xây dựng thực đơn chuẩn

... đã xây dựng thực đơn hợp lý , đảm bảo calo, cân đối tỷ lệ 3 chất Trang 2P –L – G , Can xi , B1 , thay đổi theo mùa với nhiều loại thực phẩm phong phú đa dạng Hiểu được việc xây dựng thực đơn ... Lipid) – G ( Glucid) + Thực đơn đa dạng phong phú , dùng nhiều loại sản phẩm + Thực đơn theo mùa , phù hợp với trẻ + Đảm bảo chế độ tài chính Muốn xây dựng thực đơn cho trẻ ta phải bám ... “ XÂY DỰNG THỰC ĐƠN CHUẨN CHO TRẺ MẦM NON “ Đề tài này chắc chắn không thiếu khỏi những thiếu sót, vậy tôi rất mong các bạn đồng nghiệp cùng chuyên viên ngành mầm non góp ý kiến xây dựng

Ngày tải lên: 28/03/2022, 22:28

... đã nhận em vào thực tập và các anh, các chị đã truyền đạt kinh ngiệm và kiến thức để emnắm rõ hơn chuyên môn nghiệp vụ của mình Với đề tài là: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn của nhà hàng ... du lịch.ẩm thực không chỉ đống vai trò là yếu tố hỗ trợphục vụ mà đã trở thanh mục đích của các chuyến du lịch Thực tế nhiều doanhnghiệp lữ hành đã tổ choc chương trình di lịch ẩm thực với mục ... ẩm thực lại một lần nữa có điều kiện để tiếpbiến và phát triển Văn hoá ẩm thực có được cấu thành bởi các yếu tố hữu hình và vô hình, trong đó hình thức thể hiện mang tính phi vật chất của ẩm thực

Ngày tải lên: 22/07/2014, 15:33

... Trang 1 -* -Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đơn vị thực tập : Cổ Hoằng Eureka Linh Trường Tên đề tài : Xõy dựng thực đơn dựa trờn thực đơn tại cơ sở thực tập Họ tên học sinh : Vũ Đỡnh ... thời gian thực tập tại đơn vị Sau đây em xin trình bày báo cáo và những kinh nghiệm rút ra trong thời gian thực tập tại Nhà hàng Cổ Hoằng với đề tài: “Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại nhà ... lịch hoa sữa- Tên đơn vị : Nhà hàng Cổ Hoằng - Eureka Linh Trường - Địa chỉ : Hải Tiến - Hoằng Húa - Thanh Húa 3 Nội dung thực tập: Xõy dựng thực đơn dựa trờn thực đơn tại cơ sở thực tập Trang 3Mục

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... nhiệm xây dựng thực đơn Rõ ràng có rất nhiều những loại thực đơn khác nhau mà bếp trởng có thểlựa chọn và trình bày Ví dụ nếu nh xét về cách trình bày thực đơn thì có thực đơn kiểu bảng, thực đơn ... yêu cầu của đợt thực tập - Giới thiệu đơn vị thực tập 1 Mục đích, yêu cầu 2 Tổng quan về cơ sở thực tập Chương II: Báo cáo nội dung thực tập 1 Thực đơn và cách xây dựng thực đơn 2 Quy trình ... -* -Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đơn vị thực tập : Al’Frescos Vincom Centrer Long Biờn Tên đề tài : Xõy dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trờn thực đơn tại cơ sở thực tập Họ tên

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... Trang 1 -* -Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đơn vị thực tập : Nhà hàng Âu Lạc House Tên đề tài : Xõy dựng thực đơn dựa trờn thực đơn tại cơ sở thực tập Họ tên học sinh : Đinh Tiến ... gian thực tập tại đơnvị Trang 6Sau đõy em xin trỡnh bày bỏo cỏo và những kinh nghiệm rỳt ra trong thờigian thực tập tại Nhà hàng Âu Lạc House với đề tài: “Xõy dựng thực đơn dựa trờn thực đơn tại ... trả Thực đơn phải mang khỏch quay lại với dịch vụ củanhà hàng - Chi phớ cho thực đơn phải hiệu quả Những mún trong thực đơn mà thựckhỏch chọn phải nằm trong ước tớnh chi phớ thức ăn cho phộp - Thực

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... Quy trình công nghệ và cụng tỏc VSATTP 17 Chơng II Thực trạng về thực đơn của Quỏn Ăn Ngon 18 1 Cách xây dựng thực đơn ỏp dụng tại quỏn 18 2 Thực đơn của Quỏn Ăn Ngon 21 Chơng III Giải pháp - đề ... chị tại Quỏn ĂnNgon trong suốt thời gian thực tập, em xin trỡnh bày bỏo cỏo thực tập tốt nghiệp của mỡnh với đề tài: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại Quỏn Ăn Ngon - 34 Phan Đỡnh Phựng ... khách hàng để cải tiến thực đơn và chất lợng phục vụ  Giám sát, chỉ đạo cấp dới  Cùng bếp trởng xây dựng các thực đơn  Thờng xuyên kiểm tra, quan tâm đến các nguyên liệu thực phẩm tr-ớc khi chế

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... Trang 1 -* -Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đơn vị thực tập : Nhà hàng Đức Tớn Tên đề tài : Xõy dựng thực đơn dựa trờn thực đơn tại cơ sở thực tập Họ tên học sinh : Nguyễn Thị Hương ... thời gian thực tập tại đơn vị Sau đây em xin trình bày báo cáo và những kinh nghiệm rút ra trong thời gian thực tập tại Nhà hàng Đức Tín với đề tài: “Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại nhà ... trả Thực đơn phải mang khỏch quay lại với dịch vụ củanhà hàng - Chi phớ cho thực đơn phải hiệu quả Những mún trong thực đơn mà thựckhỏch chọn phải nằm trong ước tớnh chi phớ thức ăn cho phộp - Thực

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... thực tập, em đã học được nhiều điều bổ ích về nghề Sau đây, em xin trình bày bản báo cáo thực tập tốt nghiệp của mình với đề tài: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực ... Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa -* -Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đơn vị thực tập : Khách sạn legacy hà nội Tên đề tài : Xõy dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Họ tên học sinh ... khách sạn 8 3 Bộ máy hoạt động trong bếp 10 4 Công tác VSAT thực phẩm 13 Chương II: Thực trạng thực đơn vào các dịp đặc biệt 14 1 Thực trạng 14 2 Một số món đặc trưng trong menu tiệc 20 Chương

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... đề tài “Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập” Mục đích nghiên cứu đề tài này là hệ thống hóa những ưu điểm, nhữnghạn chế cũng như những giải pháp để hoàn thiện thực đơn tại ... Giải pháp - đề xuất - kiến nghị 29 3 Một số thực đơn tiêu biểu đề xuất 30 4 Phương pháp chế biến một số món trong thực đơn 31 5 Cách xây dựng thực đơn tiệc 33 Kết luận 39 Trang 4LỜI NÓI ĐẦUNgày ... trong dựa trờn thực đơn tại cơ sở thực tập. Trang 3MỤC LỤCTrang Lời nói đầu 4 Phần I: Giới thiệu về nhà hàng Âu Lạc House 7 1 Giới thiệu chung 7 2 Thực đơn và cách xây dựng thực đơn của nhà hàng

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... & Công tác VSATTP tại nhà hàng 19 Phần II: Thực trạng thực đơn vào các dịp đặc biệt của nhà hàng 21 1 Thực trạng 21 2 Phương pháp xây dựng thực đơn tiệc & Cách chế biến một số món đặc trưng ... quan trọng là thực đơn về mún ăn, đồ uống Ở đõy phải núi đến vai trũ của thực đơn trong nhà hàng Khụng những thực đơn cần thiết với nhà hàng mà cũng cần thiết với khỏch hàng Thực đơn cú vai trũ ... đề xây dựng thực đơn để có thể thu hút lượng khách đến với nhà hàng Xuất phát từ vấn đề đó và kết hợp quá trình thực tập tại nhà hàng HTX ăn uống La Coopérative, em đã chọn đề tài “Xây dựng thực

