PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN KIM LIÊN
V. Những thuận lợi, khó khăn và một số giả pháp nhằm nâng cao hiệu
1.Thuận lợi:
Trong thế kỷ XXI, tình hình thế giới có những biến đổi sâu sắc với những bước nhảy vọt chưa từng thấy về khoa học và công nghệ. Chính sách đổi mới, mở cửa và hội nhập của Đảng và nhà nước quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo sát sao sự nghiệp phát triển khách sạn mình:
- Điểm lại lịch sử phat triển đi lên của khách sạn du lịch Kim Liên, chúng ta nhận thấy rằng: Khách sạn Kim liên đã trải qua bao thăng trầm đổi mới phát triển để gặt hái được những thành tựu như ngày hôm nay, thật xứng đáng như là con chim đầu đàn trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn.
- Bông sen vàng Kim Liên là một trong những khách sạn nổi tiếng có một vị trí địa lý thuận lợi, đội ngũ nhân viên nhiều kinh nghiệm, truyền thống lâu đời đi lên từ cơ sở vật chất còn thiếu thốn nay đã tương đối ổn định hơn.
- Quá trình hoạt động đã có từ lâu (40 năm) nên đã có uy tín cũng như tiếng vang trong nước. Trong những năm đó đã tạo được mối quan hệ với nhiều đơn vị, ngành ở các tỉnh trên thành phố trong phạm vi cả nước và nước ngoài.
- Có nhiều khu giải trí thể thao, cửa hàng va kiốt cũng như các dịch vụ bổ sung có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách du lịch bất cứ lúc nào khi khách cần.
- Số lượng buồng phòng trong khách sạn nhiều, đầy đủ loại phòng ( standard, suite, double…) có thể dáp ứng được nhiều đoàn khách cùng một lúc.
- Phục vụ tiệc cưới, hội nghị, hội thảo có đầy đủ phòng từ 50-600 chỗ ngồi.
2. Khó khăn
Bên cạnh những thuận lợi trên, khách sạn còn phải đối mặt với những khó khăn lớn. Trong thời buổi làm dịch vụ phục vụ ngày nay luôn cạnh tranh gay gắt, thật là khó khăn khi đáp ứng được ngay yêu cầu của mọi “thượng đế”, nên có khách hàng thắc mắc, phàn nàn có khách hàng khen, hài lòng, đó cũng là điều khó khăn chung trong lĩnh vực phục vụ. Những khó khăn mà khách sạn luôn phải đề cập đến:
- Vì khách sạn Kim Liên là một khách sạn của nhà nước nên cơ sở vật chất kỹ thuật còn yếu kém, chưa đồng bộ và hợp lý.
- Trình độ ngoại ngữ,trình độ chuyên môn của nhân viên chưa cao chưa đồng loạt nên khách vẫn chưa thực sự hài lòng.
- Khách quốc tế đến khách sạn chưa đông, do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng tài chính trong khu vực nên đã giảm khả năng đi lại và thanh toán của khách.
- Sự ô nhiễm môi trường do khách du lịch gây ra làm mất vẻ đẹp cảnh quang thiên nhiên.
3. Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn.
Để nâng cao sức cạnh tranh mở rộng thị trường thu hút khách du lịch, thì ngày nay, hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn nói chung và khách sạn Kim Liên nói riêng luôn luôn đề ra những chính sách, phưong án kinh doanh linh động, mới mẻ và ấn tượng
- phải đoàn kết, luôn trau dồi kinh nghiệm, học hỏi, phát huy tính sáng tạo, luôn có chính sách giá cả hợp lý từng thời kỳ.
- Không ngừng đi đầu trong mọi công việc, luôn luôn quảng bá thương hiệu, trình độ nghiệp vụ của đội ngũ nhân viên phải được nâng cao hơn nữa.
- Luôn nắm bắt mọi thông tin và biết chủ động tìm các biện pháp thích hợp để đón trước thuận lợi, tránh rủi ro trong lúc chuyển hướng và mở rộng pháp triển kinh doanh phục vụ .
- Có tính cần cù nhiệt tình, trách nhiệm, yêu ngành yêu nghề. Phải tậm tâm trong công việc và luôn luôn sẵn sàn vượt qua mọi trở ngại khó khăn xảy ra.
Tạo điều kiện thuận lợi để đầu tư chiều sâu nhằm tăng tiềm lực phát triển.
Thường xuyên quan tâm đến chất lượng sản phẩm phục vụ .
Về cơ sở vật chất phải luôn duy trì và đổi mới các phương tiện, trang thiết bị để đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao phù hợp với đối tượng phục vụ.
Thực hiện tốt lấy chữ tín làm đầu, trong mọi quan hệ đối nội và đối ngoại trong suốt quá trình xây dựng và phát triển đi lên của đơn vị ở nhiều thập kỷ qua.
TIỂU KẾT :
Nhìn lại lịch sử ra đời và phát triển 40 năm qua, bên cạnh những thành tích đạt được, chúng ta cũng rất tự hào đã xây dựng lên những truyền thống quý báu rất đáng trân trọng.
Từ những bước đi chập chững, thời gian đầu chỉ là cơ sở cư trú của chuyên gia, rồi vượt qua thời kỳ bao cấp, giờ đây khách sạn Kim Liên đã dần tự khẳng đình được mình trong thị trường du lịch cạnh tranh gay gắt và khắc nghiệt. Nói đến Kim Liên thì chúng ta nghĩ ngay đến bông sen vàng thơm ngát bên trong mang đầy một bầu nhụy của ngành kinh doanh du lịch khách sạn. Đó là cơ sở làm ăn có hiệu quả, đạt nhiều thành công của công ty trong việc cải tạo và nâng cấp các cơ sở vật chất kỹ thuật. Từ thực tiễn đầy sinh động, khách sạn đã là nơi đào tạo lên nhiều cán bộ có năng lực đảm nhiệm những trách nhiệm cao hơn. Nhìn lại chặng đường mà khách sạn Kim Liên đã đi, chúng ta có thể khẳng định rằng chất lượng về cơ sở hạ tầng, chất lượng về phục vụ cùng với những thuận lợi vốn có đã phát triển Kim Liên thành một thương hiệu nổi tiếng và còn vững chắc hơn nữa khi đi qua chặng đường tiếp theo.
PHẦN II: TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN