vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm

... chitosan Trang 11MỞ ĐẦU Ngộ độc thực phẩm đã và đang là vấn đề được cộng đồng trên toàn thế giới quan tâm Nguyên nhân chính gây ra các ca ngộ độc thực phẩm là do các vi khuẩn như Salmonella, Escherichia ... trên thì việc tìm ra phương pháp phát hiện nhanh vi khuẩn Listeria monocytogenes nói riêng và các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm nói chung là rất cần thiết Ứng dụng các hạt nano trong việc phát ... sơ sinh [66] Bệnh listeriosis có nguy cơ gây tử vong cao hơn so với các bệnh do các loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm khác gây ra Tỉ lệ tử vong do vi khuẩn này là rất cao, 30% trường hợp tử

Ngày tải lên: 25/03/2015, 11:27

... chitosan Trang 111 MO DAU Ngộ độc thực nhám đã và đang là văn đề được cộng đồng trên toàn thể giới quan tâm Nguyễn nhãn chính gây ra các ca ngộ độc thực phẩm là do các vi khuẩn như Saknonelia, Escherichia ... tén thi viée tim ra phương pháp phát hiện nhanh vi khan Listeria monocytogenes noi riéng va các vị khuẩn gây ngộ độc thực phẩm nói chung là rất cần thiết Ứng dụng các hạt nano trong việc phạt ... Nếu độc tổ đủ mạnh chúng sẽ gây ra ngộ độc thực phẩm cấp tính sau khi ăn thực phẩm bị õ nhiễm khoảng 24 - 72 gi, với triệu chímg nồn mửa, tiêu chãy, đau quặn bụng, nhức đầu Nguy cơ của loại vi

Ngày tải lên: 21/05/2025, 19:24

... ngộ độc thựcphẩm 3 1.1.2 Nguyên nhângây ngộ độc thựcphẩm 3 1.2 Ngộ đ(>c thực phâni do vi khuân 5 1.2.1 Đặc diêm dịchtengộ độc thực phẩm do vi kliuấn 5 1.2.2 Cáchiệu chủng thườnggập trong ngộ ... vi khuân gây ngộ độc thựcphầmthường gập 7Bang 3.1 Thống kê số vụ số camắc số catưvongdongộ dộc thực phẩm giaiđoạn 2017 -2023 34Bang 3.2 số vụ số ca mắc vã số ca tử vongngộ dộc thực phẩm do vi ... radượccáckhuyến cáo dê giâmthiếu gánh nặng của ngộ dộc thựcphẩm do vi khuân Từ khóa:ngộ dộc thực phẩm vi khuẩn, thường gộp Trang 12ĐẠT VÁN ĐÈNgộ d<« thựcphẩm đà vàđang là vấn đề nhứcnhói cũa nhiều

Ngày tải lên: 25/10/2023, 09:07

... là : 1 Điều tra lectin trong một số họ thực vật ở Việt Nam 2 Thực hiện phản ứng tương tác của các loại lectin với một số loài vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm 3 Tách chiết, tinh chế một vài lectin ... thiết thực Xuất phát từ thực tế và những yêu cầu trên, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài : “ Nghiên cứu và sử dụng lectin trong tương tác đặc hiệu với các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm ... hình có phản ứng đặc hiệu với các chủng vi khuẩn gây ngộc độc thực phẩm 4 Mô tả một sè đặc tính của một vài chế phẩm lecin có phản ứng đặc hiệu với chủng vi sinh vật nghiên cứu Trang 3CHƯƠNG 1

Ngày tải lên: 24/12/2014, 08:21

... thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật 27% số vụ ngộ độc là do ăn phải thực phẩm còn tồn đọng hóa chất hay bị đầu độc qua nước, thức ăn, không khí… 1.2 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN Ngộ độc thực ... chế phẩm lectin Tú cầu đỏ 121 Trang 9Nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm thường gặp là do hóa chất, do độc tố, do vi sinh vật …Tuy nhiên nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm là do nhiễm vi khuẩn ... các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, đứng thứ hai trong số các nguyên nhân sinh học gây ngộ độc thực phẩm (chỉ sau Norovirus) [44, 105] Shigella và E coli cũng đứng trong nhóm Trang 16năm vi khuẩn

Ngày tải lên: 14/06/2015, 10:02

... số các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, đứng thứ hai trong số các nguyên nhân sinh học gây ngộ độc Trang 18năm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất Còn về ngộ độc thực phẩm do độc tố ... thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật 27% số vụ ngộ độc là do ăn phải thực phẩm còn tồn đọng hóa chất hay bị đầu độc qua nước, thức ăn, không khí… 1.2 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN Ngộ độc thực ... LECTIN THỰC VẬT CÓ KHẢ NĂNG NGƯNG KẾT ĐẶC HIỆU VỚI MỘT SỐ VI KHUẨN GÂY NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM Trang 31.1Tình hình ngộ độc thực phẩm trên thế giới và ở Việt Nam 12 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh

Ngày tải lên: 15/09/2020, 14:51

... activity and for the conservation of lectin kits e RESULTS L Scientific result ' Having investigated lectin resourses in Vietnam by testing the hemagglutinating activity of more than 200 Vietnam ... Trang 8MUC LUC Trang Càc chù viét tàt I Mdddu 2 1 Tòng quan tài liéu l.L Càc vi khuàn gay ngò dóc thuc pham 5 1.2 Càc phuang phàp phàt hién vi khudn 13 1.3 Dai cuong vi lectin 14 2 Nguyén liéu ... 77] - Vibrio parahaemolyticus Vibrio parahaemolyticus là vi khuàn Gram (-), song ki khi tùy tién, thudng xuàt hien d càc cùa song và ven bién ó hàu hét càc vùng trén the giói [77] Loai vi khuàn

Ngày tải lên: 02/10/2020, 11:13

... quản thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật 27% số vụ ngộ độc là do ăn phải thực phẩmcòn tồn đọng hóa chất hay bị đầu độc qua nước, thức ăn, không khí… 1.2 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN Ngộ độc thực ... Tại Việt Nam 1.2 Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh qua đường thực phẩm thường gặp 1.3.1Vi khuẩn Salmonella và các bệnh do Salmonella 1.3.2 Shigella và bệnh lỵ trựckhuẩn ... các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, đứng thứ hai trong số các nguyên nhân sinh học gây ngộ độc thực phẩm (chỉ sau Norovirus) [44, 105] Shigella và E coli cũng đứng trong nhóm Trang 19năm vi khuẩn

Ngày tải lên: 20/11/2020, 09:11

... số các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, đứng thứ hai trong số các nguyên nhân sinh học gây ngộ độc Trang 18năm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất Còn về ngộ độc thực phẩm do độc tố ... thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật 27% số vụ ngộ độc là do ăn phải thực phẩm còn tồn đọng hóa chất hay bị đầu độc qua nước, thức ăn, không khí… 1.2 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN Ngộ độc thực ... LECTIN THỰC VẬT CÓ KHẢ NĂNG NGƯNG KẾT ĐẶC HIỆU VỚI MỘT SỐ VI KHUẨN GÂY NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM Trang 31.1Tình hình ngộ độc thực phẩm trên thế giới và ở Việt Nam 12 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh

Ngày tải lên: 06/12/2020, 11:31

... số các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, đứng thứ hai trong số các nguyên nhân sinh học gây ngộ độc Trang 18năm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất Còn về ngộ độc thực phẩm do độc tố ... thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật 27% số vụ ngộ độc là do ăn phải thực phẩm còn tồn đọng hóa chất hay bị đầu độc qua nước, thức ăn, không khí… 1.2 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN Ngộ độc thực ... LECTIN THỰC VẬT CÓ KHẢ NĂNG NGƯNG KẾT ĐẶC HIỆU VỚI MỘT SỐ VI KHUẨN GÂY NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM Trang 31.1Tình hình ngộ độc thực phẩm trên thế giới và ở Việt Nam 12 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh

Ngày tải lên: 25/02/2021, 19:52

... số các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, đứng thứ hai trong số các nguyên nhân sinh học gây ngộ độc Trang 18năm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất Còn về ngộ độc thực phẩm do độc tố ... thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật 27% số vụ ngộ độc là do ăn phải thực phẩm còn tồn đọng hóa chất hay bị đầu độc qua nước, thức ăn, không khí… 1.2 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN Ngộ độc thực ... LECTIN THỰC VẬT CÓ KHẢ NĂNG NGƯNG KẾT ĐẶC HIỆU VỚI MỘT SỐ VI KHUẨN GÂY NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM Trang 31.1Tình hình ngộ độc thực phẩm trên thế giới và ở Việt Nam 12 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh

Ngày tải lên: 10/03/2021, 20:34

... thuringiensis [15, 31] Viec nghien ciiu lua chpn lectin tuong tac dac hieu vdi cac loai vi khuan cd the giiip ich trong viec dinh danh cac vi sinh vat nay ]14, 23] 1.5 Dai cuong ve mpt sd vi sinh vat gay ... nhau, vi du ket hgp phuang phap phan tfch nhanh IMS vdi ky thuat ELISA dl xac dinh vi khuin [6, 10] Gin day cac nha khoa hpc da sir dung lectin trong viec xac dinh va phan biet cac chiing vi khuin ... mau do Vien Huyet hpc va Truyln mau Trung uang cung cip Cac chiing vi sinh vat dugc phan lap xix cac benh nhan ngd ddc thuc phim thu thap tir Vien ve sinh dich tl Trung uang va cac chung vi sinh

Ngày tải lên: 18/03/2021, 17:38

... số các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, đứng thứ hai trong số các nguyên nhân sinh học gây ngộ độc Trang 18năm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất Còn về ngộ độc thực phẩm do độc tố ... thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật 27% số vụ ngộ độc là do ăn phải thực phẩm còn tồn đọng hóa chất hay bị đầu độc qua nước, thức ăn, không khí… 1.2 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN Ngộ độc thực ... LECTIN THỰC VẬT CÓ KHẢ NĂNG NGƯNG KẾT ĐẶC HIỆU VỚI MỘT SỐ VI KHUẨN GÂY NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM Trang 31.1Tình hình ngộ độc thực phẩm trên thế giới và ở Việt Nam 12 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh

Ngày tải lên: 16/04/2021, 15:09

... số các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, đứng thứ hai trong số các nguyên nhân sinh học gây ngộ độc Trang 18năm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất Còn về ngộ độc thực phẩm do độc tố ... thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật 27% số vụ ngộ độc là do ăn phải thực phẩm còn tồn đọng hóa chất hay bị đầu độc qua nước, thức ăn, không khí… 1.2 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN Ngộ độc thực ... LECTIN THỰC VẬT CÓ KHẢ NĂNG NGƯNG KẾT ĐẶC HIỆU VỚI MỘT SỐ VI KHUẨN GÂY NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM Trang 31.1Tình hình ngộ độc thực phẩm trên thế giới và ở Việt Nam 12 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh

Ngày tải lên: 17/04/2021, 17:11

... số các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, đứng thứ hai trong số các nguyên nhân sinh học gây ngộ độc Trang 18năm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất Còn về ngộ độc thực phẩm do độc tố ... thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật 27% số vụ ngộ độc là do ăn phải thực phẩm còn tồn đọng hóa chất hay bị đầu độc qua nước, thức ăn, không khí… 1.2 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN Ngộ độc thực ... LECTIN THỰC VẬT CÓ KHẢ NĂNG NGƯNG KẾT ĐẶC HIỆU VỚI MỘT SỐ VI KHUẨN GÂY NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM Trang 31.1Tình hình ngộ độc thực phẩm trên thế giới và ở Việt Nam 12 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh

Ngày tải lên: 10/07/2021, 09:27

... số các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, đứng thứ hai trong số các nguyên nhân sinh học gây ngộ độc Trang 18năm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất Còn về ngộ độc thực phẩm do độc tố ... thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật 27% số vụ ngộ độc là do ăn phải thực phẩm còn tồn đọng hóa chất hay bị đầu độc qua nước, thức ăn, không khí… 1.2 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN Ngộ độc thực ... LECTIN THỰC VẬT CÓ KHẢ NĂNG NGƯNG KẾT ĐẶC HIỆU VỚI MỘT SỐ VI KHUẨN GÂY NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM Trang 31.1Tình hình ngộ độc thực phẩm trên thế giới và ở Việt Nam 12 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh

Ngày tải lên: 11/07/2021, 08:02

... thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật 27% số vụ ngộ độc là do ăn phải thực phẩm còn tồn đọng hóa chất hay bị đầu độc qua nước, thức ăn, không khí… 1.2 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN Ngộ độc thực ... LECTIN THỰC VẬT CÓ KHẢ NĂNG NGƯNG KẾT ĐẶC HIỆU VỚI MỘT SỐ VI KHUẨN GÂY NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM Trang 31.1Tình hình ngộ độc thực phẩm trên thế giới và ở Việt Nam 12 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh ... các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, đứng thứ hai trong số các nguyên nhân sinh học gây ngộ độc thực phẩm (chỉ sau Norovirus) [44, 105] Shigella và E coli cũng đứng trong nhóm Trang 18năm vi khuẩn

Ngày tải lên: 13/07/2022, 17:31

... hình ngộ độc thực phẩm trên thế giới và ở Việt Nam 1.1.1 Trên Thể giới 1.L2 Tại Việt Nam 1.2 Ngô độc thực phẩm đo vì khuẩn 1.3 Một số vỉ khuẩn gây bệnh qua đường thực phẩm thường gặp 1.3.1Vi khuẩn ... nòi Việc không đảm bão an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, nhiễm trừng thực phẩm và bệnh do thực phẩm Mỗi năm Việt Nam cá khoáng 2 triệu người bị ngộ độc thực ... 3.1 Nghiên cửu khả năng gây ngưng kết của lcein lên một số nhóm vi khuẩn gây ngộ độc 3.3 Nghiễn cửu mỗi tương tác giữa lectin với một số vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm phân lập 3.2.2 KẾT

Ngày tải lên: 14/05/2025, 21:57

... thuringiensis [15, 31] Viec nghien ciiu lua chpn lectin tuong tac dac hieu vdi cac loai vi khuan cd the giiip ich trong viec dinh danh cac vi sinh vat nay ]14, 23] 1.5 Dai cuong ve mpt sd vi sinh vat gay ... nhau, vi du ket hgp phuang phap phan tfch nhanh IMS vdi ky thuat ELISA dl xac dinh vi khuin [6, 10] Gin day cac nha khoa hpc da sir dung lectin trong viec xac dinh va phan biet cac chiing vi khuin ... mau do Vien Huyet hpc va Truyln mau Trung uang cung cip Cac chiing vi sinh vat dugc phan lap xix cac benh nhan ngd ddc thuc phim thu thap tir Vien ve sinh dich tl Trung uang va cac chung vi sinh

Ngày tải lên: 18/03/2015, 13:45

... TẮT Việc phát hiện và định danh vi sinh vật trong thực phẩm nhằm nhanh chóng phát hiện các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm và ngăn ngừa một cách có hiệu quả các tác hại từ ngộ độc thực phẩm ... g mẫu được tiến hành sau 14 giờ nuôi cấy Việc đánh giá các đặc hiệu của nghiên cứu này cho các nhóm vi khuẩn khác trong nhóm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm cũng cần được phát triển ở những nghiên ... 228 loại thực phẩm, tiêu hủy hơn 1.500 loại thực phẩm không đảm bảo chất lượng Trong năm 2018, Việt Nam đã xảy ra 10 vụ ngộ độc thực phẩm làm 972 người mắc, trong đó 726 người phải nhập viện và

Ngày tải lên: 09/01/2021, 17:13