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... Trang 1 -* -Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đơn vị thực tập : NHÀ HÀNG SAN Hễ ĐỎ Tên đề tài : Xõy dựng thực đơn dựa trờn thực đơn tại cơ sở thực tập Họ tên học sinh : ĐOÀN TIẾN HIỆP ... tại nhà hàng Chương II Thực trạng về thực đơn của nhà hàng 1 Một số món ăn đặc trưng của nhà hàng 2 Thực đơn đặc biệt tiêu biểu của nhà hàng 3 Cách xây dựng thực đơn áp dụng tại nhà hàng ... thờigian thực tập tại Nhà hàng San Hô Đỏ với đề tài “Xây dựng thực đơn dựa trênthực đơn tại cơ sở thực tập” Báo cáo của em gồm các phần sau: Chương I Giới thiệu về Nhà hàng San Hô Đỏ Chương II Thực

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... + Thực phẩm rõ nguồn hàng và giá cả + Xây dựng kế hoạch sản xuất: Gắn liền định hớng kinh doanh của nhà hàng, sản xuất mặt hàng, doanh thu của món ăn + Xây dựng thực đơn: ... hành * Học viên thực tập: - Chức năng: Chế biến các món ăn theo yêu cầu của thực đơn - Nhiệm vụ: + Học sinh thực tập khi bên nhà hàng đợc gọi là nhân viên Đến để thực những kiến ... dựng thực đơn: Tự chọn món và thực đơn bữa ăn + Quản lý tài sản, trang thiết bị dụng cụ của bếp + Quản lý thực phẩm: Bảo quản, sử dụng, kiểm tra thực phẩm + Báo cáo lại tình hình

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... thời gian được thực tập và tỡm hiểu thực tế hoạt động của Nhà hàng Verticale, em đó chọn đề tài “Xõy dựng thực đơn dựa trờn thực đơn tại cơ sở thực tập” làm nội dung cho bản bỏo cỏo thực tập tốt ... trình kỹ thuật, công nghệ 15 Chơng II Thực trạng về thực đơn của Nhà hàng Verticale 19 1 Một số món ăn đặc trng trong menu của nhà hàng 2 Cách xây dựng thực đơn của nhà hàng 22 Chơng III Giải pháp ... Điều khiển toàn bộ hoạt động kinh doanh trong nhà hàng  Xây dựng các tiêu chuẩn phục vụ, hướng dẩn quá trình thực hiện và đánh giá quá trình thực hiện  Thường xuyên có mặt để nắm bắt thi hiếu của,

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... đã nhận em vàothực tập và các anh, các chị đã truyền đạt kinh ngiệm và kiến thức để em nắm rõhơn chuyên môn nghiệp vụ của mình Với đề tài là: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn của nhà hàng ... du lịch.ẩm thực không chỉ đống vai trò là yếu tố hỗ trợphục vụ mà đã trở thanh mục đích của các chuyến du lịch Thực tế nhiều doanhnghiệp lữ hành đã tổ choc chơng trình di lịch ẩm thực với mục ... ẩm thực lại một lần nữa có điều kiện để tiếpbiến và phát triển Văn hoá ẩm thực có đợc cấu thành bởi các yếu tố hữu hình vàvô hình, trong đó hình thức thể hiện mang tính phi vật chất của ẩm thực

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... -* -Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đơn vị thực tập : CễNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ ẨM THỰC VIỆT “Nhà Hàng Cơm Tấm Xưa” Tên đề tài : Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập Họ ... thể đáp ưng nhu cầu của khách Trang 16Phần II: Thực trạng doanh nghiệp và đề tài mình đã chọn.THỰC TRẠNG VỀ THỰC ĐƠN CỦA NHÀ HÀNG CƠM TẤM XƯA Thực đơn của nhà hàng “Cơm tấm Xưa” rất phong phú Quý ... pháp, đề xuất, kiến nghị (Xây dựng mô hình nhà hàng trên cơ sở hình thức kinh doanh tại cơ sở thực tập)D: Kết luận E: Nhận xét về quá trình thực tập và dấu xác nhận của đơn vị Trang 5B Lời nói

