B. Câu hỏi và bài thực hành
IV. Hướng dẫn thực hiện bài thực hành
4.4. Bài 4: Thu hoạch và bảo quản dâu
a. TỔ CHỨC THỰC HIỆN
Chia nhóm: Mỗi nhóm từ 5-10 học sinh.
Công việc của giáo viên: Hướng dẫn, làm mẫu, kiểm tra nhắc nhở.
Công việc học sinh: Chú ý lắng nghe, ghi chép thực hiện các thao tác mà giáo viên hướng dẫn.
b. QUY TRÌNH THỰC HIỆN Thứ
tự
Nội dung
các bước Chỉ dẫn công việc Yêu cầu kỹ thuật Dụng cụ, trang bị 1 Xác định
lá dâu đúng tuổi tằm
- Tằm tuổi 1 hái lá 1,2.
- Tằm tuổi 2 hái lá 2,3.
- Tằm tuổi 3 hái lá 4,5,6.
- Tằm tuổi 4, tuổi 5 hái lá thứ 7 trở xuống,
- Hái đúng lá dâu theo tuổi tằm.
2 Hái dâu - Tằm nhỏ hái lá chừa cuống.
- Tằm lớn hái cả cuống.
- Hái lá dâu từ trên xuống.
- Loại bỏ lá vàng, lá sâu bệnh.
Hái đúng kỹ thuật, không làm dập nát lá.
Bao
nilong, sọt, gùi, bao bố.
3 Vận chuyển đến nơi bảo quản
- Đối với dâu lá, dâu la:
cho dâu vào bao, sọt.
- Không nén dâu quá chặt
- Không làm dập nát dâu.
Phương tiện vận chuyển, sọt, bao c. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN
Địa điểm: Thực hiện trên đồng ruộng Qui trình thực hiện,
Phiếu thực hành,
Phiếu đánh giá sản phẩm, Giấy bút ghi chép,
Các loại dụng cụ thu hoạch dâu.
d. RÚT KINH NGHIỆM
Kiểm tra, nhắc nhở thường xuyên, uốn nắn kịp thời.
e. NHỮNG LỖI THƯỜNG GẶP
Hái dâu lá không đúng tuổi tằm.
Hái dâu không đúng kỹ thuật.
Làm xây xước thân.
Làm dập nát lá.
Bài thực hành 2
a. TỔ CHỨC THỰC HIỆN
Chia nhóm: Mỗi nhóm từ 5-10 học sinh.
Công việc của giáo viên: Hướng dẫn, làm mẫu, kiểm tra nhắc nhở.
Công việc học sinh: Chú ý lắng nghe, ghi chép thực hiện các thao tác mà giáo viên hướng dẫn.
b. QUY TRÌNH THỰC HIỆN Thứ
tự
Nội dung
các bước Chỉ dẫn công việc Yêu cầu kỹ thuật Dụng cụ, trang bị 1 Hái dâu - Dùng dao cắt cành
sát thân chính.
- Cắt tỉa cành la, loại bỏ cành bị sâu bệnh.
- Hái dâu cành đúng kỹ thuật.
- Không làm xước thân.
Bao
nilong, sọt, gùi, bao bố.
2 Vận
chuyển đến nơi
- Cột dâu cành thành từng bó cho vào bao.
Không làm dập nát dâu.
Phương tiện vận chuyển,
bảo quản - Không nén chặt dâu trong bao.
sọt, bao c. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN
Địa điểm: Thực hiện trên đồng ruộng Qui trình thực hiện,
Phiếu thực hành,
Phiếu đánh giá sản phẩm, Giấy bút ghi chép,
Các loại dụng cụ thu hoạch dâu.
d. RÚT KINH NGHIỆM
Kiểm tra, nhắc nhở thường xuyên, uốn nắn kịp thời.
e. NHỮNG LỖI THƯỜNG GẶP
Cắt cành không đúng kỹ thuật.
Làm xây xước thân dâu.
Không loại bỏ hết cành la, cành yếu.
Bài thực hành 3
a. TỔ CHỨC THỰC HIỆN
Chia nhóm: Mỗi nhóm từ 5-10 học sinh.
Công việc của giáo viên: Hướng dẫn, làm mẫu, kiểm tra nhắc nhở.
