CHƯƠNG V: XÂY DỰNG BẢNG MÔ TẢ VÀ CÁC THÔNG SỐ THIẾT KẾ SẢN PHẨM
5.1. Bảng mô tả các sản phẩm của đối thủ cạnh tranh
Bảng 11: Các sản phẩm của đối thủ Pepsico Tên sản phẩm
Snack khoai tây vị tự nhiên
classic
Snack khoai tây vị phô mai
Cheddar
Snack khoai tây vị bò bít tết
Manhattan
Đặc tính
Lă* sứ% kê;t hớ%p cu0ă nhứDng miê;ng khộăi tăy tứới ngộn vă* vi% tứ%
nhiên Clăssic
Lă* sứ% kê;t hớ%p cu0ă nhứDng miê;ng khộăi tăy tứới ngộn vă* vi% phộ măi Chêddăr
Lă* sứ% kê;t hớ%p cu0ă nhứDng miê;ng khộăi tăy tứới ngộn vă* vi% bộ* bìt tê;t đă%m đă*
Giá sản phẩm 22.000 22.000 22.000
Hạn sử dụng 06 thăng 06 thăng 06 thăng
Bao bì
Băộ bì* gội gộ$m căc lớp mă*ng plăstic vă* mă*ng giă0 nhộm (95g)
Băộ bì* gội gộ$m căc lớp mă*ng plăstic vă* mă*ng giă0 nhộm (95g)
Băộ bì* gội gộ$m căc lớp mă*ng plăstic vă* mă*ng giă0 nhộm (95g)
Thành phần Khộăi tăy, dă$u thứ%c vă%t, bộ%t giă vi%
Khộăi Tăy 4,2%
(tinh bộ%t, muộ;i, đứớ*ng, chă;t điê$u vi% (E621, E627, E631), bộ%t sứDă
Khộăi tăy, dă$u thứ%c vă%t, bộ%t Phộ Măi 6.5% (bộ%t sứDă whêy, đứớ*ng, muộ;i, hứớng tứ%
nhiên vă* giộ;ng tứ%
nhiên, chă;t điê$u vi%
Khộăi tăy tứới, dă$u thứ%c vă%t, bộ%t giă vi% Bộ* Bìt Tê;t Mănhăttăn 5%
(đứớ*ng, hứớng tứ%
nhiên, chă;t điê$u vi%
E621, tinh bộ%t,
whêy, chă;t chộ;ng động vộn (E551), hứớng tứ% nhiên vă*
giộ;ng tứ% nhiên, chă;t ộ.n đi%nh (E414, E415, E339ii)).
(E621, E627, E631), tinh bộ%t (khộăi tăy, băEp, săEn), chă;t nhuD hộă (E414, E471, E339ii, E415, E307), chă;t chộ;ng động vộn (E551), chă;t điê$u chì0nh độ%
chuă (E330)
chă;t chộ;ng động vộn E551, chă;t tă%ộ ngộ%t E951, chă;t lă*m dă*y E414, huớng giộ;ng tứ%
nhiên, chă;t điê$u chì0nh độ% chuă (E331, E415, E300), hứớng tộ.ng hớ%p, chă;t điê$u vi%
(E627, E635) Công nghệ sản
xuất
Quá trình sàn lọc để thái lát và sấy chân không trong dây chuyền sản xuất khép kín hiện đại – phương pháp này giúp khoai tây vẫn giữ ngoai được những dưỡng chất vốn có của nó
5.1.2. Các sản phẩm của Kinh Đô
Bảng 12: Các sản phẩm của đối thủ Kinh Đô Tên sản phẩm Snack khoai tây vị
phô mai
Snack khoai tây vị rong biển
Sanck khoai tây vị kem chua và hành
Đặc tính
Sự kết hợp của những củ khoai tây tươi với vị phô mai
Sự kết hợp của những củ khoai tây tươi với vị rong biển
Sự kết hợp của những củ khoai tây tươi với vị kem chua và hành
Giá sản phẩm 35.000 35.000 35.000
Hạn sử dụng 12 tháng 12 tháng 12 tháng
Bao bì Thiết kế trong hộp hình trụ tròn dài
Thiết kế trong hộp hình trụ tròn dài
Thiết kế trong hộp hình trụ tròn dài
(100g) (100g) (100g)
Thành phần
Vẩy khoai tây (70%), bột gia vị phô mai, tinh bột khoai tây, tinh bột khoai mì, chất nhũ hóa, chất điều vị, tinh bột bắp, đường, muối, sữa nguyên kem
Vẩy khoai tây (71%), tinh bột khoai tây, bột gia vị tảo biển, chất nhũ hóa (471), tinh bột bắp, đường, tảo biển băm (1.6%), chất điều vị (621), hành, muối
Vẩy khoai tây (71%), bột gia vị hành chua, tinh bột khoai tây, tinh bột khoai mì, đường, chất nhũ hóa (471), tinh bột bắp, chất điều vị (621), muối, mùi tây
Công nghệ sản xuất
Quá trình sàn lọc để thái lát và sấy chân không trong dây chuyền sản xuất khép kín hiện đại – phương pháp này giúp khoai tây vẫn giữ ngoai được những dưỡng chất vốn có của nó
5.1.3. Các sản phẩm của Orion
Bảng 13: Các sản phẩm của đối thủ Orion Tên sản phẩm Snack khoai tây vị
tảo biển
Snack khoai tây vị muối
Snack khoai tây vị kim chi
Đặc tính
Sự kết hợp của những củ khoai tây tươi với vị tảo biển
Sự kết hợp của những củ khoai tây tươi với vị muối
Sự kết hợp của những củ khoai tây tươi với vị kim chi
Giá sản phẩm 22.000 22.000 22.000
Hạn sử dụng 6 tháng 6 tháng 6 tháng
Bao bì
Bao bì gói gồm các lớp màng plastic và màng giả nhôm (90g)
Bao bì gói gồm các lớp màng plastic và màng giả nhôm (90g)
Bao bì gói gồm các lớp màng plastic và màng giả nhôm (90g)
Thành phần
Khoai tây tươi, dầu thực vật, bột gia vị tảo biển 5%
(đường,maltodextrin, muối, bột sữa, chất điều vị mononatri glutamat (E621), bột hành, bột tỏi, tảo biển), dầu chiết xuất từ cây hương thảo
Khoai tây tươi, dầu thực vật, bột gia vị 3,4% (chất điều vị mononatri glutamat
E621, muối,
maltodextrine, bột whey, bột tỏi), dầu chiết xuất từ cây hương thảo
Khoai tây tươi, dầu thực vật, gia vị kim chi 6.2% (đường, muối, chất điều vị - Mononatri
glutamat (E621), bột whey, nước tương, bột ớt), dầu chiết xuất từ cây hương thảo
Công nghệ sản xuất
Quá trình sàn lọc để thái lát và sấy chân không trong dây chuyền sản xuất khép kín hiện đại – phương pháp này giúp khoai tây vẫn giữ ngoai được những dưỡng chất vốn có của nó