp đỡ các nhóm học sinh.
Báo cáo, thảo luận
GV yêu cầu đại diện nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét và bổ sung.
Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét và bổ sung.
Kết luận và nhận định GV nhận xét, đánh giá trình bày của HS.
GV khen bạn có kết quả tốt nhất.
HS nghe và ghi nhớ.
Hoạt động 4: Vận dụng(3’)
a.Mục tiêu: Mở rộng kiến thức vào thực tiễn.
b. Nội dung: Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp c. Sản phẩm: 1 bản ghi trên giấy A4
d. Tổ chức thực hiện:
KHBD CÔNG NGHỆ 9 – NẤU ĂN
Hoạt động của GV và HS Nội dung
cần đạt Chuyển giao nhiệm vụ
GV yờu cầu mỗi học sinh về nhà xỏc định cỏch sắp xếp và trang trớ nhà bếp của gia đình thuộc kiểu dạng nào? Mô tả cách sắp xếp đó.
Ghi trên giấy A4. Tiết sau nộp lại cho GV.
1 bản ghi trên giấy A4
Thực hiện nhiệm vụ HS thực hiện nhiệm vụ của GV tại nhà
Báo cáo, thảo luận
HS trình bày kết quả của mình, HS khác nhận xét và bổ sung.
Kết luận và nhận định GV nhận xét, đánh giá trình bày của HS.
GV khen bạn có kết quả tốt nhất.
HS nghe và ghi nhớ.
PHỤ LỤC 1. PHT1. Cho hình ảnh sau
Em hãy điền chữ cái a; b; c; d tương ứng với công việc cụ thể sau:
- Cất giữ thực phẩm:
- Nấu nướng:
- Bày dọn bàn ăn:
- Sửa soạn thực phẩm:
- Thái, rửa thực phẩm:
Ngày giảng: / /