Công việc học sinh: Chú ý lắng nghe, ghi chép thực hiện các thao tác mà giáo viên hướng dẫn.
b. QUY TRÌNH THỰC HIỆN Thứ
tự
Nội dung
các bước Chỉ dẫn công việc Yêu cầu kỹ thuật Dụng cụ, trang bị 1 Chuẩn bị
nơi bảo quản
- Vệ sinh nhà và dụng cụ bảo quản.
- Nhà bảo quản thoáng mát, đảm bảo vệ sinh.
Bao
nilong, sọt, nong.
2 Rải dâu thành luống
- Đánh dâu thành luống cao 20 – 30 cm, rộng 1m, luống cách luống 20 – 30 cm, chiều dài luống tùy lƣợng dâu và nơi bảo quản.
- Đảm bảo độ cao và khoảng cách luống.
Dây buộc.
3 Giữ ẩm - Phun nước sạch lên trên toàn bộ diện tích
- Nước phun lên dâu phải sạch.
- Bình xịt nước, vải
luống dâu từ 2 – 4 lần/ngày.
- Hoặc sử dụng vải thấm nước phủ lên trên toàn bộ luống dâu.
- Đảm bảo độ ẩm trong luống, không để vải bị khô.
- Dâu không bị thối úng.
4 Đảo dâu - Cứ 2 – 4 giờ dùng tay đảo dâu và đánh luống lại.
- Đảm bảo độ ẩm.
- Dâu không bị dập nát, không bị thối ủng.
c. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN
Địa điểm: Thực hiện trên đồng ruộng Qui trình thực hiện,
Phiếu thực hành,
Phiếu đánh giá sản phẩm, Giấy bút ghi chép,
Các loại dụng cụ bảo quản dâu.
d. RÚT KINH NGHIỆM
Kiểm tra, nhắc nhở thường xuyên, uốn nắn kịp thời.
e. NHỮNG LỖI THƯỜNG GẶP
Không đảm bảo độ ẩm.
Đánh luống dâu quá cao, xếp dâu quá chặt.
Đảo dâu không đều.
Lá dâu bị héo, úa, bị hỏng.
Bài thực hành 4
a. TỔ CHỨC THỰC HIỆN
Chia nhóm: Mỗi nhóm từ 5-10 học sinh.
Công việc của giáo viên: Hướng dẫn, làm mẫu, kiểm tra nhắc nhở.
Công việc học sinh: Chú ý lắng nghe, ghi chép thực hiện các thao tác mà giáo viên hướng dẫn.
b. QUY TRÌNH THỰC HIỆN Thứ
tự
Nội dung
các bước Chỉ dẫn công việc Yêu cầu kỹ thuật Dụng cụ, trang bị
1 Chuẩn bị nơi bảo quản
Vệ sinh nhà và dụng cụ bảo quản.
Nhà bảo quản thoáng mát, đảm bảo vệ sinh.
Bao nilong, sọt, nong.
2 Rải dâu thành luống
- Bó dâu cành thành bó.
- Dựng bó dâu hướng phần cắt xuống dưới, ngọn lên trên.
- Xếp thành luống rộng 1 – 1,2m;
- Đảm bảo độ cao và khoảng cách luống.
- Dựng bó dâu thẳng đứng.
Dây buộc.
3 Giữ ẩm
(vào mùa khô)
Phun nước sạch lên trên toàn bộ diện tích luống dâu từ 2 – 4 lần/ngày. Hoặc sử dụng vải thấm nước phủ lên trên toàn bộ luống dâu.
Nước phun lên dâu phải sạch.
Đảm bảo độ ẩm trong luống, không để vải bị khô. Dâu không bị thối úng.
Bình xịt nước, vải
c. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN
Địa điểm: Thực hiện trong nhà bảo quản dâu.
Qui trình thực hiện, Phiếu thực hành,
Phiếu đánh giá sản phẩm, Giấy bút ghi chép,
Các loại dụng cụ làm đất.
d. RÚT KINH NGHIỆM
Kiểm tra, nhắc nhở thường xuyên, uốn nắn kịp thời.
e. NHỮNG LỖI THƯỜNG GẶP
Không đảm bảo độ ẩm.
Đánh luống dâu quá cao, xếp dâu quá chặt.
Lá dâu bị héo, úa, bị hỏng.