I. Phân tích quy trình và cơ cấu tổ chức hệ thống sản xuất sản phẩm được lựa chọn
2. Phân tích quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm
2.3. Phân tích mặt bằng sản xuất của doanh nghiệp
2.3.1 Xác định mục tiêu,tiêu chí của việc bố trí mặt bằng tại doanh nghiệp Bố trí mặt bằng là sự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản xuất của công nhân, khu phục vụ khách hàng, khu chứa nguyên vật liệu, lối đi, văn phòng làm việc, phòng nghỉ, phòng ăn....Trong hoạch định qui trình sản xuất, chúng ta lựa chọn hay thiết kế sản xuất cùng với thiết kế sản phẩm và tiến hành đưa công nghệ mới vào vận hành. Thông qua mặt bằng, người ta tiến hành sắp xếp các qui trình ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sự vận hành các qui trình này và các công việc phụ trợ khác.
35
Mục tiêu
Mục tiêu của bố trí mặt bằng sản xuất:
－ Cung cấp đủ năng lực sản xuất.
－ Giảm chi phí vận chuyển nguyên vật liệu.
－ Thích ứng với những hạn chế của địa bàn và xí nghiệp.
－ Tận dụng sức sản xuất, mức sử dụng mặt bằng và lao động.
－ Đảm bảo sự an toàn và sức khỏe cho công nhân.
－ Dễ dàng giám sát và bảo trì.
－ Đạt được mục tiêu với vốn đầu tư thấp.
－ Đảm bảo sự linh hoạt về sản phẩm và sản lượng.
－ Đảm bảo đủ không gian cho máy móc vận hành
Mục tiêu cho bố trí kho hàng:
－ Đảm bảo việc sử dụng hữu hiệu máy móc, vận chuyển, bốc dỡ.
－ Tạo điều kiện sắp xếp, xuất nhập kho dễ dàng.
－ Cho phép dễ kiểm tra tồn kho.
－ Trình bày hàng hóa hấp dẫn.
－ Giảm sự đi lại của khách hàng.
－ Tạo sự riêng biệt cho từng khu vực công tác.
－ Tạo sự thông tin dễ dàng giữa các khu vực.
Mục tiêu cho bố trí mặt bằng văn phòng:
－ Tăng cường cơ cấu tổ chức.
－ Giảm sự đi lại của nhân viên và khách hàng.
－ Tạo sự riêng biệt cho các khu vực công tác.
－ Tạo sự thông tin dễ dàng giữa các khu vực.
Tiêu chí
Bố trí mặt bằng sản xuất là một công việc khó khăn trong quản trị sản xuất.
Để đạt được mục tiêu phát triển sản xuất đặt ra và phát huy tối đa những lợi ích của bố trí mặt bằng sản xuất, trong quá trình thiết kế và triển khai bố trí mặt bằng sản xuất cần tuân thủ những tiêu chí chủ yếu sau:
- Đảm bảo tính hiệu quả của hoạt động sản xuất.
- Tuân thủ quy trình công nghệ sản xuất.
- Phù hợp với khối lượng sản phẩm sản xuất và cấu trúc thiết kế của sản phẩm hoặc dịch vụ.
- Đáp ứng những đòi hỏi của công nghệ chế biến sản phẩm hoặc dịch vụ.
- Tạo điều kiện thuận lợi nhất cho sự di chuyển của người lao động, phương tiện trong quá trình sản xuất hoặc sự di chuyển của khách hàng đối với các doanh nghiệp dịch vụ.
- Tạo điều kiện thuận lợi cho sự kiểm soát và theo dõi trong quá trình sản xuất.
- Đảm bảo an toàn cho người lao động, phương tiện thiết bị.
- Đảm bảo khả năng mở rộng sản xuất trong tương lai.
- Tính tới những tác động của môi trường sản xuất như tiếng ồn, ánh sáng, điều hòa thông gió…
37
2.3.2 Xác định hình thức thiết kế bố trí mặt bằng sẽ sử dụng
Việc bố trí mặt bằng sản xuất sản phẩm dược liệu mà cụ thể là Vitamin B1+B6+B12 đòi hỏi việc sản xuất với nhu cầu hàng loạt,sản xuất liên tục,khối lượng sản xuất lớn,có tính chất lặp đi lặp lại và nhu cầu ổn định.
=> Vì vậy Công ty CP Dược Cửu Long chủ trương sử dụng phương pháp phân tích bố trí mặt bằng theo sản phẩm.
- Bố trí sản xuất theo sản phẩm có những ưu điểm sau:
+Tốc độ sản xuất sản phẩm nhanh;
+Chi phí đơn vị sản phẩm thấp;
+Chuyên môn hoá lao động cao, giảm chi phí, thời gian đào tạo và tăng năng suất lao động;
+ Việc di chuyển của nguyên vật liệu và sản phẩm dễ dàng;
+Hiệu suất sử dụng thiết bị và lao động cao;
+Hình thành thói quen, kinh nghiệm và có lịch trình sản xuất ổn định;
+Dễ dàng trong hạch toán, kiểm tra chất lượng, dự trữ và khả năng kiểm soát hoạt động sản xuất cao.
- Những hạn chế chủ yếu của bố trí sản xuất theo sản phẩm bao gồm:
+ Hệ thống sản xuất không linh hoạt với những thay đổi về khối lượng, chủng loại sản phẩm, thiết kế sản phẩm và quá trình;
+Hệ thống sản xuất có thể bị ngừng khi có một công đoạn bị trục trặc;
+Chi phí đầu tư và chi phí khai thác, bảo dưỡng máy móc thiết bị lớn;
+Công việc đơn điệu, dễ nhàm chán.
- Để đảm bảo tính hiệu quả hình thức bố trí sản xuất này cần đảm bảo những yêu cầu sau:
+ Khối lượng sản xuất phải phù hợp với việc tận dụng hiệu suất máy móc thiết bị;
+ Nhu cầu sản phẩm cần đủ ổn định để minh chứng cho việc sử dụng lượng vốn đầu tư lớn vào những thiết bị chuyên môn hóa;
+Đảm bảo sự ổn định và tin cậy của hệ thống cung ứng nguyên vật liệu đầu vào;
+Tổ chức bộ phận sữa chữa nhanh, đảm bảo lượng dự trữ các chi tiết, phụ tùng thay thế và đội ngũ cán bộ sửa chữa là đòi hỏi quan trọng để đảm bảo cho loại hình bố trí này hoạt động có hiệu quả.