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... tác vệ sinh an toàn thực phẩm Chương II: Thực trạng thực đơn vào các dịp đặc biệt 1 Thực trạng 2 Một số thực đơn tiệc của khách sạn 3 Một số món đặc trưng trong thực đơn tiệc và phương pháp ... sở thựctập, em đã học được nhiều điều bổ ích về nghề Sau đây, em xin trình bày bản báo cáo thực tập tốt nghiệp của mình với đề tài: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực ... đề xuất kiến nghị 1 Đánh giá 2 Giải pháp - đề xuất - kiến nghị 3 Một số thực đơn tiệc đề xuất 4 Cách xây dựng thực đơn tiệc Kết luận Trang 4LỜI NÓI ĐẦUVới nền kinh tế ngày càng phát triển,

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... dinh dưỡng, chi phí thực đơn, kế hoạch xây dựng thực đơn và cách thức thiết kế thực đơn 2.1 Các loại thực đơn tại nhà hàng Quán Ăn Ngon Trang 12* Thực đơn tiệc:- Là loại thực đơn mà tất cả các ... sạn Việc lên thực đơn, biên soạn thực đơn là một việc rất quan trọng của nhàhàng, khách sạn Người quản lý muốn xây dựng tốt thực đơn phải hiểu rõ chứcnăng của thực đơn, các loại thực đơn, chức năng ... biến, quy trình xây dựng thựcđơn Tuy nhiên thời gian thực tập có hạn nên em đã lựa chọn cho mình đề tài: " Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn của nhà hàng

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... Phần thứ hai Thực trạng về thực đơn tại Nhà hàng Serenade 18 1 Thực trạng về mún ăn trong thực đơn của nhà hàng 18 2 Hỡnh ảnh một số mún ăn chủ đạo của nhà hàng 19 3 Cách xây dựng thực đơn ỏp dụng ... biến đó hướng dẫn em thực tập giỳp em cú thờm tự tinchọn và viết bỏo cỏo này Em xin trỡnh bày bỏo cỏo thực tập tốt nghiệp của mỡnh với đề tài: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Serenade ... khách hàng để cải tiến thực đơn và chất lợng phục vụ Trang 15⇒ Giám sát, chỉ đạo cấp dới Cùng bếp trởng xây dựng các thực đơn.Thờng xuyên kiểm tra, quan tâm đến các nguyên liệu thực phẩm trớckhi chế

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... trình bày bản báo cáo thực tập tốt nghiệp của em qua thời gian thực tập tại bếp của Công ty Cổ phần ăn uống Sơn Tây với đề tài: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn của đơn vị thực tập Báo cáo của ... II Thực trạng về thực đơn của tại cơ sở thực tập 20 1 Phương phỏp xõy dựng thực đơn của nhà hàng 20 2 Hỡnh ảnh một số mún ăn trong thực đơn của nhà hàng 21 3 Một số thực đơn tiờu biểu của nhà ... s÷aTrang 2- Tên đơn vị : Cụng ty Cổ phần ăn uống nhà nghỉ Sơn Tõy- Địa chỉ : Số 10 Hoàng Diệu - TX Sơn Tõy - Hà Nội 3 Nội dung thực tập: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập Trang

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * báo cáo thực tập tốt nghiệp Đề tài: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN TRONG NHỮNG DỊP ĐẶC BIỆT CỦA NĂM DỰA TRấN THỰC ĐƠN TẠI CƠ SỞ THỰC TẬP Trang 3MỤC LỤCTrang Lời mở đầu Phần ... nghệ & Công tác VSATTP tại nhà hàng Phần II: Thực trạng thực đơn vào các dịp đặc biệt của nhà hàng 1 Thực trạng 2 Phương pháp xây dựng thực đơn tiệc Phần III: Giải pháp, đề xuất, kiến nghị ... quan trọng là thực đơn về mún ăn, đồuống Ở đõy phải núi đến vai trũ của thực đơn trong nhà hàng Khụng nhữngthực đơn cần thiết với nhà hàng mà cũng cần thiết với khỏch hàng Thực đơn cú vai trũ

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:55