Normal thorough cooking (70°C, 2min) will kill Clostridium botulinum bacteria but not its spores. To kill the spores of needs process equivalent to 121°C for 3 min. The toxin itself is inactivated at temperatures greater than 80°C.
A tragic incident took place in Kenya in May 2004 when maize grain was
contaminated with alfatoxin. Aflatoxin is a seriously poisonous carcinogen that is produced by the fungus Aspergillus
flavus. The case led to 317 incidences of liver failure, and 125 people
died. Scientists have in fact developed a cheap, harmless and natural way to combat the problem. Using bio-control technology, they introduce harmless
strains of A. flavus into an infected field, and these outcompete the dangerous strains. It is the most commonly
encountered mould toxins in food.
Aflatoxins are heat-resistant and can withstand to normal cooking temperatures.
• ĐỘC CHẤT HỌC THÚ Y
+ Độc chất học thú y là một phần đặc biệt của độc chất học và là môn học
THỰC NGHIỆM LÂM SÀNG, trong đó chuyên nghiên cứu về các chất độc và tác động của chúng với cơ thể động vật. Trên thực tế, các ảnh hưởng của chất độc trên cơ thể con người cũng thường được phân tích và đánh giá căn cứ vào các thí nghiệm tiến hành trên động vật.
+ Tuy nhiên, do đặc điểm khác biệt về LOÀI và MỤC ĐÍCH SỬ DỤNG nên việc nghiên cứu về ảnh hưởng của chất độc lên cơ thể của độc chất học thú y cũng có những điểm khác biệt riêng so với nhân y.
+ Đặc điểm về loài: Thông thường, một chất độc đối với ĐỘNG VẬT thì cũng sẽ độc với CON NGƯỜI và ngược lại.
ĐỘC CHẤT HỌC vs. ĐỘC CHẤT HỌC THÚ Y
ĐỘC CHẤT HỌC vs. ĐỘC CHẤT HỌC THÚ Y
+ Đặc điểm về loài: Thông thường, một chất độc đối với ĐỘNG VẬT thì cũng sẽ độc với CON NGƯỜI và ngược lại.
Các điểm tương đồng trong phôi và các giai đoạn phát triển của phôi chứng tỏ các loại ĐỘNG VẬT có CHUNG MỘT NGUỒN GỐC và được phân nhánh ra từ cùng một tổ tiên
Mice seem more similar to humans than chimpanzees
That value seems unreasonable given that chimpanzees supposedly have 98% the same genes as humans. Remarkably, researchers published a number of
evidences that makes mice seem more similar to humans than chimpanzees.
JUST 1% OF DNA
TURNS MICE INTO MEN
Mice and rats make up 95 percent of
all animals used in medical research, from drug development to testing supplements You will see that the two species have
mostly the same bones, internal organs and bio-chemicals inside them.
LD50 = ???
Aspirin
LD50 = 200 mg/kgP
LD50 = 17.5 mg/ kgP
LD50 is a lethal dose, usually given in mg/kg-body weight. The dose means the organism ingests the toxic substance. LC50 is a lethal concentration to which and organism is exposed. If the lethal effects from breathing a compound are to be tested, the concentration that kills 50% of the animals is called an LC50
14 tấn cá chết nổi trắng kênh Nhiêu Lộc do ngộ độc Phú Dưỡng
LC50 of NH3 to fishes: 1.68-2.16 ppm 10-minute: 1.500 ppm
30-minute: 800 ppm 60-minute: 400 ppm 24-hour: 50 ppm
?
Dichlorvos is a very toxic compound with a probable lethal oral dose in
humans between 50 and 500 mg/kg, or between 1 teaspoonful and 1 oz. (28.35 g) for a 70 kg (150 lb.) person.
LD50s for DICHLORVOS:
Oral LD50 (rat): 56 mg/kg Oral LD50 (rabbit) 10 mg/kg Oral LD50 (pigeon): 23.7 mg/kg Oral LD50 (rat): 56 mg/kg
Oral (mouse): 61 mg/kg Oral (dog): 100 mg/kg Oral (pig): 157 mg/kg
70 kg Special calculations are used
when translating animal
LD50 values to possible lethal dose values for humans. Safety factors of 10.000 or 1000 are usually
included in such calculations to allow for the variability between individuals and how they react to a chemical, and for the uncertainties of
experiment test results. ?
JUST 1% OF DNA
TURNS MICE INTO MEN
PHÂN LOẠI MỨC ĐỘ ĐỘC: DỰA VÀO LD50.
✓Trong thực hành, các thuốc được phân loại theo khả năng gây độc của chúng để có cách quản lý và sử dụng phù hợp, tránh gây ngộ độc.
(Bảng phân loại thuốc theo độc tính của Nhật Bản)
“Không có ranh giới giữa thuốc và chất độc, sự khác biệt giữa chúng ở liều lượng và cách dùng”
+ Đặc điểm về loài: Thông thường, một chất độc đối với ĐỘNG VẬT thì cũng sẽ độc với CON NGƯỜI và ngược lại. Kết quả các thực nghiệm lâm sàng đánh giá độc tính, độc lực của chất độc trên động vật sẽ được sử dụng để tính toán và suy diễn ra độc tính, độc lực của chất độc trên con người.
Special calculations are used when translating animal LD50 values to possible lethal dose values for humans.
ĐỘC CHẤT HỌC vs. ĐỘC CHẤT HỌC THÚ Y
+ Tuy nhiên, do sự khác biệt về loài nên có các trường hợp người và động vật có mức độ mẫn cảm rất khác nhau đối với chất độc.
Người và động vật có mức độ mẫn cảm rất khác nhau đối với một số chất độc
The pookweed berries are a favorite of many species of birds, such as
mockingbirds, songbirds, but are very toxic to humans. The toxicity of the plant is due to the chemicals phytolaccatoxin and phytolaccigenin. If death occurs, it is usually due to respiratory paralysis. Birds are apparently immune to this poison.
Người và động vật có mức độ mẫn cảm rất khác nhau đối với một số chất độc